N訪嘉義阿進土產牛肉湯,台南人都說讚的溫體牛肉湯
文章推薦指數: 80 %
初訪阿進牛肉湯就留下極為深刻的印象超龜毛的老闆阿進做出來的溫體牛料理就是不一樣道道精彩,讓我念念不忘每次來嘉義就吵著要吃阿進於是很快有了再訪 ...
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初訪阿進牛肉湯就留下極為深刻的印象
超龜毛的老闆阿進
做出來的溫體牛料理就是不一樣
道道精彩,讓我念念不忘
每次來嘉義就吵著要吃阿進
於是很快有了再訪三訪四訪…XD
阿進土產牛肉湯
營業電話:(05)223-7660
營業地址:嘉義市西區民生北路344號
營業時間:17:30–22:30(禮拜天公休)
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請認明阿進土產牛肉湯招牌
記得要早一點來,因為阿進賣完為止
像我們前幾天八點多到
只剩下兩份牛肉湯(哭跑)
這回回嘉,我們拔得頭籌
排隊排到第一個,嘿嘿!
越早到越好,品項越完整!
17:30開始營業喔!
我們從嘉義蘭桂坊酒店散步前往
先消化消化肚子裡的業障
平日大約17:20到,就插到頭香!
因為姊姊第一次吃
因為我太想念阿進
決定各種類別都來一下
阿進土產牛肉湯的菜單
初訪的文章提到過
阿進的店,超級乾淨
乾淨到連每一罐調味料都沒有一絲黏手
我們開玩笑問在幫忙的阿進的兒子:
是阿進有潔癖還是進嫂有潔癖?
兒子表示:兩個人都有潔癖
我們:XDDD
小吃店能乾淨成這樣,我還沒看過第二家
除了乾淨得驚人,嘉義人說…
阿進還很龜毛,號稱龜毛進
這麼龜毛的人做出來的食物
也跟人一樣龜毛得好吃!噗!
據說阿進都是兩盤兩盤炒
不會因為人多亂了手腳
慢條斯理、堅持少量製作
現點現做,需要時間等待
(不用等太久啦!)
牛肚乾拌$120
切得極細的薑絲與搭配切得薄薄的牛肚
淋上大量的乾拌醬汁,清爽又可口
阿進的食物就是不油不膩,好吃得緊
牛肉湯(小)$120
姐姐第一次來,於是我牛雜湯和牛肉湯都點
湯一上我們趕忙把肉撈起來,怕太熟
後來發現這擔心是多慮的
阿進用的部位,牛肉在吃完之前都不會過熟XD
一看就知道這牛肉極嫩,好吃得要命
姊姊跟我一樣,在台南沒有吃到好吃的牛肉湯
從此對牛肉湯抱持著“能有多好吃”的心態
阿進這碗牛肉湯,一樣扭轉姊姊的想法
不僅店裡乾淨
連牛肉湯都讓人有種”乾淨”的感覺
喝起來好舒服,好暖胃
清爽不油膩,每次來都喝乾!
牛肉湯(大)$170
瑪格每次來都要喝大碗,很浮誇XD
帶筋的牛肉處理得超好
入口即化根本,不愛上都難….
牛雜湯$120
牛雜湯的各種內臟也是處理得乾乾淨淨
湯頭和牛肉湯又是完全不同的味道
炒牛肉麵$130
這款也是瑪格的最愛之一
微微的沙茶香氣與厚實的麵條
加上阿進龜毛的炒功,香氣逼人
酸白菜牛肉$130
瑪格熱愛的酸白菜牛肉
酸酸的很開胃
每天都爆食的我們很需要(咦?)
我最喜歡阿進的是青蒜系列
青蒜牛舌$270
牛舌是超級難處裡的食材
阿進可以炒到恰到好處的嫩口
搭配清甜的青蒜,真是夭壽好吃
我連青蒜通通都吃光光
三杯牛筋$270
一看就知道是瑪格這個膠質控點的XD
除了牛筋之外,旁邊的蔥薑九層塔也都被我們吃光光
麻油炒牛心$270
阿進的麻油系列也很好吃
不知道用哪一家的麻油,超級香
QQ嫩嫩的牛心也是我的心頭好
每次來必點
炒牛肝$130
嘉義朋友叫我們一定要點炒牛肝
果真是香嫩可口,好吃得不得了
我們在阿進這裡看到吃貨抵嘉美食藏寶圖耶!
哇哈哈哈哈哈!
想要得到吃貨抵嘉美食藏寶圖的朋友
在以下的地點可以索取喔!
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===== 我是N訪宵夜場 =====
這天吃完日式無菜單料理
繼續前往阿進吃宵夜(菸)
我信誓旦旦的說
雖然現在很飽
但我可以喝下一整碗牛肉湯沒問題!
哪知道,整家店只剩下2碗,嗚嗚….
好吧,兩碗也可以
反正大家都吃不下,我來我來(咦?)
我超愛阿進的薑絲
細細嫩嫩的好爽口
牛肉湯(小)$120
僅剩的兩碗牛肉湯
瑪格說留給沒吃過的朋友吃啦!
我說,才不要,這些人假鬼假怪
一下說太飽,一下說不能吃
我也要跟她們搶XD
(胖總:人鬼殊途,愛吃鬼無誤!)
我們本來擔心台南人小兔有台南人的驕傲
會說:阿進也還好而已XD
還好小兔是老實人
也覺得阿進真的超厲害,讚不絕口
好啊,連台南人都認同了
阿進達成台南人也認同他的牛肉湯的成就
恭喜恭喜……XD
麻油炒牛心$270
這個也是我的新歡 😍
青蒜牛舌$230
我的心頭好😍
酸白菜牛肚$130
吃完阿進牛肉湯當宵夜之後
總算是心滿意足了
帶著八個月身孕般的肚子(挺住)
回飯店準備昏迷
吃飽飽的就很好睡,呼!
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