花蓮超好吃麵線|素食可吃|2021.3月新開幕|吉安美食小吃
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花蓮《好記麵線》是2021年3月在吉安太昌新開幕的美食小吃,小雨覺得好吃程度可稱為花蓮超好吃的麵線也不為過,而且《好記麵線》的店名很好記, ...
小雨問路
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Mar17Wed202102:11
好記麵線|花蓮超好吃麵線|素食可吃|2021.3月新開幕|吉安美食小吃|太昌三角市場附近
花蓮《好記麵線》是2021年3月在吉安太昌新開幕的美食小吃,小雨覺得好吃程度可稱為花蓮超好吃的麵線也不為過,而且《好記麵線》的店名很好記,不用怕忘記😁位於太昌三角市場附近,素食者也可以吃唷😋
好記麵線老闆娘之前在明廉國小附近賣甜不辣跟麵線,休息了一陣子,3月在吉安太昌開張新店面,將原來賣的麵線做了大升級小雨來與大家介紹好記麵線的店家資訊、菜單、菜色、環境、食用心得▼
😋好記麵線|花蓮吉安太昌美食小吃|店家資訊
✨地址:花蓮市建國路2段578號
✨營業時間:週一至週五11:00~18:00;週六、日11:00~17:00(尚無公休日)
✨臉書:好記麵線
😋好記麵線|花蓮吉安太昌美食小吃|菜單
來吃好記麵線,沒有選擇項目的障礙,只有選擇要吃幾碗的障礙😂菜單就直接貼在牆上,大大寫著「麵線50元」,沒錯,老闆娘只單賣麵線唷😉
問起為什麼單純賣麵線,老闆娘提到想要賣自己有把握的餐點,而這款麵線是親友與自己都很喜歡的搭配,因此決定再與大家分享這款美味,聽老闆娘這樣一說,讓小雨更期待這碗麵線的厲害😍
😋好記麵線|花蓮吉安太昌美食小吃|菜色~麵線本尊
老闆娘用小鐵盤端上來,好可愛
好記麵線的顏值很高,料都舖好舖滿,從側面看除了有香菜在招手也會發現老闆娘挑選的瓷碗很有品味。
老闆娘很貼心,點餐後,就先詢問:「蒜、香菜、辣椒都要嗎?」
聽到辣椒我有小遲疑一下,因為小雨的吃辣程度還在進步中,但老闆娘接著補充:「我們這個辣是很香的麻辣,實際上不會太辣唷!」小雨就覺得應該可以試試,實際品嚐後,這辣椒真的很香,是有一點點辣,確實也讓小雨冒出一些汗,但是是小雨可以接受的唷,好吃好吃好搭好搭!
還有這個黃黃脆脆外表像魚酥的食物,是老闆娘特別從台北訂的麥製品,跟麵線搭配起來就是很搭!而且即使泡在麵線後,變成比較軟的口感,也依然好吃!
最讓小雨驚豔的是,這碗麵線完全無肉無大腸素食者可以吃,重點是,完全打破小雨對素麵線的口味印象,好記麵線的麵線零素味一開始小雨還以為有加肉燥或是沙茶,結果完全沒有,老闆娘是把香菇切成細碎,好特別好好吃!
😋好記麵線|花蓮吉安太昌美食小吃|用餐環境
這家位於花蓮吉安太昌三角市場附近,在建國路二段上,要經過京郁拉麵再往慈科大的方向,很快就會看到,招牌超級可愛又帶點文青,小雨就是被這招牌吸引目光的🥰️
老闆娘說這招牌可是台北知名設計師設計的唷,仔細一看,這男孩的頭髮設計是麵線耶!超Q🤗
店內桌數不多,多半大家都是採外帶方式。
😋好記麵線|花蓮吉安太昌美食小吃|食用心得
好記麵線跟小雨印象中的大腸蚵仔麵線,味道與口感都不一樣,不會有很多勾芡感,可以吃到麵線與老闆娘切成絲的木耳、紅蘿蔔、筍子、香菇...等等配料一條一條的口感,吃完的飽足感不會有吃到一堆勾芡澱粉的罪惡感,真的覺得老闆娘很用心,難怪老闆娘說開業這兩週,就發現回購率超高,真的是不推不行,推薦給大家哦😋
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