醬油漬鮭魚生魚片丼飯 - 日本男子的日式家庭料理| tasty-note

與以前介紹的醬油漬鮪魚一樣，這次我用鮭魚生魚片來做。

作法差不多，如果你們有買到鮭魚或鮪魚生魚片的話，可以試試這道非常美味的作法。

食譜>日式料理>醬油漬鮭魚生魚片丼飯 收藏食譜 傳送 列印 與以前介紹的醬油漬鮪魚一樣，這次我用鮭魚生魚片來做。

作法差不多，如果你們有買到鮭魚或鮪魚生魚片的話，可以試試這道非常美味的作法。

這次我是在costco買到的鮭魚超大量生魚片，因此我將它與壽司醋飯一同做成海鮮丼。

如果有鮪魚、鯛魚等生魚片的話，也非常推薦自己做看看，吃起來相當過癮喔！ 同場加映⬇️ 醬油漬鮪魚蓋飯食譜Ｘ完全密封夾鏈袋的小技巧 你需要準備的食材 （1-2人份） 鮭魚生魚片（刺身用） 200g-250g 調味料 醬油 2大匙 味醂 2大匙 米酒 2大匙 1 將調味料倒入鍋中煮沸後，放涼備用。

＊此步驟是為了讓酒精揮發 2 生鮭魚切成好入口的大小，並放入夾鏈袋中。

將煮後放涼的調味料倒入。

儘量將袋內空氣去除。

＊小技巧：準備一碗水，將還未封口的袋子浸一半到水中，在把夾鏈袋封緊取出，就能完美地做到真空狀態了。

3 放到冰箱冷藏一個小時醃漬後，加上壽司飯、海苔絲、蛋黃與一小坨芥末，就是日式料理店中吃到的生魚片丼飯啦！ 日式度 壽司店一定會受歡迎的料理，醬油漬鮭魚自己在家就能做。

搭配溫泉蛋拌著吃也十分美味，推薦給你。

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