為立冬進補榜林老人做夥吃麻油雞麵線 - 金門縣議會

為立冬進補榜林老人做夥吃麻油雞麵線 立冬前一日，金寧鄉榜林老人會辦「立冬加減補」活動，縣議員許玉昭和婆婆媽媽合力烹煮「爆麻油雞＋麵線」等進補料理，邀請社區老伙仔 ... 跳到主要內容區塊 Togglenavigation Togglenavigation ::: 回首頁 網站導覽 RSS 字級 小 中 大 關鍵字搜尋 議事錄查詢 進階查詢 議會 議事 金酒 第七屆 關鍵字搜尋 議事錄查詢 進階查詢 議會 議事 金酒 第七屆 ::: 現在位置 首頁 公告資訊 新聞看板 為立冬進補榜林老人做夥吃麻油雞麵線 資料來源：金門日報 新聞日期：106-11-07 為立冬進補榜林老人做夥吃麻油雞麵線 立冬前一日，金寧鄉榜林老人會辦「立冬加減補」活動，縣議員許玉昭和婆婆媽媽合力烹煮「爆麻油雞＋麵線」等進補料理，邀請社區老伙仔來補冬，讓長輩暖身暖胃、健康樂活。

縣議員許玉昭和多位婆婆媽媽，聚集榜林村公所、媽媽教室，大家一起動手準備冬令進補料理，包括，爆麻油雞＋麵線、立冬十全素補，讓長輩們共聚一堂，共享香噴噴的料理，長者樂開懷。

身兼金門社區大學講師的許玉昭表示，11月7日立冬是冬季的第一個節氣，金門民間習慣以立冬為冬季的開始，在每年秋收、冬藏時節要為已經到來的寒冬作必須的準備，地區都有補冬的習俗，為身體補充新的能量，以期順利度過整個冬季。

許玉昭指出，天氣漸涼、時序入冬，榜林老人會辦立冬～加減補活動，為社區年長者補補身體，增強免疫力，也聯絡社區老人情感。

許玉昭表示，11月7～8日的立冬，是冬季的第一個節氣，天氣已經完全改變，此時的養生觀念，應順應自然的規律，養成早睡早起的習慣，此外冬季萬物凋零，易導致情緒低落，可以多參加與人接觸的活動，激起人們正向力量及對生活的熱情。

許玉昭說，寒冷的天氣是最適合食補的時候，為了補充營養，要適當補充一些高熱量的食物，才不會受寒，但立冬建議不要一次食用過多，要讓胃腸道逐漸適應，才不會因過度進補而造成消化不良，可以吃用溫和易消化的粥類或紅棗湯，也可以適當補充根莖類食物，能促進腸道蠕動、提升免疫力。

天冷時，增加蛋白質、脂肪、維生素、礦物質的攝取，能夠抗低溫，羊肉、烏骨雞、栗子、南瓜、生薑等溫熱食物，都很適合在這個時候吃。

三高患者須留意進補時，血糖血壓的變化，雖應景食補，但千萬別過量。

另外，有在服用特定藥物控制病情的民眾，也需注意中西藥之間的交互作用，以免提升副作用或降低藥效。

許玉昭說，冬令養生，少不了使用大量麻油、老薑提味的「麻油雞、羊肉爐、薑母鴨」等藥膳鹹湯。

雖然美味，但吃多不僅膩口，更擔心熱量破表，其實，甜品也能進補！只要善用食材，搭配冬至應景的湯圓，補冬也能玩出新花樣，變身香甜、滋補的美味甜品。

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