[高雄]大爺溫體牛肉涮涮鍋<舊文新址> - 懶喵兒滴窩

已經踩了一家雷又沒什麼吃之後，大家沒啥信心，喵兒想起這家大爺溫體牛肉涮涮鍋的老闆曾來信邀約試吃，只是之前工作忙碌實在沒時間回覆，再加上不想讓 ... 跳至主要內容 食記分享 地方小吃 麵食點心 包子饅頭 牛肉麵 飯粥米食 滷(魯)肉肉燥焢肉 肉圓 臭豆腐 鹽酥雞燒烤滷味 雞鴨鵝 市場夜市 羮湯類 中式料理 港式料理 海鮮類 客家菜 江浙菜滬菜川菜 日式料理 韓式料理 義法料理 美墨料理 南洋料理 異國料理 主題餐廳 鍋物料理 牛排鐵板燒 素食蔬食 吃到飽 無菜單 糕點烘焙 咖啡茶簡餐 冰品飲料 便當餐盒外燴 中西式早餐宵夜 居酒屋熱炒 網購伴手禮 超商量販店 消失的店 國外食玩 日本 東京 京都 大阪 沖繩 青森 岩手 宮城(仙台) 秋田 山形 栃木(宇都宮日光) 埼玉(川越) 千葉 神奈川(橫濱鎌倉) 新潟 富山(高岡) 石川(金澤) 福井 長野 岐阜(白川鄉) 靜岡 愛知(名古屋) 兵庫(神戶姬路) 奈良 和歌山 岡山 廣島 山口 德島 香川 愛媛 高知 福岡 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿兒島 購物 韓國 香港澳門 大陸 四川(成都九寨溝峨嵋山) 陝西(西安) 湖北(武漢) 廣東(深圳) 泰國 歐洲 德國 義大利(西西里島) 馬爾他Malta 美國 台灣遊記 北部 東部 南部 中部 離島 彙集車站 國內住宿 看劇筆記 雜七雜八 購物分享 心情記事簿 好康活動 隨手亂拍 貓奴日記 邀約試吃 ◎每個人對食物喜好不同，對美食定義也不同，口感與味覺皆屬個人主觀，無法保證所分享店家料理不會走味、服務不會變調，內文請謹慎參考！ ◎因物價波動，目前食記內所標示價格，以當日吃到的價格為主，日後不再異動，敬請多留意。

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到達店家門口已經晚上十點多了，我們準備在店門口停車時，坦白說，覺得有些擔心，不曉得是不是時間有點晚，當時店內沒人用餐，讓我們頗猶豫要不要走入店內。

即然決定來試看看，就硬著頭皮走進去。

每個人的桌上都有一張價目表，火鍋類$300~$450、火鍋加料$10~$350、湯／麵／冬粉／飯$30~$100、熱炒$50~$120、飲料$20~$700，特殊時段還有2人超值特餐$369，全部都是免費供應杜老爺冰淇淋。

我們一行四個人，再加上主動跟店家表示是來吃宵夜，店家跟我們推薦點一份大的現宰牛肉鍋$450及竹筒蝦仁漿$100，而我們之後又加點一份牛肉(大)$350。

國產牛肉的招牌，就掛在一樓往二樓的轉角處。

店家採用的牛肉，全都來自台南縣的國產牛肉。

飲料櫃 醬料區種類不少，算一算有12種：辣椒+蔥+醬油、烤肉醬、沙茶醬、薑絲、醬油、白醋、蒜頭、洋蔥、辣椒、豆辨醬、芹菜及蔥花，可以依自己喜好搭配。

醬料區 端上來的火鍋料相當多，擺的滿滿的，份量比我們想像中的還要多。

店家的湯頭標謗以山泉水、牛大骨、洋蔥、生薑、牛腩肉熬燉，絕不添加人工香料及味精，喝起來的味道的確帶點甘甜味，感覺還不錯。

現宰牛肉鍋$450 原本想點比較特別的竹筒牛肉，但店家表示沒有準備，故改點了竹筒蝦仁漿，整顆蝦仁與魚漿混合的蝦仁漿，用料還蠻新鮮，水煮後的味道挺不錯吃。

竹筒蝦仁漿$100 經店家解釋，才知道店家提供的牛肉是沒有灌水的溫體牛肉，稍微川燙5~10秒或舀取熱湯至碗內溫燙肉片，牛肉肉質會稍微膨漲，帶點甘甜味，吃起來口感滑嫩又有些嚼勁。

後來店家端出帶有油質部份的五花牛肉請我們吃看看，經熱湯川燙後的五花牛肉，肉質部份更加柔軟，口感更加甜美，著實好吃！為此，我們又追加一份大份的牛肉，決定繼續吃到爽快為止。

一般部位的牛肉 五花牛肉 杜老爺冰淇淋是免費提供，有四種口味：薄荷巧克力、巧克力、草莓及情人果，不過它放在二樓，店家是無限量供應。

免費提供杜老爺冰淇淋 結帳走出門前，發現櫃台有販售新鮮牛肉乾$220，乍看之下，份量還不少。

因已過晚上十二點，隔天還得工作，急忙之下沒多問店家，不曉得能夠存放多久，也不曉得吃起來口感味道如何。

新鮮牛肉乾$220 整體而言，店家服務蠻不錯，用料新鮮實在，價格也蠻實惠。

少了吃到飽的趕時間壓迫感，反而更能悠閒用餐，這樣感覺挺不錯！而且中午用餐(AM11:30~PM14:00)跟宵夜時段(PM21:00~PM12:30)前來，兩個人有AB兩種組合套餐可以選擇，價格$369，不但划算，也能吃很飽，感覺還蠻不錯的。

店家資料： 大爺溫體牛肉涮涮鍋 AM11:00~PM14:00／PM17:00~PM23:00(週一休) 0985-578-735 高雄市前鎮區和平二路177號 https://www.facebook.com/DaYeXianZaiNiuRouShuanShuanGuo/ 如果喜歡懶喵的分享，歡迎加入專頁一起討論唷！ 相關文章: [高雄]王牌羊肉海產店老字號熱炒羊肉爐 [高雄]劉家酸菜白肉鍋中正堂本館左營眷村美食老店 [高雄]汕頭泉成火鍋專賣店捷運美麗島站旁的老店 [高雄]鼎王麻辣鍋七賢店 [高雄]普普小鍋平價小火鍋 在〈[高雄]大爺溫體牛肉涮涮鍋〉中有8則留言 您好，大爺涮牛肉已換地址了，目前店面籌備中，敬請期待喔… 新地址：高雄市前鎮區和平二路177號 電話：由於電話還沒申請，有問題請打這支【0985578735】 回覆 感謝幫忙修正店家最新資訊(心) 回覆 妳好： 我是店家，補充說明『新鮮牛肉乾』相關問題…. 本店牛肉乾是以新鮮現宰牛肉製成，因此口感比一般牛肉乾更加鮮甜、嚼勁軟嫩，很受饕客喜愛。

每包270公克/220元，鏈袋式真空包裝，保存期限三個月，有效日期標示於包裝上端封口處 回覆 謝謝李大哥協助補助店家資訊，以便版友提供參考。

回覆 看起來好好吃唷! 有機會一定會去 高雄吃吃看 回覆 這家肉質新鮮好吃～很值得推薦 回覆 點套餐不是比較划算,為什麼你們不點套餐呢? 回覆 小芷不是我們不點套餐唷！ 老實說，來吃大爺這天晚上， 再加上大爺已經是第三家店了～ 喵兒從下午五點多開始， 先帶工作上的同事去一家咖啡館用了一些輕食； 約八點多和友人夫妻檔去吃大立精品館內某港式飲茶； 再來才跑大爺涮涮鍋繼續用餐！ 所以，如果這個時候再點套餐的話，肯定會吃不完浪費食物，就算點套餐比較划算，我們也不想浪費食物，僅以自己能吃的完為主。

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