【東區烘焙DIY】烘培新手也能簡單做出屬於自己的蛋糕 - 欣傳媒

近幾年很流行自己做蛋糕的活動除了可以感受一下烘焙的樂趣之外， ... 之前在很多影片中，有看到過很多蛋糕大師分享鏡面蛋糕的過程，鏡片蛋糕可是又美 ... 【東區烘焙DIY】烘培新手也能簡單做出屬於自己的蛋糕-SweetMe甜蜜蜜發布時間:2020.04.14 近幾年很流行自己做蛋糕的活動除了可以感受一下烘焙的樂趣之外，也是談戀愛的大好利器！！（？ 少女們親手做蛋糕給心愛的歐巴，完全可以顯現自己的賢慧的一面少男親手做蛋糕給心愛的少女，親手做告白蛋糕，可以代表你的很用心！對於感情的發展可是完全大加分❤ （真是個可以牽起幸福紅線的神奇小蛋糕呢和姐妹們一起來做蛋糕，好玩又有下午茶可以吃難怪ＤＩＹ蛋糕的店，最近會如此火紅 今天要幫大家開箱一間新開幕的手作蛋糕體驗好店-SweetMe甜蜜蜜一起來甜蜜蜜位於熱鬧的東區巷弄，整片的落地窗，招牌很醒目 一進門，服務小哥就非常熱情的幫我們介紹【SweetMe甜蜜蜜】的環境 進門的流程很簡單： 步驟1：選擇你喜歡的甜點品項，菜單上即有對應的花費時間及價格步驟2：跟著平板的影片步驟，拿取製作甜點的食材和道具步驟3：大功告成！在甜蜜蜜拍照打卡，留下美好的回憶吧！選好了今天要玩的蛋糕之後，就迫不期待的想來大展身手啦提供價目表給大家參考，各品項的圖片在文末分享給大家 【SweetMe甜蜜蜜】主要是採全自助式的蛋糕教室，各種備料還有操作都要自己動手做 ▲每個人的桌上會有一個平板電腦，還有圍裙以及計時器平板電腦中，有非常詳細的食譜以及教學影片今天和朋友一起來，我們選了鏡面蛋糕-海洋之心，朋友們選了法式炙燒檸檬塔▲每個座位下方，有基本一組甜點必用的原料，還有電子秤、計時器、還有紅色的號碼牌號碼牌是當你將蛋糕底送入烤箱的時候，用來辨識的 食譜上有清楚的配方還有步驟，只要照著步驟拿取需要的原料，再用電子秤計算所需用量再看一下影片的操作手法，那你離蛋糕天王的距離就剩幾小步了（浮誇 我今天選的海洋之心，可是超美的鏡面蛋糕！！！之前在很多影片中，有看到過很多蛋糕大師分享鏡面蛋糕的過程，鏡片蛋糕可是又美又好吃的代表蛋糕之一看完第一輪的影片之後，就開始動手做蛋糕啦～ 如果真的看不懂，可以請服務小哥來救援！【SweetMe甜蜜蜜】的工具非常完整話說烘焙是講求科學的一門技術，溫度的掌握也是非常重樣，所以可以透過紅外線溫度測得溫度（也能來量體溫就算是沒有烹飪經驗的我，也能快速上手 ▲這面是用具牆，所有需要的烘焙道具乾淨整齊的掛在這兒，可以依照平板的指示取用 ▲冰箱裡面有蛋液和起司奶油等，貼心的是每個品項的外盒都有清楚的標示，拿取很容易▲這裡也有提供自助飲料，有簡單的咖啡和茶包 等蛋糕完成之後，可以悠閒的在【SweetMe甜蜜蜜】裡面，配著茶點，自己吃自己做的蛋糕～很享受   ▲這邊是烤箱區，整片牆的烤箱，數量絕對夠用，桌上有號碼牌，等把蛋糕放入烤箱後要記得掛上自己的號碼牌，才不會拿錯別人的蛋糕喔！   ▲這區是快速攪拌區，這個攪拌機很方便，打蛋白霜就是在這兒完成的 我個人特喜歡打蛋白霜，看到蛋白經過快速攪拌後，白泡泡的蛋白霜馬上成型，這個過程非常的療癒啊  ▲海洋之心的基底，是由大量的脆片和莓果攪拌而成，另外加入了白克力攪拌▲將碎片壓實之後，美味的蛋糕基底就做好了基底的製作過程中，我偷偷吃一小口～甜度剛剛好，又有酥脆感！好好吃呢（因為廚神都說做菜要一邊試味道▲蛋糕製作需要放大量的乳酪，讓內餡有濃郁的奶香味！另外拌入蔓越莓口味的冰沙，當做蛋糕中間的調味▲內餡放入擠花袋後，慢慢的擠入蛋糕模中間▲最後再將剩餘的蛋糕液倒入模具中，蛋糕就完成80%啦～海洋之心這款蛋糕，因為蛋糕體是由乳酪還有藍莓醬料組成把他放入冰想冷凍40分鐘左右，蛋糕就會凝固成形，完全不用進烤箱▲【SweetMe甜蜜蜜】店裡的光線很好，可以一邊做蛋糕，一邊拍這種貌似賢慧的照片，完全可以當相親照（誤▲經過了冷凍的洗禮，我的海洋之心已經成形，將製作好的鏡面膠均勻的淋在蛋糕上▲最後一筆，靠著我的藝術天份，在白色的鏡面蛋糕上，劃出一道屬於海浪的紋路這樣海洋之心就大功告成啦！！鏡面蛋糕真的顏值非常高，照片有點拍不出來它閃亮的鏡面質感，本人美多了！連我這種烘焙新手，都能做出如此美麗的成品！來這兒ＤＩＹ蛋糕，真的太有成就感了▲朋友的法式炙燒檸檬塔也在最後一個步驟了▲SweetMe甜蜜蜜的小哥很親切，親自來示範如何擠出像花瓣一般的蛋白霜▲蛋白霜經過了炙燒之後，表面焦香酥脆，除了美觀，讓口感又多了一個層次▲超美法式炙燒檸檬塔也出爐啦❤ ❤ ❤ ▲最後直接把盆栽種植的薄荷葉剪下來裝飾，就大功告成了▲忙了一整個下午，我們親手自製的蛋糕終於出爐了（撒花以下是甜蜜蜜的菜單，提供給大家參考一下下次還想來嚐試做檸檬蛋糕因為是【SweetMe甜蜜蜜】新開幕，還有另外送我們小餅乾，讓我們在等蛋糕冷凍的時間，可以吃餅乾先望梅止渴一下～（在製作的過程中，幾次都想要偷咬兩口 ▲海洋之心的內餡味道非常濃郁，搭配莓果的餡料，還有酥脆的蛋糕底，完美的平衡！真的太意外，海洋之心竟然這麼好吃，我覺得我可以開個甜點店了（賺外快的概念檸檬塔有點偏酸，但搭上蛋白霜，口味平衡的剛剛好～真的和外面甜點店賣的不相上下 在【SweetMe甜蜜蜜】做蛋糕，很棒是可以不用自己洗碗盤（超重要 之前有去體驗類似的手作蛋糕店，都要自己清理碗盤，自己刷碗是小，當你拿到新的碗盤的時後，是上個客人沒洗乾淨的碗盤，感受上會有點不好（就是要刷兩次碗...而且整個做蛋糕的過程，【SweetMe甜蜜蜜】都有專業小哥親上火線協助平板電腦上的過程也講解的很清楚，重點是能吃到自己努力的成果，那種感覺是無與倫比的！自己做的蛋糕自己吃，真是非常好玩的體驗呢   【SweetMe甜蜜蜜】 粉絲團 地址：大安區忠孝東路四段101巷30號1樓 電話：0227218596 ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ 想看更多好玩&好吃的資訊，請按讚追蹤，將會不定期更新資訊喔❤ ▲▲▲▲▲▲  旅遊金徵文宅在家寫好文東區烘焙DIYSweetMe甜蜜蜜海洋之心鏡面蛋糕台北市Weiwei的旅行地圖經濟艙推薦文章Feb14,2019欣傳媒旅遊金2月徵文NO.2【咖啡廳地圖】募集規則May1,2018欣傳媒旅遊金5月【深夜食堂】徵文募集規則Mar6,2021陶板屋｜和風創作料理｜體驗文｜台南｜手機攝影Sep1,2019欣傳媒旅遊金9月徵文【無肉不歡】募集規則May6,2021高雄火鍋推薦-灑椒麻辣鍋物河堤店超值雙人套餐讓你和朋友短暫相聚Jan18,2021台中飲料推薦》津鹿堂手搖飲超有特色!麝香津鹿紅茶~葡萄果香在紅茶中，津鹿堂菜單-審計新村路過必買!Weiwei的旅行地圖經濟艙╳