[ 釀梅酒教學] 梅酒黃金比例簡單做法DIY ~ - SayDigi

... 淺漬梅酒首先放入梅子，再放冰糖(有些人會用黑糖、砂糖或蜂蜜等風味以及酒色會有所不同)，最後再倒入釀梅酒基酒，梅酒黃金比例酒2:梅子1:糖0.5. [釀梅酒教學]梅酒黃金比例簡單做法DIY~ [釀梅酒教學]梅酒黃金比例簡單做法DIY~ Darren蘋果樹 2020/04/29瀏覽：views 釀梅酒教學懶人包看這篇，每年3月中旬到5月上旬就是梅子季節，也是釀梅酒季節所以時間不長，喜歡喝梅酒的朋友可要好好把握每年這個機會，DIY自釀梅酒除了很有成就感，而且想喝多少梅酒就釀多少梅酒，梅酒大多要釀製時間半年到一年，酒精濃度越高釀製時間越長，這次跟朋友一起自釀的是淺漬梅酒，簡單做法讓大家可以很容易入手唷 釀梅酒做法要先準備青梅、基酒、冰糖、玻璃罐 釀梅酒前置作業：準備物品有青梅、基酒、冰糖、玻璃罐 青梅可以去水果行或網路購買，也可以用黃梅，青梅釀出來的酒色清澈爽口，黃梅釀的酒體厚實飽滿酒色較為混濁 買回來的青梅要把蒂頭用牙籤挑掉才不會苦澀，之後用清水洗乾淨後稍微擦乾再去晾乾 釀梅酒基酒清酒燒酒威士忌琴酒蒸餾酒不要料理米酒 釀梅酒基酒!?可以選擇清酒、燒酎、威士忌、伏特加、琴酒、米酒、韓國燒酒、高粱酒等，樹小編是清酒控所以使用清酒來釀梅酒，朋友用威士忌釀出來的梅酒也不錯，也有朋友喜歡韓國燒酒所以我也有用韓國燒酒來釀梅酒，簡單說酒精濃度越高釀造時間則越長 釀梅酒玻璃罐前置作業：釀酒的瓶子一定要洗乾淨，要高溫殺菌或者用紙巾擦乾，再噴上酒精消毒再擦拭乾淨，要確實動作不可以殘留水分，因為有可能導致浸梅酒失敗 選擇家常淺漬梅酒釀造時間短梅酒做法簡單好入手 接下來進入釀梅酒過程，古法釀造梅子酒做法會用一層梅子一層糖的方式讓梅子2跟糖1自然發酵，等待時間起碼要1年以上，家常淺漬梅酒首先放入梅子，再放冰糖(有些人會用黑糖、砂糖或蜂蜜等風味以及酒色會有所不同)，最後再倒入釀梅酒基酒，梅酒黃金比例酒2:梅子1:糖0.5 最後把瓶子封起來放在陰涼處，大約等2到3個月就可以開瓶試味道，梅子味道不明顯酒體很重可以在靜置一段時間 釀梅酒過程很促咪，可以揪朋友一起來釀再一起開箱試酒，看著釀梅酒玻璃罐其實也很療癒，分享給大家梅酒做法，釀好的梅酒要冷藏並盡快喝完，我想酒鬼喜歡喝酒的朋友應該不會有放很久的問題吧XD ◎開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒 喜歡我的文章不妨幫忙按個讚給我鼓勵鼓勵~(￣y▽￣)╭拜託拜託囉 ‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*趕緊加入Darren蘋果樹旅遊玩樂誌跟著我玩透透吃夠夠吧     RelatedItems美食 好好吃 2020/04/29瀏覽：views Darren蘋果樹 ■作者：Darren蘋果樹 ■經歷：Y！奇摩旅遊摩人、2016窩客之星、「愛食記」、「窩客島」、「瘋台灣民宿網」合作網站 ■主題：國內外旅遊、美食、生活 ■個人網站：http://darrenje0322.pixnet.net/blog ■FB粉絲團：https://m.facebook.com/darren0322/ ■連絡方式：[email protected] RelatedItems美食 nextpage Morein好好吃 遵循古法古早味冬瓜香甜順口、解膩必追牛蒡茶，最古早味的手搖飲品X冬瓜漢台中逢甲 尼力2022/03/12 ReadMore 台北寧夏夜市美食．超過30家美味推薦!地圖、交通、停車場資訊整理!(持續更新) 大口2022/03/11 ReadMore 69元熱炒、串燒吃到爆，歡樂衝破到夜宵時刻X香聚一刻.麻辣小龍蝦 尼力2022/03/11 ReadMore [台中]超人氣排隊美食–阿裕壽司/近30種壽司選擇~ 小佳2022/03/11 ReadMore 【台中美食】點點心．免出國就能吃到美味港點!豬仔流沙包、三小波蘿油推薦! 大口2022/03/11 ReadMore 【新竹美食】BigCity遠東巨城購物中心．超過100家美食、餐廳整理筆記! 大口2022/03/11 ReadMore Tap 點子專區 近期正夯點子 遵循古法古早味冬瓜香甜順口、解膩必追牛蒡茶，最古早味的手搖飲品X冬瓜漢台中逢甲 好好吃2022/03/12 [南投]~塔塔加麟趾山步道！眺望玉山主峰最佳視野！媲美歐洲阿爾卑斯山！ 好好玩2022/03/12 台北寧夏夜市美食．超過30家美味推薦!地圖、交通、停車場資訊整理!(持續更新) 好好吃2022/03/11 69元熱炒、串燒吃到爆，歡樂衝破到夜宵時刻X香聚一刻.麻辣小龍蝦 好好吃2022/03/11 [台中]超人氣排隊美食–阿裕壽司/近30種壽司選擇~ 好好吃2022/03/11 【台中美食】點點心．免出國就能吃到美味港點!豬仔流沙包、三小波蘿油推薦! 好好吃2022/03/11 【新竹美食】BigCity遠東巨城購物中心．超過100家美食、餐廳整理筆記! 好好吃2022/03/11 幸福的滋味就是「梅你不可」到7-11趕搭戀愛系冰品列車 好好吃2022/03/10 --> [食譜]北菇蒸雞腿&電鍋菜好簡單&寶寶也愛的美味料理 [花蓮]國際慢城鳳林小鎮一日遊！花手巾植物染工坊DIY、廖快菸樓探秘、嚐道地客家美食！幸福台九線~