整個魚缸吃下肚？台北「超浮誇水族箱海鮮盤」吃到痛風

火鍋以套餐形式供應，主食有海有陸，魚蝦蟹貝或牛雞豬等任君挑選。

其中，用水族箱生態缸當器皿的浮誇系豪華海鮮套餐，視覺效果超震撼，從波士頓龍蝦、 ... udn 旅遊 台灣美食美景 整個魚缸吃下肚？台北「超浮誇水族箱海鮮盤」吃到痛風，火鍋店也是餐酒館 2021-12-0410:00 聯合新聞網／ 行遍天下 【圖／文：行遍天下】 位在台北雙連捷運站附近的「享鍋酒館中山旗艦店」是今年3月新開幕的火鍋店，既是涮涮鍋店也是餐酒館。

擁有十幾年餐飲經驗的老闆Angela，想要打造一個讓人用餐時可以很放鬆、很享受的環境，延續前一家網美打卡時髦的東區店點，再次以五感美好體驗為初衷的中山旗艦店就此誕生。

▲享鍋酒館是火鍋店又是餐酒館，店內調酒、台式精釀啤酒都很厲害。

本身就愛吃鍋的老闆，非常注重食材的挑選以及湯底的熬製，特別與主廚團隊一起研發出全台獨創的祕製海鮮湯底，以數種中藥材為底（甘草、當歸、白胡椒粒、乾辣椒、薑等），再加入青蔥、米酒、牛奶貝等食材熬煮。

湯底嚐起來有淡淡的中藥香，以及爆棚的貝類鮮甜，難怪一上桌煮熱時，店員特別強調不要放料先喝湯喔！ ▲獨家祕製的清香海鮮湯底，與肉類、海鮮與蔬菜食材百搭。

▲享牛拼盤，一次可以吃到2種不同部位的牛肉。

火鍋以套餐形式供應，主食有海有陸，魚蝦蟹貝或牛雞豬等任君挑選。

其中，用水族箱生態缸當器皿的浮誇系豪華海鮮套餐，視覺效果超震撼，從波士頓龍蝦、台灣小龍蝦、鮑魚、牡蠣、干貝、透抽等十多種每日配送的尚青海鮮，說是痛風缸一點都不為過！ ▲豪華海鮮拼盤以水族缸當器皿，大器又澎湃。

雖日前疫情趨緩，但店家仍對於防疫規定要求嚴謹，每日餐廳空間採紫外線殺菌消毒、員工落實測體溫戴口罩。

用餐空間寬敞外，每桌都設有大型移動式木製隔板，希望客人能放心享受吃鍋的美好。

▲入2座後貼心提供溫熱的精油擦手巾。

　吃鍋重點 ．滾開後不放料，先嚐一口享鍋祕製海鮮湯底。

．波士頓龍蝦頭熬湯，身體煮5分鐘肉質最Q彈。

．鹹酸黃金比例沾醬與食材互搭不搶味。

▲波士頓龍蝦Q彈的肉質引人垂涎。

▲沾醬建議可照店家分享的「黃金比例」調製喔！ 　景點資訊 享鍋酒館中山旗艦店 地址：台北市大安區中山北路2段74號 電話：02-2564-1354 FB：享鍋酒館-中山旗艦館 時間：週一至週日11:00-21:30 消費：雙人鍋物套餐享牛或享豬拼盤1,298元、雙人豪華海鮮鍋2,580元，以上價格均另加收10％服務費 　 行遍天下走訪台灣美景 追蹤更多旅遊新訊《行遍天下旅遊網》 想知道更多旅遊美食資訊，請追蹤按讚「udn走跳世界」 海鮮 龍蝦 火鍋 羽球／5點大戰勝出北市中山國中盃第7度封后 2021年末聖誕餐廳推薦Top5！巨無霸威士忌肋眼、在地食材變高質感法餐、30種生猛海鮮吃到飽全都在這 美味台派風！剝皮辣椒入湯底涮牛肉超搭　還可玩刮刮樂老闆請吃飯 海景配美食！基隆外木山「益心居龍蝦麻糬」海鮮麻糬、烏魚子是招牌 整座城市都是展場！「2022基隆城市博覽會」翻玩基隆路線這樣規劃 基隆市政府希望藉由這次的【城市博覽會】，讓民眾從不同的視野、不同的感官，以全新的思維觀賞不一樣的城市風貌，規劃了多個展區與活動，幫助民眾深入探索基隆的文化與景色，改變你對基隆的既定印象。

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