李錦記蒸魚醬油之清蒸鱸魚by 莎莎愛下廚 - 愛料理
文章推薦指數: 80 %
蒸魚只要一瓶李錦記蒸魚醬油,零廚藝也能馬上變大廚.簡單快速! 用李錦記蒸魚醬油提出鱸魚的鮮甜,燒開的蔥油淋在魚身上吱吱響,美味的蒸魚10分鐘即可 ...
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李錦記蒸魚醬油之清蒸鱸魚
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蒸魚只要一瓶李錦記蒸魚醬油,零廚藝也能馬上變大廚.簡單快速!
用李錦記蒸魚醬油提出鱸魚的鮮甜,燒開的蔥油淋在魚身上吱吱響,美味的蒸魚10分鐘即可上桌!
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
鱸魚
420克
蔥
2根
甜椒
適量
李錦記蒸魚醬油
適量
姜
2片
油
2-3大匙
步驟
材料備好,魚洗淨,蔥、甜椒切絲,姜切片
把魚洗乾淨放盤子,魚肚塞2片姜,大火蒸8-9分鐘
蒸好的魚取出,倒掉多餘的蒸魚水(避免腥味重)淋上適量的蒸魚醬油,鋪上蔥絲甜椒絲
熱鍋熱油,爆香蔥白提煉蔥油,待蔥白變焦黃取出
蔥油開始冒煙即馬上淋在備好的魚上面,(會吱吱作響才是成功的)
美味的蒸魚就完成了✅.
小撇步
蔥油一定要夠熱才能提出蔥的味道
根據魚的大小再調整蒸魚時間
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2019/02/19發表
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