【食記】台中西區炎香樓。浮誇系創意粵菜，怎麼可以吃金魚

近幾年開始迷上粵菜，是小綿羊心目中多人聚餐的首選，而每間餐廳的片皮鴨更是重點中的重點。

由世界廚神陳偉強打造的炎香樓位在精誠商圈的巷弄間， ... 關閉廣告 小綿羊の樂活日誌 跳到主文 「生活再忙碌，也要試著停下來享受每一刻。

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合作信箱：[email protected] 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Feb23Tue202119:30 【食記】台中西區炎香樓。

浮誇系創意粵菜，怎麼可以吃金魚🥺🥺 【店家資訊】 本日消費額：965元/人(含一成服務費) 地址：台中市西區精誠八街12巷2號 電話：(04)2329-9968 營業時間：11:00~14:00、17:00~21:30 官網：炎香樓 檢視較大的地圖   近幾年開始迷上粵菜，是小綿羊心目中多人聚餐的首選，而每間餐廳的片皮鴨更是重點中的重點。

由世界廚神陳偉強打造的炎香樓位在精誠商圈的巷弄間，外觀是一棟融合中國古代元素的氣派建築，鄰近的東興停車場有特約優惠。

餐廳入口設計相當有東方的味道，紅色的木門有點沉，可得使點勁才能推開。

一樓座位為大大小小的圓桌，最多能容納10個人，桌巾的顏色還挺優雅的。

相較於建築外觀，餐廳內部裝潢稍微有陳舊感，再加上當天有一組客人酒酣耳熱之際整個音量失控，讓小綿羊一度以為在熱炒店用餐... Menu(詳細請點我) 以粵式料理和港式點心為主，有單點和套餐可以選擇，另外還有提供特別的巨籠宴。

柚香葡萄冬瓜(NT.108) 小綿羊不太推薦這道前菜，除了口感稍嫌生硬，酸度也有點過頭了。

季節時菜(NT.328) 印象中有2-3款蔬菜可以選擇，這款娃娃菜採用清蒸的方式，嚐起來更加juicy。

可別以為上頭那一顆顆是干貝就衝動放入口中咀嚼，濃郁的蒜味保證讓你百感交集XD 金沙蘆筍脆蝦球(NT.580) 蝦球的麵衣稍微厚了些，反倒是襯在底部的蘆筍有著迷人的紹興酒香，鮮嫩的口感會讓人忍不住多挾幾口。

脆皮燒肉(NT.420) 擺盤看起來略顯寒酸，但美味的程度肯定能入選本日前三名。

豬肉似乎有用鹽麴先醃漬入味，外表金黃脆口，中間的肉質紮實卻不乾柴，重點是肥肉一點油膩感也沒有呢！ 川椒肥牛(NT.688) 滿滿的花椒與乾辣椒視覺效果驚人，是開胃的辣度而且沒有麻痺舌頭的感覺，迷人的香氣讓人就連洋蔥都捨不得浪費。

原本預想中的肥牛是五花肉片，沒想到是一塊塊骰子牛，口感軟嫩多汁。

炎香片皮鴨(NT.1800) 一樣會有師傅推著餐車到桌邊片鴨，不一樣的是店員會幫忙將烤鴨、蔥段與黃瓜包成捲餅讓客人直接享用。

鴨皮稍嫌乾硬，而且有幾片的皮下脂肪厚到必須剔除才能入口。

第二吃可以選擇細粉鴨湯、薑蔥炒、炒鴨絲、鴨粥或椒鹽鴨架，這款鴨湯的味道相當清甜。

蛋白瑤柱蟹肉炒飯(NT.288) 單吃稍嫌乏味的一道炒飯，既然都要搭配其他料理，不如直接點一碗白飯還更便宜。

港式炒麵(NT.288) 脆口的細麵淋上豐盛的海鮮燴料，有花枝、干貝和鮮蝦，表現算是中規中矩。

櫻花蝦蘿蔔糕(NT.88) 由於港點的份數與人數經常兜不上，貼心的店員有幫忙調整一下。

蘿蔔糕的軟硬度適中，單吃已經有淡淡的鹹香味，不過小綿羊建議敢吃辣的朋友可以沾點XO醬，鮮味整個levelup！ 鮮蝦腐皮捲(NT.198) 比起一般港式飲茶的份量大上一倍，裡頭生菜的比例多了些，口感較為清爽。

十二貫炎香燒賣(NT.1088) 超吸睛的一道料理，用燒賣的本體取代握壽司的米飯，巧妙的將日本料理融入港點中。

12貫燒賣有7種口味，分別是牛肉、星鰻、干貝、花枝、比目魚鰭邊、鮭魚卵和黑豆，好吃又不突兀。

如魚得水(NT.108) 一顆顆金魚造型的餃子，底下還有陣陣乾冰冒出來，恭喜它榮登本日最浮誇料理XD 不過坦白說，這金魚禁不起細看，而且餃子皮稍嫌厚了些，個人並沒有很喜歡。

金瓜美人果(NT.128)&雪艷天鵝酥(NT.188) 兩款甜點相互搭配宛如一幅愜意的田園景緻，盤底的泥土是由巧克力酥片壓碎模擬，滿足現代人吃土的願望XD 金瓜美人果外層口感軟Q，內餡是紫地瓜泥，算是一款不慍不火的甜點。

  【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★☆ 服務態度：★★★★☆ 小結： 以同質性餐廳來說，炎香樓的表現並沒有特別出色，尤其是片皮鴨完全沒加分啊QQ 不過平心而論，這依然是一間適合聚餐的餐廳，有來拜訪的朋友一定要嚐嚐川椒肥牛和脆皮燒肉喔~~~   【EZTABLE線上訂位】 ★用餐前1個月開放訂位，最晚訂位時間為用餐前1天21:00之前，每次訂位接受人數1~6人。

訂位連結：點我進入 文章標籤 台中 西區 巷弄美食 粵菜 港點 合菜 創意料理 片皮鴨 脆皮燒肉 炎香樓 精誠商圈 全站熱搜 創作者介紹 小綿羊 小綿羊の樂活日誌 小綿羊發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：西區此分類上一篇：【食記】台中西區甜點很甜。

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