剩菜幾天內要吃完？6大原則吃得健康- 康健雜誌
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哈佛大學公共衛生學院教授克羅斯比（Guy Crosby）則補充，4天的期限過於籠統，並不適用所有的熟食。
要確認剩菜的安全賞味期，得看食物的酸鹼值、含水量、保存時間和溫度等條件。
有些剩 ... 像煮過的雞鴨豬等肉類，最多冷藏3～4天，冷凍不超過6個月。
... 有機超市老闆連吃1年，稱有效期限糟蹋食物）.
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