黃國晃西進五大招鮮活果汁稱霸中國手搖飲 - 遠見雜誌

1998年，他在昆山成立鮮活果汁（下稱鮮活），專攻濃縮果汁、果粒與果醬生產、銷售。

如今，鮮活不只銷售原物料給食品加工廠、經銷商，也是喜茶、奈雪の茶 ... ESG遠見|華人精英論壇|城市學|健康遠見|遠見行動誌|電子報|註冊|登入為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我了解關閉首頁產經創業新創黃國晃西進五大招鮮活果汁稱霸中國手搖飲2019台股A+企業〉中國最大果汁原料供應商文/蔡立勳   2019-07-01瀏覽數32,750+圖／鮮活果汁提供。

「本文出自2019/07月號」一個在嘉義土生土長的台灣囝仔，有什麼本事，讓中國知名手搖飲，都指名合作？這，是鮮活果汁董事長黃國晃的故事。

今年58歲的他，在台灣開過便利商店、當過高職教師，跨足過證券業、貿易業。

20多年前，台灣經濟仍好，有次他到大陸參加廣交會，「很訝異當時（大陸）跟台灣的落差，」他回想。

黃國晃觀察到台灣發跡的珍珠奶茶也在對岸受歡迎，讓他看上飲料業後市，決定放手一闖。

扮演供應商當幕後推手特別的是，他觀察手搖飲進入門檻低、競爭激烈，新品牌、新店面不斷冒出，但老店也說關就關，既然一直有新店開幕，不如當他們的背後推手。

1998年，他在昆山成立鮮活果汁（下稱鮮活），專攻濃縮果汁、果粒與果醬生產、銷售。

如今，鮮活不只銷售原物料給食品加工廠、經銷商，也是喜茶、奈雪の茶、快樂檸檬等多家知名手搖茶的「軍火庫」。

例如擁有800多家門市，遍及中國、美國、新加坡等地的R&B珍奶會所總經理譚智文，從自創品牌開始，就與鮮活合作。

像譚智文這樣，一開店就跟鮮活合作至今的業者，不在少數。

中國手搖飲、果汁飲品近年爆發性成長，鮮活連帶受惠。

2018年，鮮活繳出32.2億元營收，稅後淨利4.42億元，年增54.02％，每股稅後盈餘（EPS）14.35元，皆創新高，連續二年賺回一個股本；穩坐台股上市食品股王，入選《遠見》今年台股A+企業調查「三冠王」。

今年，鮮活依舊穩定成長，累計前五個月營收13.65億，比去年同期增加4.31％。

能有如此成績，黃國晃確實費了一番苦工。

1〉高品質、低價搶進市場鮮活創立時，當時市面上的果汁產品參差不齊。

黃國晃第一招是提供高品質、但性價比高的濃縮果汁。

原該賣一公斤人民幣18元的鳳梨濃縮原汁，他只賣10元，並堅持以小作坊模式生產，顧及品質，「肯定是破盤價！」他自信滿滿。

2〉客製產品、重視研發但黃國晃知道，價格戰非長久之計，第二年起他身兼業務，並為客戶量身開發產品。

與鮮活合作13年的昆山速品食品總經理吳金海稱讚，鮮活對市場的反應比較快，符合客戶多元化需求。

3〉導入豐田式管理，零庫存為了因應少量多樣、客製化與快速生產，2008年黃國晃導入「豐田式管理」，實現零庫存。

當客戶一下單，鮮活馬上向供應商下單，當客戶跑匯款流程，鮮活即拆單生產，待貨款入帳，貨品就送抵客戶端，做到即時供應。

「早上要用的原料，前一晚才能入廠，」黃國晃說。

4〉重視食安、嚴控品管黃國晃深知，中國食安爭議不斷，必須更加謹慎。

因此創業初期，他就積極延攬多所中國頂尖大學相關科系碩士，嚴控品管。

5〉以劍道精神培養人才最後，黃國晃勤練劍道30餘年，目前已六段的他，仍每天勤練，也是成功關鍵。

劍道格鬥時必須專注認真，從此培養堅毅不拔的精神。

他也把練劍推廣到公司，開班授課，員工每天早上練劍道、做晨操。

「站在投手丘的投手，只專注投好每一顆球，觀察每個打者、整個球場。

投出的球好不好，是由評論人員、觀眾判斷，」採訪過程中，黃國晃謙虛地自比為投手，「重點是，對的事能不能一路堅持20年。

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