【英國遊學| 食物篇】英國必吃12 大特色料理- StudyDIY

【英國遊學| 食物篇】英國必吃12 大特色料理 · 炸魚薯條 (Fish & Chips) · 烤牛肉與約克郡布丁 (Roast beef and Yorkshire Pudding) · 牧羊人派 (Sheperd's ... 免費諮詢專線：0800-322-222 台北02-6617-2222 新竹03-610-6222 台中04-3609-9222 台南06-602-0222 高雄07-963-3222 APP下載 美國 USA 美國 移民組成國度人口文化多元 主要城市 全部城市 紐約NewYork 洛杉磯LosAngeles 波士頓Boston 舊金山SanFrancisco 聖地牙哥SanDiego 邁阿密Miami 芝加哥Chicago 西雅圖Seattle 波特蘭Portland 夏威夷Hawaii 柏克萊Berkeley 杜拜 其他城市... 推薦學校 配合的企業實習 互動式活潑教學 學習保證 教學嚴謹師資穩定 優美校園感 課後活動最豐富 優質考試準備課程 小班制教學 強調口說 30+課程 50+課程 美國 最新文章 more... 2021-12-10 想到杜拜，腦海浮現慾望城市裡的紙醉金迷、夢想的蜜月旅... 英國 UK 英國 歷史悠久文化豐富人文素養 主要城市 全部城市 倫敦London 布萊頓Brighton 牛津Oxford 劍橋Cambridge 伯恩茅斯Bournemouth 坎特布里 曼徹斯特Manchester 愛丁堡Edinburgh 格拉斯哥Glasgow 坎特伯雷Canterbury 約克York 其他城市... 推薦學校 華人學生比例低 互動式活潑教學 學習保證 教學嚴謹師資穩定 氣氛溫馨的小學校 優美校園感 課後活動最豐富 優質考試準備課程 小班制教學 強調口說 30+課程 50+課程 英國 最新文章 more... 2022-04-25 倫敦這座迷人的城市，自小在電影大螢幕裡、電視節目中、旅遊書籍上總... 加拿大 CANADA 加拿大 學生及家長心中理想遊學地點 主要城市 全部城市 溫哥華Vancouver 多倫多Toronto 蒙特婁Montreal 維多利亞Victoria 卡加利Calgary 基洛納Kelowna 惠斯勒Whistler 其他城市... 推薦學校 華人學生比例低 配合的企業實習 互動式活潑教學 教學嚴謹師資穩定 氣氛溫馨的小學校 優美校園感 課後活動最豐富 小班制教學 強調口說 30+課程 加拿大 最新文章 more... 2021-12-13 想要去加拿大學英文，但是預算該怎麼抓？要選哪... 愛爾蘭 IRELAND 愛爾蘭 傳統文化豐沛自然環境 主要城市 全部城市 都柏林Dublin 科克Cork 高威Galway 其他城市... 推薦學校 配合的企業實習 互動式活潑教學 教學嚴謹師資穩定 氣氛溫馨的小學校 優美校園感 課後活動最豐富 強調口說 30+課程 愛爾蘭 最新文章 more... 2021-11-24 想到海外遊學，除了申請學校，準備住宿... 澳洲 AU 澳洲 高水準教育品質獨特景觀物種 主要城市 全部城市 雪梨Sydney 墨爾本Melbourne 布里斯本Brisbane 伯斯Perth 黃金海岸GoldCoast 凱恩斯Cairns 阿德雷德Adelaide 其他城市... 推薦學校 華人學生比例低 教學嚴謹師資穩定 優美校園感 課後活動最豐富 優質考試準備課程 強調口說 澳洲 最新文章 more... 2021-12-02 哈囉！各位小夥伴們好久不見，出... 紐西蘭 NZ 紐西蘭 中土世界的故鄉天然地理教室 主要城市 全部城市 奧克蘭Auckland 基督城Christchurch 威靈頓Wellington 皇后鎮Queenstown 其他城市... 推薦學校 教學嚴謹師資穩定 優美校園感 課後活動最豐富 小班制教學 紐西蘭 最新文章 more... 2021-11-24 想到海外遊學，除了申請學校，準備住宿... 西班牙 SPAIN 西班牙 融合新舊現代與傳統的國度 主要城市 全部城市 巴塞隆納Barcelona 馬德里Madrid 薩拉曼卡Salamanca 瓦倫西亞Valencia 其他城市... 推薦學校 西班牙 最新文章 more... 2021-11-24 想到海外遊學，除了申請學校，準備住宿... 法國 FRANCE 法國 時代尖端的時尚及法式生活 主要城市 全部城市 巴黎Paris 蒙佩利耶Montpellier 普羅旺思Provence 尼斯Nice 其他城市... 推薦學校 教學嚴謹師資穩定 法國 最新文章 more... 2021-11-24 想到海外遊學，除了申請學校，準備住宿... 馬爾他 MALTA 馬爾他 世界遺產者 主要城市 全部城市 聖朱利安斯St.Julian's 斯利馬Sliema 哥佐島Gozo 其他城市... 推薦學校 互動式活潑教學 教學嚴謹師資穩定 課後活動最豐富 30+課程 50+課程 馬爾他 最新文章 more... 2021-11-24 想到海外遊學，除了申請學校，準備住宿... 菲律賓 PH 美國 英國 加拿大 愛爾蘭 澳洲 紐西蘭 西班牙 法國 馬爾他 菲律賓 學生部落格 Student'sBlog 首頁 學生部落格 【英國遊學|食物篇】英國必吃12大特色料理 談到英國食物，你會想到什麼呢？ 聽說英國的食物糟到令人不敢恭維，是真的嗎？以下為大家整理出英國代表性的料理，你聽過哪幾道？快來看下去！ 炸魚薯條 (Fish&Chips) 英國代表性的國民小吃，炸魚薯條店遍佈英國大街小巷，外層炸得金黃香酥的麵糊是重點，每家都有自己的獨門配方。

通常是沾番茄醬、醋或塔塔醬食用，魚肉上還可擠上檸檬汁。

烤牛肉與約克郡布丁 (RoastbeefandYorkshirePudding) 約克郡布丁可不是一般我們吃的甜點布丁，而是一種用麵粉、牛奶、雞蛋混合的麵糊，放入燒燙的烤盤中製作而成，用來搭配烤牛肉、蔬菜、馬鈴薯等，作為正餐食用。

外型類似杯狀，中間凹陷，口味帶點鹹味，外表香脆，內部的麵糊則十分軟嫩，搭配烤牛肉和醬汁一同食用。

這道傳統英國料理，通常被英國人當作週日的午餐。

牧羊人派 (Sheperd’sPie) 這是一道英國傳統菜餚，主要材料是絞肉和馬鈴薯泥，正統的牧羊人派是使用羊絞肉，不過也有人使用牛絞肉來製作。

作法是把炒過的絞肉用高湯燉煮後，鋪在烤盤裡，上層鋪滿馬鈴薯泥，放進烤箱裡烤。

據說發源自英格蘭北部或蘇格蘭一帶，為了處理週日午餐剩餘的肉類而發明的料理。

鱔魚凍 (JelliedEels) 這道是源自東倫敦的菜餚，價格便宜、營養豐富，將鱔魚切片後加醋煮熟，燉煮後放涼，因魚體富含膠質，冷卻後成為凍狀。

通常會搭配餡餅和馬鈴薯泥食用。

水果鬆糕 (Trifle) 一種英國傳統甜點，由上層至下層分別是奶油醬、水果、海綿蛋糕、果汁或果凍，外觀賞心悅目。

有的還會加一點酒精成分進去，如波特酒、甜雪萊酒等。

馬麥醬 (Marmite) 馬麥醬是一種由酵母提煉而成的產品，外觀黏稠、呈棕色或黑色，嚐起來味道非常獨特，帶點鹹腥，又有點苦，常抹在麵包上食用。

喜歡的人很喜歡，討厭的人覺得噁心，想知道滋味如何不妨親自試試。

牛肉腰子派 (SteakandKidneyPie) 英國傳統家常菜，混合牛肉塊和剁成泥的牛腎，先以洋蔥炒過後以酥皮包裹入烤箱烘烤，但必須趁熱品嚐，以免內臟涼了容易有腥味。

豌豆糊 (MushyPeas) 泡過水的豌豆，晾乾後加入鹽、糖燉煮成綠色糊狀，是英國北部常常用來搭配魚肉和薯條食用的傳統菜餚。

血腸 (BlackPudding) 英文叫做黑布丁，其實是指用動物的血及內臟碎肉做成的香腸，外表看起來黑黑的，與台灣的豬血糕大同小異。

可以在英式早餐中看到此道菜餚，常見烹調方式為水煮或油煎。

  蟾蜍在洞 (Toad-in-the-Hole) 什麼？英國人吃蟾蜍？不是啦！這道傳統英國餐點其實是約克郡布丁的延伸版，把香腸擺進約克郡布丁的麵糊裡烤，你覺得這些香腸看起來像不像蟾蜍呢？ 香腸佐薯泥 (BangersandMash) 英國人稱呼香腸為 Bangers，是因為二次大戰時物資短缺，沒有足夠的動物肉及油脂製作香腸，於是兌了比較多水進去，導致煎炸香腸時容易產生油爆，發出嗶嗶波波的聲響，英文用 Bang 來形容這種聲音，遂把香腸叫做 Bangers。

通常會搭配馬鈴薯泥和濃郁的肉汁一同食用。

蘭開夏羊肉鍋 (LancashireHotpot) 這是道英國西北部非常傳統的菜餚，鍋子中放入炒到半熟的羊肉塊，以及爆香過的洋蔥和紅蘿蔔，加入高湯、麵粉等燉煮，拌勻後將切成薄片的馬鈴薯鋪在料上，放入烤箱烘烤，便成為經典英式名菜囉！ 看了那麼多道英式料理，你最想嘗試哪一道呢？快把這些特色料理記起來，去英國旅遊時一定要試試！ 「想要立即出發卻不知道要怎麼開始？ 歡迎複製以下連結領取歐洲實用攻略(電子版)  http://www.gobytrain.com.tw/webc/html/news/02.aspx?num=21&kind=3&page=1 你將可以獲得歐洲精選國家旅遊攻略/歐洲各國火車路線圖/火車最佳旅行路線與景點推薦/最新火車票價表/行程規劃建議等實用資訊」 （本內容出自英國必吃12大特色料理 ，由坐火車去旅行授權轉載。

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