GI值測量- 台灣旅遊攻略-20210331

2024-11-23

投票人數：10人

GI值測量. 發布時間: 2021-03-31. 推薦指數： 3.010人已投票. GI 值計算公式為：（受測食物的曲線下面積/ 含等重量碳水化合物的葡萄糖之曲線下面積） ×100（10）。

GL指數（Glycemic Load，升糖負荷指數），是結合食物的GI指數（Glycemic Index，升糖指數）、攝取的碳水化合物分量和性質（料理時變化的性質）的概念所測量出的數值。

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GI 值是經過實驗後比較出來的數字。標準的測量方式，是讓10 個以上的健康受試者，吃50 克(或25 克) 碳水化合物(糖水或白麵包)，測量進食後到第2 小時 ...

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台灣常見水果GI值高低分類表. 此外，亦以糖度計進行水果糖度的測量及分析同樣攝取含25公克的醣類時膳食纖維的含量。其中，糖度前四名為葡萄、香蕉、 ...