劉軒專欄：空氣裡的回憶 - Harper's Bazaar

只要你在呼吸，嗅覺就如一縷輕煙，幽幽地竄入你的鼻尖，帶著你重回記憶的最深處。

Edit by Kathy Yeh 與 text by 劉軒. Search BAZAAR選品買好物 今日星座運勢 Fashion Fashion 封面人物 2022FW秋冬時裝週 2022SS春夏時裝週 高級訂製服系列大秀 BAZAAR選品買好物 BAZAARWedding BAZAARMAN 時尚觀察室 包百科 時尚超模 關於設計師 最新話題 趨勢解析 風格穿搭 Beauty Beauty 2022美妝保養推薦特輯 美容保養專家專欄 美妝先驅 完美髮型 肌膚保養 健康美體 頂級香氛 精油SPA 養顏食補 美甲設計 Luxury Luxury 珠寶鐘錶 高端名車 美食饗宴 品酒美學 豪宅家居 奢華旅遊 名廚高峰會 Art&Culture Art&Culture 藝術漫談 影劇話題 電影與音樂 表演與好書 奧斯卡&金球獎連線報導 金曲獎&金鐘獎直擊 金馬獎前線報導 Lifestyle Lifestyle 美食品味 質感家居 3C科技 旅行展覽 米其林餐廳 星座運勢 人際關係 Celebrity Celebrity 封面人物 皇室特輯 名人話題 解密名流 名言錄 專題專欄 專題專欄 入手精品珠寶Q&A 綠公寓，新日常🌎 BAZAARCafe 聞天祥專欄：關於電影 劉軒專欄：生活哲學家 吳華專欄：藏家之眼 林一峰專欄：淺談威士忌 林可彤專欄：名模媽咪手冊 BAZAARPremierClub BAZAARPodcast #BAZAAR咖啡地圖 總編輯專欄 活動得獎公告 Newsletter Follow Facebook Instagram Youtube Fashion Beauty Luxury Art&Culture Lifestyle Subscribe Newsletter Magazine Follow 輸入關鍵字進行搜尋 Editby KathyYeh與 textby劉軒 2018/05/29 你還記得，小時候最難忘的味道嗎？去外婆家，那股報紙油墨夾雜著她種的淡淡桂花香？放學回家，走進廚房，媽媽做的紅燒排骨撲鼻而來？跟高中暗戀的對象擠到同一班公車，聞到他剛洗完的頭髮，在一團混沌的乘客體味中，像是濁水中的一條清流，召喚著你？你可能也聽過辛曉琪一首耳熟能詳的歌：想念你的笑，想念你的外套，想念你白色襪子和你身上的味道，我想念你的吻，和手指淡淡煙草味道，記憶中曾被愛的味道……。

這些字句都清楚地描繪出嗅覺對於人類記憶的影響有多深。

味道，看不到、聽不見、會忘記，看似不痛不癢，卻總能帶我們回到記憶深處。

GettyImages 嗅覺是記憶的線索為什麼味道會讓我們有如此強烈的記憶呢？有一次，我去美國佛羅里達，參觀迪士尼樂園的幕後運營總部。

一群人走在樂園地底下的工作通道中，導覽的迪士尼員工突然停下來，指著幾個懸掛在天花板上的機器，問：「你們知道這是什麼嗎？」大家都搖頭。

「Smellitizers！香味機！」迪士尼的人很得意的說。

「你不是一進園區就會聞到剛出爐的餅乾和香草的甜味嗎？都是這些機器噴出來的！」正是因為甜點的香味讓人聯想到「幸福」，而且會喚起小時候去遊樂園或是去電影院看迪士尼電影的「回憶」，搭上四處播放的主題音樂，種種感官的刺激與幸福的回憶融合起來，這就是迪士尼樂園給所有遊客的迎賓禮！ GettyImages 就像聞到某種類似老舊房屋的味道，會想起在外婆家的時光；在街上聞到前男友的古龍水，心會突然揪一下。

嗅覺可以立刻喚起一連串的心情，不難想像嗅覺除了是基本的感官，也具備了喚醒記憶的功能，就算是遺失已久的記憶，也都有機會靠嗅覺找到線索。

為什麼香味總是能夠喚起那麼強的感覺呢？因為掌管嗅覺的大腦區塊，鄰近大腦掌管情緒的邊緣系統，而情緒與記憶的儲存有著緊密連結。

在所有感官之中，「嗅覺」的反應是最直接、最原始、也是最難以言語的。

它跳過了許多理性思考的部位，直通我們的情緒深處。

現在的芳療能結合這些心理學的發現，用味道勾起特定的回憶。

透過香氣療法，甚至能讓失智老人在聞過香氣後，讓他們放鬆心情，甚至協助他們回想起往日的時光。

GettyImages 香氣是行銷工具過去，我們常常忽略嗅覺的影響力。

但現在香氣不但用在芳療，也用在行銷。

既然情緒直接影響行動，適當地運用氣味，可以間接建立品牌形象，甚至刺激消費欲望。

也就是說，嗅覺不但會影響我們的情緒和記憶，甚至還會影響我們當下的行為與決策。

這也是為什麼迪士尼選擇用爆米花的香氣吸引遊客，以及為什麼現在出現越來越多「多感官行銷」（sensorymarketing），而其中除了視覺和聽覺之外，也把嗅覺加入品牌識別的規劃中。

美國甜甜圈品牌DunkinDonuts就曾經在南韓的室內公車打過一則廣告，只要一播放廣告歌曲，公車上就會傳來一股咖啡香。

後來，只要是公車經過的地段，咖啡的銷量就會增加29%。

ThiscontentisimportedfromYouTube.Youmaybeabletofindthesamecontentinanotherformat,oryoumaybeabletofindmoreinformation,attheirwebsite. 咖啡的香味，能讓一位繁忙的專業經理人感到清醒和有效率。

森林中花草樹木芬多精的味道、海風的鹹味，可能會激發想要旅行與冒險的心情，對於休旅車的買主而言，應該就比香草味更恰當。

品牌行銷大師MartinLindstrom解釋為何多感官行銷那麼有效時，就說：「品牌所象徵的不只是一個訊息或意義，而是它所給我們的感覺！」用味道感受生活嗅覺，比你想得更為重要！英國雜誌《TheEscapist》曾經做過一個讀者調查，題目是：如果一定要放棄一個感官的話，你會選擇放棄哪一個？在539個回覆者當中：選擇放棄視覺的有10人；選擇放棄聽覺的有15人；選擇放棄觸覺的有34人；選擇放棄味覺的有123人；而選擇放棄嗅覺的，有357個人。

現在你知道了嗅覺的影響力之後，會選擇放棄自己的嗅覺嗎？「人可以在偉大之前、恐懼之前、在美之前閉上眼睛，可以不傾聽美妙的旋律或誘騙的言詞，卻不能逃避味道，因為味道與呼吸同在，人呼吸的時候，味道就同時滲透進來。

」就像德國作家徐四金在作品《香水》中所建構的嗅覺新世界，我們也應該重新找回嗅覺的能力，更加細緻地感受生活與世界。

德國作家徐四金的作品《香水》，於2006年亦改編成電影。

Rex 氣味，不僅用於取悅身體感官，更可重現生活情境記憶，某個飄渺而過、瞬間即逝的氣味，就可以令大腦馬上聯想到某個人，或是一種特定的情境，引發我們的情緒，甚至是記憶深處的回憶，最後影響我們的行為。

不要低估嗅覺的重要，也不要忽視身邊氣味對我們潛意識的影響。

好好呼吸周遭的空氣，靜下心來，注意那些飄過鼻尖的空氣分子，你會發現，每個地方的氣味，都是個獨特的回憶…… MoreFrom 劉軒專欄：生活哲學家 【劉軒專欄】總是說服不了人？別認為你的好理由，就是他的好理由！ 【劉軒專欄】面對自己的裂痕，你願意鑿開嗎？ 廣告-內文未完請往下捲動 【劉軒專欄】我們現在需要的不是極簡，而是鮮豔！ 【劉軒專欄】天上總會有雲，但你才是天空 【劉軒專欄】異鄉遊子最熟悉的謊言，就是「爸媽，我在外面一切都好」 【劉軒專欄】已婚上Tinder，是精神出軌嗎？ 【劉軒專欄】不知道怎麼聊天？你應該懂的「說話三層次」！ 【劉軒專欄】在人多的場合一句話都不敢講？利用這個簡單概念，讓你克服社交焦慮！ 【劉軒專欄】這樣說話會火上澆油？起衝突時，絕對不要說這四句話！ 【劉軒專欄】想讓生活出現正向變化？試試看「一百天感恩日記」