鮨一Sushi ichi(捷運中山國中站)~~優質日式無菜單料理．每 ...

位於捷運中山國中站附近的「鮨一Sushi ichi」，提供優質細緻的日式美味，高檔的海鮮食材搭配上師傅們的巧手料理，深深擄獲饕客的心。

關閉廣告 寶小銘的天空 跳到主文 愛旅遊．愛美食．愛分享~~ 體驗邀約、合作提案、旅遊分享，都可以來信喔：[email protected] 部落格全站分類：休閒旅遊 相簿 部落格 留言 名片 Aug03Wed201619:36 鮨一Sushiichi(捷運中山國中站)~~優質日式無菜單料理．每一口都能吃出幸福與感動   位於捷運中山國中站附近的「鮨一Sushiichi」，提供優質細緻的日式美味，高檔的海鮮食材搭配上師傅們的巧手料理，深深擄獲饕客的心。

這次我們體驗了晚餐時段提供的無菜單料理，每一道菜都吃得出細緻的美味，入口後味蕾間更是充滿幸福與感動。

  「鮨一Sushiichi」的外觀略顯得低調簡約，但還是感受得到日式氣息。

  一走進店裡可以感受到悠閒的和式風情，整體裝潢以簡約時尚的日式風格為主，搭配上柔和的燈光及優雅的輕音樂，更增添溫馨放鬆的用餐氣息。

  店內的座位有吧台區與靠窗的一般座位區，當然顧客一定選擇吧台區囉！在吧台區品嚐美味的同時，還可以近距離欣賞師傅們料理的過程。

    建議要前來用餐一定要先訂位，我們當天是平日晚上，吧台區已經全坐滿了，可見店家頗受好評的程度。

  「鮨一Sushiichi」美味的關鍵就是各項食材經過每位師傅的嚴選，讓當季食材能發揮得淋漓盡致、臻於完美。

在吧台區用餐時，可以看到料理台上擺放著各式新鮮食材，真實呈現出來自海洋的精華。

  牆上書寫著當日使用的食材，看起來都是較為常見的；而無菜單料理所使用的食材，有部分是隱藏版的，所以不會寫在黑板上。

  店裡的無菜單料理共分為1500元、2000元及2500元等三種方案，我們這次的愛評口碑券所體驗的是1500元方案。

在吧台邊候餐的同時，我們很專注地看著師傅的巧手，心裡則是多了幾分期待。

  無菜單料理的好處就是完全不用在菜單上猶豫不決，所以只要坐定位等待就ok。

趁著候餐空檔，在店裡拍拍照，這面牆上的時鐘很特別，十分引人注目，是以海生動物作為擺設，呼應著店裡的各項海鮮食材，滿有趣的！       店裡在一些角落置放著充滿日本元素的裝飾擺設，優雅清新的氛圍更讓人可以放鬆心情盡情享受美味。

  桌上的杯盤餐具也自然流露出日式風情。

杯中的熱茶喝起來暖暖的，喝完時店員便會主動添加。

  桌邊有塊石板，石板上盛放著爽脆的醃漬蘿蔔和甘甜的甜薑，頗有開胃效果；一旁還有山葵可以搭配著各式料理食用。

這些漬物不用怕吃不過癮，師傅會一直續加的。

  首先上桌的是開胃小品「櫻桃鴨」~這道採用了宜蘭著名的櫻桃鴨胸肉，帶點油脂、軟嫩順口不乾柴，入口後散發出香甜的肉汁。

     櫻桃鴨搭配上酸甜的醬汁和清爽的洋蔥，讓人食慾大開。

    「牛尾魚」~有著高蛋白低脂肪的特性，口感十分細嫩，嚐起來清爽無負擔；搭配上獨家的水果醋，微微酸甘的滋味也頗開胃的；表層還灑上菊花瓣，讓整體帶有淡雅的香氣。

    「青甘」~又稱為「鰤魚」。

肉質肥美細緻，入口後有著甘甜的美味，可沾些芥茉讓整體美味更為提升。

  「午仔魚」~鮮美的外表蘊含著豐富的油脂，嚐起來十分軟嫩多汁，經過炙燒後充滿著誘人的焦香，再佐以蘘荷絲和特製醬汁，美味令人回味無窮。

    「醃製青森鮪魚」~日本進口的青森鮪魚，嚐起來格外鮮嫩彈口；事先有先經過醃製程序，所以入口後甘甜中帶有微微的鹹香。

  「蟹黃干貝」~上桌的剎那間，看到裡頭碩大肥美的干貝，讓我們眼睛都為之一亮。

  飽滿厚實的干貝，滋味甘美鮮甜，有著十分Q彈的口感；再佐以濃郁的蟹黃香氣，迷人的美味讓人難以抗拒。

底層則有一塊滑嫩順口的豆腐，讓口感及美味更多層次。

  接著師傅準備呈現出寶小銘超愛的握壽司囉！品嚐美味的同時，邊欣賞著師傅精巧的手藝，味覺及視覺雙重享受，真是過癮！   「白甘握壽司」~入口後吃得出白甘新鮮度十足，肉質富含油脂卻不膩口；表層是日本愛知縣的芽蔥，脆嫩爽口帶有微微清香，讓白甘美味更為加分。

  「黑喉握壽司」~肉質鮮嫩清甜，搭配上昆布絲後更顯得爽口。

    嚐了這麼多刺身料理後，來點不一樣的。

平常不愛可樂餅的我們，吃完這道「地瓜可樂餅」 竟然都讚不絕口。

外層炸得香酥脆口，內層地瓜餡料則有著鬆軟綿密的口感，讓人愈嚼愈香。

    「紅喉握壽司」~油脂豐富的紅喉，肉質十分細緻嫩滑，本身的鮮甜和炙燒後的香氣融合在一起，讓寶小銘的心裡直呼讚！   「水果玉米」~香甜多汁的玉米粒，吃起來清脆又爽口。

    「比目魚鰭邊肉握壽司」~經過炙燒後充滿鮮甜的油脂，除了「入口即化」，寶小銘已經想不到其他形容詞來描述其美味了。

    「海膽軍艦壽司」~來自北海道的海膽，口感綿密而不軟爛，而且完全沒有腥味，甘甜濃郁的滋味，美味度破表！     「牡蠣磯邊揚」~這道揚物也深得我心，海苔包覆著鮮嫩肥美的牡蠣，一同裏粉炸後，呈現出外酥內嫩的美味。

  「甜蝦握壽司」~甜蝦柔綿細緻的口感，搭配上表層的松葉蟹膏，讓味蕾間繚繞著來自大海的鮮美滋味。

  「星鰻握壽司」~細緻滑嫩的肉質搭上著香甜的醬汁，嚐起來清爽無負擔。

  「真鯛下巴清湯」~碗中的盛滿了肥美厚實的真鯛下巴，讓人看了就食指大動。

    魚肉的肉質細緻甜美，湯頭則鮮美爽口，一旁的時蔬則增添了美味的層次感。

    最後以甜點「桂花豆腐」為今晚饗宴畫下完美的句點。

軟綿、入口即化的豆腐，有著香濃的豆漿香氣，再搭配著桂花釀的清香，讓味蕾間盡是滿足的幸福感。

  雖然我本身很愛吃生魚片，但同時吃這麼多種高級生魚片倒是頭一次。

只會吃生魚片的我，對生魚片完全沒有研究，所以每一道菜都是詢問師傅才知道的，而師傅也親切地為我們說明各種生魚片的特性與產地，讓寶小銘覺得獲益不少。

  如果喜歡品酒的朋友們，這裡也有許多高檔的日式酒品可選擇。

【飲酒請勿開車．未滿18歲請勿飲酒】    這次來到「鮨一Sushiichi」，讓我們體驗到精緻優質的日式料理，無菜單的上菜方式讓我們充滿期待，每一道菜彷彿是藝術品般，美味及口感都令人驚豔。

喜歡日式料理的朋友們，真的可以來嚐嚐喔！ 在此也感謝「愛評網」及「鮨一Sushiichi」的招待~~   INFO **鮨一Sushiichi** 地址：台北市中山區民權東路三段60巷4號 電話：02-25025488 營業時間：週一至週六(11:30~14:00、17:30~21:00)        週日為公休日 官方FB：鮨一SushiIchi    寶小銘的天空一併推廣你的粉絲專頁 文章標籤 日式料理 日本料理 無菜單料理 中山國中站 鮨一 Sushiichi 全站熱搜 創作者介紹 寶小銘 寶小銘的天空 寶小銘發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：日式料理此分類上一篇：NO.31參食壱．礫川料亭~~高CP值的日本料理．台北仁愛圓環旁巷弄美食 此分類下一篇：狸爐端燒日式料理(捷運中山站)~體驗船漿送菜的樂趣．讓人彷彿置身於日本居酒屋 上一篇：椰庭景觀餐廳(台南安南區)~濃濃的鄉村風情讓人倍感溫馨．蚵仔麵線美味令人回味無窮 下一篇：Lamigo棒球餐廳~~台北信義．猿風．美味餐點搭配超大螢幕Live直播讓現場氣氛超high 歷史上的今天 2012:海天一色的美景盡收眼底~~外澳服務區 ▲top 留言列表 發表留言 文章搜尋 文章分類 台灣旅遊(17) 基隆(1)新北(33)台北(48)桃園(21)新竹(5)苗栗(10)台中(41)南投(23)彰化(17)雲林(8)嘉義(11)台南(23)高雄(14)屏東(2)宜蘭(66)花蓮(14)台東(27) 國外旅遊(3) 東京親子自由行(7)奧捷蜜月12天(加利利)(36)韓國首爾五天四夜(雄獅)(12) 食記分享(15) 烘焙甜點(2)餐酒館(1)早午餐&下午茶&咖啡館(56)日式料理(45)燒肉&火鍋&吃到飽(36)歐式料理(29)景觀餐廳(21)美式餐廳&牛排料理(12)創意美食&無菜單料理(10)台式中式(30)主題餐廳(12)韓式料理(5)其他異國料理(6)飲品冰品(5)伴手禮&宅配美食(18) 親子育兒(5) 親子活動(2)育兒資訊(1)育兒好物(3)寶寶好食(2)親子餐廳(0) 生活資訊(7)好物分享(5) 最新文章 活動快報 留言最愛手搖領好禮 按讚並追蹤PIXstyleMe，於此貼文的留言處寫下「... 看更多活動好康 QRCode 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗