茄子有什麼營養價值？吃了有什麼好處- 每日頭條

2017-06-07 由 人民網 發表于美食許多人都愛食用茄子,除了美味之外,茄子的營養價值也很高,可以保護心腦血管、延緩衰老、防癌等。

茄子的食用方法多樣,可用於煎、炸、炒、涼拌等,味道都極好。

茄子營養價值高,且美味。

那麼茄子到底都有哪些營養價值和功效呢?茄子的營養成分茄子的營養價值得益於它豐富的營養成分。

茄子中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物,而且還含有鈣、磷、鐵等微量元素。

經過研究,每100克的茄子裡就含有2.3克的蛋白質、0.1克的脂肪等等。