梅子-四季水果-台灣水果旅行 - 農業易遊網

梅子是亞洲特有的果樹，除了台灣、日本和韓國之外，其他地區很少栽種。

梅子的風味以清酸稱絕，滿口生津而別有風味，和一般水果講求香、甜有所不同。

... 梅子所含的果酸較多 ... 台灣水果旅行 四季水果 梅子 槑唸作梅，也是梅的古字。

產梅的南投水里鄉就有一個槑休閒農業區，是梅子的主題旅遊點之一。

首頁 四季水果 梅子 梅子 農百科 盛產期4月 梅子是亞洲特有的果樹，除了台灣、日本和韓國之外，其他地區很少栽種。

梅子的風味以清酸稱絕，滿口生津而別有風味，和一般水果講求香、甜有所不同。

梅子所含的果酸較多，如果生食未成熟的青梅會造成腸胃不適，經過醃漬、曝晒加工之後更適合食用。

梅子的加工品項多樣，除梅乾、蜜餞、脆梅、梅醬等，也能用來釀酒。

梅子內有豐富檸檬酸、蘋果酸等有機酸，蛋白質的含量更是草莓、柑桔的兩倍以上。

台灣的梅子主要栽種在中央山脈兩側，以南投信義鄉、水里鄉的產量最多，信義鄉更有「梅子鄉」的雅稱。

農特選 梅子依照成熟度可分為兩期採收，第一期採收六、七分熟的青梅，主要用作脆梅；第二期採收八、九分熟的熟梅，可用為原味梅、蜜梅、紫蘇梅等原料。

前往採梅時，以果實大且表面無損為主。

保存青梅時可用塑膠袋封好後冷藏，如果是八、九分熟的梅子，則放置陰涼處催熟，就可拿來做果醬或是入菜了。

農知識 為什麼梅子和李子的英文都是plum？ 梅子和李子都是植物學中薔薇科李屬中的植物，在「種」的位階上還有李、桃、杏等水果相互區分。

因為梅子是亞洲特有種，西方並沒有為梅創造單字，稱它為是亞洲李Asianplum。

可以這樣玩 南投心在梅鄉忘記回家小旅行 適合採果期間|每年4月 吃 玩 柳家梅園 049-2831191 南投縣信義鄉自強村牛稠坑陽和巷87號 推薦：梅果汁體驗、梅汁豬腳、梅汁燒土雞 7.0公里 吃 玩 晨軒梅莊 049-2832399 南投縣信義鄉羅娜村信筆巷182-2號 推薦：脆梅體驗、蜜梅雞塊、梅醬炸豆腐、脆梅過貓 6.8公里 買 信義鄉農會梅子夢工廠 049-2791949 南投縣信義鄉明德村新開巷11號 推薦：愛問梅子粉、梅精、梅酒系列、Q梅 3.8公里 看 坪瀨琉璃光之橋 南投縣信義鄉明德村玉山路47號 7.3公里 玩 九芎坪果園 0919-838199 南投縣水里鄉上安村永安路11號 推薦：採梅子、製梅體驗 14.8公里 買 水里真梅館 049-2778317 南投縣水里鄉車埕村民權巷111號 推薦：水里烏梅魯、美女上醬 採果影片 採果何處去 九芎坪果園 梅子 柿子 電話+886-919-838199 地址553南投縣水里鄉上安村永安路11號 更多介紹 前往購買 張家堡森林梅園 梅子 電話+886-953-656777 地址556南投縣信義鄉自強村綠美巷69號 網址http://joycech888.myweb.hinet.net 梅嶺福來梅園 梅子 電話+886-6-5753658/+886-958-697995 地址715台南市楠西區灣丘里梅嶺32-3號 網址http://www.5753658.com 回上一頁 TOP