新莊老街美食第6彈】新莊牛肉大王.五十年全牛大餐老店

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吃胖自己，搞餓大家 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Oct11Mon202121:00 【台北捷運美食】【新莊站-新莊老街美食第6彈】新莊牛肉大王.五十年全牛大餐老店 新莊牛肉大王(fb粉絲團):新北市新莊區新莊路178號，電話:0229937782，營業時間:11:30-14:30、17:00-20:00 早前一口氣分享了11家958年的新莊老街小吃，當中有些店還來不及寫就因為疫情而暫停，趁著最近疫情趨緩接著播出第五篇(第六家)，但這家卻是我最早收進新莊老街美食的第一家口袋名單，沒想到一收便是七八年才得「嚐」宿願。

新莊牛肉大王顧名思義主打的是全牛料理，但不知為何一直以為這家和我新莊愛店「饗牛二館」一樣是牛肉火鍋店。

  「新莊牛肉大王」位於新莊老街靠近「新莊站」這一段，詳細位置大約在老街廣福宮和福德祠兩座老廟不遠處，開了一下招牌寫的創業時間是「1968」年。

我們來的那天剛好是新北市取消隔離板的第一天，好像也是店家重新營業的第一天，店裡只有兩三桌客人，和以前不預約吃不到完全兩回事，可見這波疫情對餐飲業真的是殺傷很大。

menu兩面，一面是全牛料理，另一面則是一些家常熱炒之類的，和我原先以為的全牛火鍋完全是兩回事.....。

看了一下唯一火鍋類的是招牌「牛腩火鍋」，因為我們只有倆人所以選了單人套餐300元，上桌就像三媽臭臭鍋那般大小。

附了一盤台灣牛肉片和一盤手工白麵。

喝了一口湯。

咦，說它是牛肉火鍋，倒不如說它是牛肉麵來的恰當一點，濃香卻不死鹹的牛肉湯頭其實蠻夠味，尾段還帶著淡淡的花椒香，挺好喝的。

牛腩肉約莫有六七塊，都燉得略軟，好些帶著一少許的筋膜，個人算是喜歡，但要說多好吃倒也沒有。

白麵條有著烏龍麵的厚度，咬勁、麵眠香都有水準，飽嘴和飽足感都不錯，湯中還有大量的白菜，如果不是食量特別大，應該是可以吃飽。

  以台灣牛肉片來說，油花算是相當不錯，切得很大塊，但也蠻薄的，吃起來略帶飽嘴度，油質、甜度都算是可以，吃不夠還可以再單點，整體來說可能我更愛饗牛二館多一些，如果當它是牛肉火鍋的話。

但其實它比較像牛肉麵火鍋? 附上的辣豆辦醬雖然有一點略鹹但很香，辣度對我來說還可以接受，但猜想對嗜辣的人來說可能一點也不辣....。

本來要點炒心管，但不曉得為什麼看著menu嘴裡說的卻是蔥爆牛舌，不知道有沒有人跟我一樣在點菜時常常有這樣的毛病....詳細看了菜單才知原來這牛舌也可以做成宮保(感覺好像比較特別?) 嗯，一如過往的經驗，牛舌用炒的容易過熟，爽脆的口感特色也會少上幾分，但因為蔥爆的鑊氣和調味還是不錯的，也許下回來個直球對決「蔥爆牛肉」。

紅燒牛尾據說也是店裡的招牌，剛好友人很愛吃牛尾所以點了一份，這裡的紅燒其實有一點像紅燒牛肉麵的紅燒，而非紅燒魚那種紅燒，當中的牛尾幾乎是整條，除了尾部脆Q像是牛筋的口感外，也能嚐到像是西式燉牛尾的軟嫩牛肉口感，另外就是尾韻淡淡蕃茄牛肉麵的慢火燉出的鮮甜滋味，拌上剛剛煮熟的白麵條興許也不錯。

最後是一眼我就看到它站在那裡的「牛腦烘蛋」，印象中我好像在台灣第一次吃，又印久好像在中國曾吃過，只是牛腦換成羊腦。

作法有一點像魚香烘蛋，尤其是調味端，香甜鹹加上若有似無的微微辣，蔥段、蒜苗、蒜末是極為重要的配角，蛋感覺是蓋上去的，但偏偏又和裡面的牛腦混為一體，尤其是那綿密細滑的口感，加上燒出像是略芡的醬汁。

我猜，八成有不敢吃牛腦的朋友問有沒有怪味，我的答案是即便有也被醬汁的味道蓋掉，嘴中只有又像半熟蛋、又像豆腐的綿、細、化，真心覺得好吃的亂七八糟。

最後怕踩雷沒得吃，只好先點了一道塔香茄子以防萬一，結果出奇的滿意，反倒它為成可有可無的一道，雖然整體來說這熱炒菜還是有一定的功力，就是有一點點略油，但轉念這道料理不油又好想不好吃。

最後一句，想念綠門的塔香茄子.....那更油吧(謎之音:但配酒就是爽)。

  新莊牛肉大王(fb粉絲團):新北市新莊區新莊路178號，電話:0229937782，營業時間:11:30-14:30、17:00-20:00 更多新莊老街超過五十年的老店: 【台北捷運美食】【新莊站美食】新莊百年老店.金合和麵包鹹光餅pk老順香餅店鳳梨酥 【台北捷運美食】【頭前庄站美食】閹豬切仔麵店,新莊傳承三代八十年老麵店 【新北-新莊美食】林記香菇肉羹.廟街飄香三代一甲子老店.古早味甜辣醬推爆 【台北捷運美食】【新莊站美食家】新莊老街六十年古早味鹹圓仔.方型虎皮蝦捲是一絕   更多美味的牛肉麵/炒牛肉/牛肉專門店(46) 更多美食在【新莊站】  更多【中和三蘆線美食】 小虎食夢網fb粉絲團:https://www.facebook.com/rabbit38844/ 小虎食夢網line@:https://admin-official.line.me/12182741/ 小虎食夢網ig:https://www.instagram.com/rabbit38844/?hl=zh-tw 歡迎加入大台北美食地圖社團，分享你的大台北美食地圖   更多以台北捷運美食分類的食記(5000篇+)   喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!      文章標籤 台北捷運美食 新莊美食 新莊老街老店 台北全牛料理 樂遊人 全站熱搜 創作者介紹 小虎 【小虎食夢網】台北捷運美食地圖 小虎發表在痞客邦留言(1)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：牛肉麵/炒牛肉/牛肉專門店此分類上一篇：【台北捷運美食】【台北101/世貿站站美食】米其林推薦.四十年老店穆記牛肉麵.麵好湯好厚切牛雜極品清燉牛雜麵 此分類下一篇：【吃翻華西街夜市之二十一】華西街黃牛肉麵.華西街五十年老店.牛油香滿點牛肚麵.涮嘴到不行的炸醬麵 上一篇：【日本九州-熊本美食】熊本老舖.蜂楽饅頭.蜂蜜入味飄香一甲子.tabelog:3.23 下一篇：【板橋美食里】【江子翠站美食】Mr.Bruce老布廚房.巷弄飄香板橋人都不知道的隱藏台義式風味 歷史上的今天 2021:【日本九州-熊本美食】熊本老舖.蜂楽饅頭.蜂蜜入味飄香一甲子.tabelog:3.23 2020:【台北捷運美食】【龍山寺站美食】當歸豬腳(好腳).華西街近一甲子老攤,內行人才知道的吃法豬腳三吃 2020:【韓國忠清北道-丹陽旅遊】古藪洞窟（고수동굴）四億五千萬年的奇蹟+丹陽八景之嶋潭三峰 2019:【義大利-佛羅倫斯景點】米開朗基羅廣場(PiazzaleMichelangelo)夕陽加夜景.認識文藝復興.看清佛羅倫斯世世紀遺產的最佳俯瞰地點 2018:【中國-重慶美食】大眾點評前五強重慶小麵-花市豌雜麵+威斯汀酒店53樓天空玻璃平台 2017:【板橋美食里】【江子翠站美食】貴堡遞創意漢堡專賣店—萃旅餐飲 2017:【日本-山陰-鳥取-米子-皆生溫泉美食】島根、鳥取、兵庫和牛一網打盡！華壹燒肉（焼肉ダイニング華壱） 2016:【東京景點．東京美食】門前仲町—深川不動堂、MonzCafe：人情老街下町散策 2015:【第一名店員工旅遊-瀨戶內海環遊之旅】【四國-愛媛縣】神隱少女場景-道後溫泉散策 2015:【廣宣】【市政府站美食】京華城-龍澤香港大排檔+櫻桃谷烤鴨 2014:【愛嬛畫美食】【忠孝敦化站美食】LaFamiglia喬利堤羅馬料理 2014:【虎亂吃一通】【台中美食】小肥牛蒙古鍋 2013:【虎亂吃一通】【市府站】UnaCasita義日混合風拉麵 2012:【餐廳邀約】【西湖站】justburger美式漢堡餐廳 2011:【試吃】Bramo-費雪公爵「阿默典藏蛋糕」 ▲top 留言列表 發表留言 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 近期文章 文章搜尋 文章分類 便利商店超商連鎖速食餐廳(3) 好市多(8)全家便利商店(2)摩斯漢堡(1) 美食懶人包(4) 懶人包(10)市場/夜市各地吃透透(7)跟著名人吃(2)美食懶人包(5) 台北捷運美食地圖(9) ＢＬ板南線(23)Ｒ淡水信義線(30)Y環狀線(2)P機場捷運線(1)台北米其林(1)ＢＲ文湖線(24)總覽(1)Ｇ松山新店線(18)０中和新蘆線(32) 台灣小吃(39) 排骨飯/飯館(20)滷肉飯/雞肉飯(48)羊肉料理、羊肉爐、羊肉火鍋(1)古早味餅店'麵包店(1)排骨酥湯(1)平價牛排(1)滷味(1)小吃麵館(108)餅類/早餐(36)薑母鴨.羊肉爐(6)焢肉飯(6)甜不辣(1)碗糕(3)夜市燒烤(3)台式壽司(5)茶飲(1)米糕/油飯/肉粽/大腸煎(16)牛肉麵/炒牛肉/牛肉專門店(49)肉羹/花枝羹/湯類(28)麵線(29)小籠包/湯包(18)水煎包(6)包子/割包/饅頭(17)虱目魚/紅燒鰻/鱔魚/魷魚(10)蚵仔煎/蚵仔湯(6)肉圓(17)豬血糕/甜鹹粿(8)潤餅/春捲/雞捲(4)臭豆腐(12)粥類(9)餃類/鍋貼/餛飩(31)米粉湯/米苔目(18)湯圓(12)鹹點(13)涼麵(7)甜品/豆花(34)雞排/鹹酥雞/滷味(7)豬腳/藥膳/鱔魚(13)鴨肉/鵝肉/雞肉(9) 日式料理(15) 生魚片/握壽司/海鮮丼(42)日式酒館(1)鰻魚燒(8)蕎麥麵(2)烏龍麵(4)蕎麥麵(0)日式食堂(86)拉麵(58)懷石、割烹料理(14)日式鍋類(火鍋、壽喜燒)(13)咖哩/洋食/漢堡(23)串燒/居酒屋(47)燒肉(26)炸豬排/炸物/鐵板(19)日式甜點/咖啡屋(24) 中式料理(14) 中式糕餅(15)速食店(1)雞湯(1)年菜(5)烤鴨(16)養生藥膳料理(5)火鍋(61)海鮮、熱炒(11)中式餐館(126)港點/茶餐廳(17)港式燒臘(16)海鮮餐廳(11)吃到飽(2)中式簡餐(24) 其他國家料理/飯店私廚/素食親子(7) 韓國料理(29)南洋料理(34)飯店BUFFT(5)飯店美食(30)私廚(無菜單料理)(19)素食餐廳(0)親子餐廳(1) 西式料理(9) 歐義料理(46)美式料理(15)義大利麵/披薩(33)複合式餐廳(37)酒館(23)景觀餐廳(6)漢堡(22)牛排(19)鐵板燒(3) 早午餐/甜點/麵包/酒館/純咖啡(6) 下午茶/咖啡館(176)西式甜點-蛋糕、泡芙(88)飲料、冰品(54)早午餐(42)麵包店(27)小酒館(0) 台灣旅遊(22) 新北市(46)基隆(36)宜蘭(78)台北市(10)花蓮(70)臺東(30)桃園(36)新竹市(25)苗栗(26)台中(35)南投(34)彰化(0)雲林(2)嘉義(22)台南(34)高雄(31)屏東(27)離島-小琉球(2)離島-金門(18)離島-澎湖(8)離島-馬祖(24)台北住宿(3) 日本旅遊/美食(46) 主題旅遊＋行程(32)日本旅遊總覽(6)北海道道央-札幌、函館、小樽、富良野、占小牧(50)北海道道南-函館(3)北海道-道東(網走、釧路、根室、十勝、帶廣(26)北海道道北-旭川、稚內(4)東北-青森(33)東北-秋田(41)東北-岩手(17)東北-山形/米澤(31)東北-宮城/仙台(44)東北-福島(78)北陸-新潟(48)關東群馬縣(4)關東-栃木/日光(13)關東-茨城縣(20)關東－千葉縣(13)關東-神奈川(5)關東-東京美食(107)關東-東京旅遊(22)中部-石川(8)中部-長野(22)中部-愛知/名古屋(29)中部-岐阜(9)關西-京都(66)關西-大阪(27)近畿-兵庫(26)近畿-奈良(12)近畿-三重(5)近畿-滋賀(12)山陰-島根(14)山陰-鳥取(22)山陽、山陰-山口(21)山陽-岡山(15)山陽-廣島(22)四國-德島(20)四國-高知(2)四國-香川(6)四國-愛媛(3)九州-福岡(60)九州－大分(35)九州-長崎(4)九州-熊本(15)九州-宮崎(12)九州-鹿兒島(7)沖繩(20) 韓國旅遊(8) 韓國-首爾(21)韓國-全州(2)慶尚北道(1)忠清北道(3)韓國-京畿道(1)韓國-江原道(1)韓國-濟州島(2)韓國大邱(14) 中國旅遊(16) 上海(9)中國旅遊總覽(1)江蘇(14)福建(26)廣東(4)浙江(20)湖北(25)河南(37)陝西-西安(2)重慶(20)安徽(7)雲南(6)新疆(1)山東(8)遼寧(10)西藏(11) 泰國旅遊(11) 泰國普吉府(11)泰國-春武里府(芭達雅)(5)泰國-素可泰(1)泰國懶人包(1)泰國-曼谷(45)泰國-清邁(7)泰國攀牙府(7)泰國北碧府(2)泰國華欣(6)泰國蘇美島(3)泰國羅勇府、沙美島(1) 新加坡旅遊(1) 新加坡美食(3) 馬來西亞(3) 吉隆坡(19)馬六甲(6)瓜拉雪蘭莪(1) 印尼(2) 印尼-努沙登加拉群島(科莫多)(6)印尼巴里島(2) 香港旅遊(3) 香港住宿(1)香港美食(11)香港景點(3) 澳門旅遊(4) 澳門住宿(8)澳門美食(46)澳門行程文(4)澳門景點(3) 亞州島國(1) 馬爾地夫(2) 美州旅遊(5) 加拿大BC省(溫哥華)(16)加拿大-安大略省(多倫多)(24)美國(4)加拿大(育空)(5)古巴(17) 歐州旅遊(2) 俄羅斯(1)義大利(18) 宅配美食/伴手禮(8) 甜點(32)鹹食(12)醬料(4)年節好禮(1)沖泡粥麵飲品(15)滷味、豆乾(1)生鮮(2)食品(8) 小說/創作(4) 小虎情歌(15)一二三木頭人(18)小虎、雨生、音樂愛情故事(1)小說(2) 其他(9) 電影(2)購物(10)宅配料理包(1)百貨公司活動(5)特賣會活動-家俱(2)市集(0)手工課程(1)3C產品(6)展覽活動(23) 餐加酒(清酒)(1)未分類文章(27) 最新迴響 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗