剩菜幾天內要吃完?6大原則吃得健康- 康健雜誌
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哈佛大學公共衛生學院教授克羅斯比(Guy Crosby)則補充,4天的期限過於籠統,並不適用所有的熟食。
要確認剩菜的安全賞味期,得看食物的酸鹼值、含水量、保存時間和溫度等條件。
有些剩 ... 像煮過的雞鴨豬等肉類,最多冷藏3~4天,冷凍不超過6個月。
... 有機超市老闆連吃1年,稱有效期限糟蹋食物).
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