[台北美食] 大三元酒樓︱米其林一星老字號粵菜餐廳/港式 ...

[台北美食] 大三元酒樓︱米其林一星老字號粵菜餐廳/港式飲茶/港式點心必點烤鴨包廂聚餐#中正區西門町/台大醫院站美食@蛋寶趴趴go ... 蛋寶趴趴go 跳到主文 你好，我是「蛋寶」！吃飽再玩，玩累就吃！ 我用美食&旅遊鼓舞自已每天都要-超-展-開！ 合作邀約：[email protected] 部落格全站分類：休閒旅遊 相簿 部落格 留言 名片 Apr02Fri202102:12 [台北美食]大三元酒樓︱米其林一星老字號粵菜餐廳/港式飲茶/港式點心必點烤鴨包廂聚餐#中正區西門町/台大醫院站美食@蛋寶趴趴go 台北米其林一星粵菜料理 創店於1970年，叱吒半世紀 連2年摘下米其林一星中式料理 新式粵菜餐廳/港式飲茶/港式點心 【大三元酒樓】 坐落於具有歷史風華的衡陽路上 是台灣現存歷史最悠久的港式酒樓， 現為一棟六層樓的美食餐廳。

    【大三元酒樓】 地址：台北市中正區衡陽路46號 交通：捷運西門站4號出口/ 捷運台大醫院4號出口 電話：02-23817180 營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00 官網：大三元酒樓 FB：大三元酒樓ThreeCoins   大三元酒樓的玻璃外牆高達六層， 牆面透著書法裝置藝術， 隨著燈光展現出中國書法行雲流水的雅緻之美。

  大三元酒樓創立於1970年， 創辦人吳蘇英從香港大三元酒家，聘請6位主廚來台任職， 提供道地粵菜和港點經典風味， 是台灣現存歷史最悠久的廣式料理餐廳。

  大三元於2018~2020年榮獲「米其林一星」殊榮。

2020大三元酒樓50周年之際， 第三代經營者吳東璿接棒後重現失落的經典老菜， 是宴客或是親友聚餐的好選擇。

  ▼步入酒樓，門口接待處有種老派酒家的感覺， 雖然經過整修，卻刻意呈出傳統中式的氣派感， 收藏有古董、字畫、雕刻藝術品等。

  ▼二樓開放座位區   ▼一樓包廂座位   【大三元菜單】 有宴席桌菜、套餐(2人以上)可選擇， 也提供各式的單點菜色、港式點心…等， 可依用餐人數、喜好挑選合適的餐點。

 (大三元菜單)   ▼我們今日6人用餐，以單點的菜色為主。

  【生菜鮮蝦鬆】＄580 生菜、荸薺、蝦仁、芹菜、油條，混合出香脆鹹鮮味， 再包裏上翠綠大衣，是道開胃的小清新， 大口大口吃，特別過癮！   【椒鹽軟殼蟹】＄750 這道一上桌就馬上被掃盤 想吃真的不要太含蓄！ 有鮮有脆的鹽酥感，清爽好吃且美味。

但是感覺不出粵菜的模樣就是了， 會覺得比較像熱炒。

  【烏參鵝掌煲(中)】＄1170 經典熱銷菜色！ 終於上了這道有「粵菜感」的經典菜品了， 鵝掌、烏參、冬菇、萵苣， 用料實在，慢火煨透，收汁精準， 口感及味道都是經典的宴席菜。

  【花開富貴雞】＄1680 一端上桌令人眼前一亮！ 說穿了就是南洋口味的咖哩雞， 這顆大巨蛋出場蠻浮誇的， 大概花了5分鐘的桌邊作業才完成 要依續剪開麵包、打開麵包、攤開鋁鉑紙， 再弄出花開富貴雞的喜氣擺盤， 你說容易嗎？！   ▼咖哩sauce介於南洋咖哩， 又有點印度咖哩的風味， 雞肉塊鮮嫩，而且份量很足， 連紅蘿蔔都很入味，表現不俗。

  【三元佛跳牆】＄2000 金蓬萊的佛跳牆比較好吃  [台北美食]《金蓬萊遵古台菜》天母米其林一星40年台菜老店        【清蒸龍虎斑(小)】＄1200 魚肉很鮮美，肉質細緻潔白沒什麼魚刺 魚身上頭撒了些許蔥花點綴， 吸附了香料和醬汁的鹹香， 吃上一口，鮮香的味道在口中回蕩。

  【上湯嫩絲瓜】＄360 以雞高湯煨煮的上湯絲瓜 口感脆嫩多汁，鮮甜又合味， 不做多餘調味，走原味路線， 是道精緻細作的好菜。

  【壽桃】(招待) 朋友的爸爸生日招待的， 感受到大三元的心意滿分   【杏仁豆腐】(招待) 又是招待的，非常好吃， 口感介於布丁和奶酪之間的杏仁豆腐，滑溜爽口 再一次感覺到店家的誠意滿分！   【蛋寶543】  米其林一星【大三元酒樓】 是味道上嚴守傳統的老字號中餐廳， 烤鴨、脆皮鵝、蝦餃是經典招牌菜， 但是很可惜，這次沒有吃到招牌菜色。

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