比防腐劑、地溝油還危害的食物,你天天都和孩子一起吃很多
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比防腐劑、地溝油還危害的食物,你天天都和孩子一起吃很多,第一個絕對想不到!
比防腐劑、地溝油還危害的食物,你天天都和孩子一起吃很多,第一個絕對想不到!
比防腐劑地溝油還危害大的食物,你可能天天都和孩子一起吃很多
因為前一陣子我提到,兩歲以前最好不要給孩子喝果汁,有讀者問為什麼吃水果就行,喝果汁就不行。
我覺得這個問題很有趣,就深扒了一下,看到的很多相關資料給了我很大觸動,事實上是把我嚇壞了,和大家分享吧。
果汁和水果比起來,最大的問題就是太甜了,即便是你自己買水果鮮榨出來的果汁,也是存在這個問題。
水果中存在大量的纖維素,會讓人有飽腹感,吃不了太多。
而且糖分附著在纖維素上,人體不易消化,直接排出體外了。
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所以吃水果肯定吃不過量。
果汁則不然,完全不含纖維素,成分除了一些非常少的微量元素之外,99%以上都是水和糖,每250ml果汁就有24克糖。
什麼概念呢?
2015年世界衛生組織新公佈的成人和兒童糖攝入指南里特意強調,建議成人和兒童每天攝入的“遊離糖”的量,最好控制在每天熱量攝入的5%以下,換成蔗糖大概是男人27.5克,女人22.5克。
最高上限是佔每天熱量攝入10%,也就是說,如果你每天遊離糖的攝入超過50克,就是非常不健康的飲食了。
孩子因為飯量小,應該比這個標準更少一些。
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250ml,也就一個大號奶瓶那麼多的果汁,幾口就喝完,24克糖就喝進去了,對小孩子來說,攝入已經超標了。
這裡面有一個概念,就是“遊離糖”,可能大家不太熟悉。
遊離糖指的是工業提取出來的,以食品新增劑的形式吃進去的糖,區別於天然存在食物中的糖分。
不光是糖果和白砂糖是遊離糖,連蛋糕、餅乾、小點心、甜味飲料這種裡面含的糖,也全都是遊離糖。
人類歷史十萬年,近一千年來才接觸到遊離糖(古代也只有貴族才吃得起一點點),近一百年的現代食品工業才讓大量的遊離糖進入普通的千家萬戶,雖然人體基因的生存本能極度渴望甜味的食物,但是人體還遠遠沒有進化到適應這麼大純度和濃度的糖。
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對人體的傷害超出你的想象
一、肥胖
美國在上世紀80年代前,肥胖率也就14%左右的樣子,80年代後,肥胖率呼啦飈到了35%以上,成為了眾所周知的胖子國。
要說美國人的飲食結構一直都是高油高脂肪的,80年代以前也是這樣,為什麼80年代之後突然就胖得那麼厲害了呢?
因為80年代,美國發明瞭一種從玉米中提取的食品新增劑,叫做高果糖漿,價格極低甜度又極高,於是不要錢一樣的使勁的往各種食品飲料里加,導致食品中游離糖濃度大大增加,風靡全球的可樂,就是拿這個玩意兌的。
美國人乃至全世界人的肥胖率增高,和這個高果糖漿的發明和普及有著非常顯著的關係。
以前,營養學家總是把心血管疾病和高脂肪和膽固醇的食物掛鉤,但事實上,脂肪和膽固醇為遊離糖背了很多的鍋。
近些年來的研究和統計表明,遊離糖的攝入過量才是肥胖的最重要原因。
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同樣也是心血管疾病高發以及年輕化的重要原因。
想要不變胖子,先控制遊離糖的攝入是正經。
二、糖尿病
我的胰腺可以分泌一種可以控制血糖濃度的激素,叫做胰島素,血糖濃度一高,就會刺激胰腺分泌胰島素,促進身體分解葡萄糖,血糖就降下來了。
但是你如果你的血糖總是過高(果糖尤其會讓血糖持續過高),胰腺總是分泌胰島素,你的身體就會漸漸對胰島素不敏感了,血糖就降不下來,胰腺必須分泌更多的胰島素才能降血糖,但這又造成身體對胰島素的更加不敏感,這樣惡性迴圈,最後把你的胰腺累癱了,也生產不出足夠的胰島素來讓你的血糖下降到正常水平,這就成了“二型糖尿病”。
現在有很多人很年輕也會得糖尿病,除了基因問題,和遊離糖攝入過量都是有關係的。
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三、齲齒
牙齒表面每隔幾小時就會形成一道保護膜,可以抵禦細菌在真實的牙齒表面上的生長。
但是遊離糖比較有粘性,會容易附著在牙齒表面,再形成保護膜的時候,這層膜就會把糖也包裹在裡面,發酵形成酸性物質,這些酸性物質會腐蝕牙釉質,形成一些小坑,這就相當於城牆破了個洞,嘴裡的細菌就全都附到這些小坑上。
小坑慢慢的擴大,就變成了齲洞。
想要不超重,不爛牙,不得糖尿病,就要每天控制自己的遊離糖攝入量。
世界衛生組織規定的,每天最好只攝取22.5克的遊離糖,最多最多,不要超過45克。
45克糖是多少呢?大概是我們傳統的那種小瓷勺,7勺冒尖的白糖。
你看看食品標籤就發現糖含量是有多驚悚了。
首先是各種飲料,按照每250ml的含糖量(250ml也就一個大奶瓶那麼多),我們來看看常見的飲料都含多少糖:
椰樹椰汁:17克
甜豆漿:19克
鮮橙多,水蜜桃,冰紅茶,加多寶:22-25之間
酸梅湯:25.5克
可樂等碳酸飲料:26.5克
星爸爸咖啡:26.6克
一般市售的飲料都是500ml一瓶,喝半瓶直接把一天的健康配額用完。
喝一瓶肯定上限都超標了。
事實上只要你覺得甜絲絲蠻好喝的飲料,全都是大概10%左右的含糖量,越好喝含糖量就越高。
如果你覺得飲料已經很可怕了,更可怕的還在後面。
比飲料含糖量還高的是餅乾和甜點還有冰激凌,大概含糖20%你才會覺得好吃。
下面是一些常見零食每100克的含糖量,看能吃進去多少糖:
感覺沒有甜味的蘇打餅乾:7克
麥麩纖維消化餅乾:9克
哈根達斯冰激凌:22克
三隻松鼠蜜味夏威夷果仁:22克
威化餅乾:24克
丹麥牛油曲奇:26克
薩其馬:29克
趣多多餅乾:32克
奧利奧是最喪心病狂的:36克
比餅乾甜點還高的是粉狀甜食,譬如甜豆粉,芝麻糊,甜早餐麥片等,含糖量高達50%。
比這個還高的也有,果脯和果醬,看起來好像很健康的樣子,因為完全失去了水分,糖分高度濃縮,一般是60%的含糖量,罪惡的巧克力,含糖量也才48%。
想想我平時每天早上喝杯豆漿,平時嘴饞了喝杯果汁,天氣熱了吃個冰激凌,到了晚上困了再來杯咖啡,夜裡餓了再吃塊小點心當夜宵,每天超標好幾倍的節奏。
還覺得自己沒吃糖,挺健康,簡直是太天真了。
想到自己肚子上的肥肉和一口爛牙,噢……漏,我突然明白了什麼……
更加讓人揪心的是嬰幼兒食品的情況
因為兒童每日攝入的熱量都比成人要少很多,允許他們攝入的遊離糖應該更少,事實上,和鹽一樣,一歲以內的寶寶都最好不進食遊離糖,一歲以後,三歲以前,也要儘量少攝取遊離糖,培養寶寶的清淡健康的口味。
因為小孩子對糖引起的愉悅會特別的敏感,迅速分泌多巴胺,從而引起神經興奮和不受控制的快樂,長此以往,孩子就會特別依賴糖所帶來的心理滿足,整天對其他食物都沒興趣,只惦記著吃糖,這和毒品成癮沒什麼區別。
小時候經常吃糖的孩子,還會造成他們口味上對甜度閾值的不敏感,即便已經很多糖了,他們依然不覺得很甜,為今後極不健康的飲食習慣埋下伏筆。
雖然嬰幼兒和兒童群體,應該是世界上最少攝入遊離糖的人群,但事實正好相反,兒童的遊離糖攝入過量的情況,比成人還要嚴重。
Reference:cnread
文章來源:https://www.cnread.news/%E7%BE%8E%E9%A3%9F.html
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