何以解憂，唯有杜康 - 快意人生

最有名的還是魏武帝曹操的《短歌行》，詩中吟道：「對酒當歌，人生幾何，譬如朝露，去日苦多。

慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康。

」 杜康被稱作「 ... 快意人生 跳到主文 人生苦短,還是找一些來Happy(OS:可是還是得工作呀!!) 部落格全站分類：不設分類 相簿 部落格 留言 名片 May10Sat200823:57 何以解憂，唯有杜康 何以解憂，唯有杜康這句好像還很有名,而且最近好像也常聽...誰是杜康???不是杜正勝,不是康康,也不是"杜菇"...晉代江統在《酒誥》中記述：「酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，一日杜康。

」唐朝皮日休的《酒床詩》云：「滴滴連有聲，空疑杜康語。

」杜甫誦：「杜酒頻勞動，張梨不外求。

」蘇東坡在《止酒詩》說：「從今東坡室，不立杜康祀。

」最有名的還是魏武帝曹操的《短歌行》，詩中吟道：「對酒當歌，人生幾何，譬如朝露，去日苦多。

慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康。

」杜康被稱作「釀酒始祖」，在中國的史書上有很多記載。

  杜康，在中國古籍如《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》、《說文解字》等書中都有過記載，證明確有其人。

但是，杜康生卒於何時，卻歷來眾說紛紜，莫衷一是。

有謂之黃帝時人（約公元前2600多年）；有謂之夏禹時人（約公元前2100多年）；有謂之周朝時人或東周時人（約公元前1000多年--前256年）；還有謂之漢朝時人（公元前206年--公元219年）。

到底是甚麼時代的人，至今不詳。

所以宋朝人高承在《事物紀元》一書中帶著疑惑的口氣說：「不知杜康何世人也，而古今多言其始造酒也。

」而且，杜康是個甚麼人也從無定論。

《說文解字》一書中說：「少康，杜康也。

」少康是夏禹的兒子啟建立的夏朝的第五世君主。

西晉人張華撰《博物誌》一書認為杜康是漢朝時候的酒泉太守，民間傳說他是一個手藝高超的釀酒師。

　　事實上，杜姓是周朝以後才有的。

周武王滅紂建立周朝後，把商代豕韋氏封於杜（今西安市東南），其後裔在周宣王時做官，稱杜伯，後為周宣王所殺，子孫逃亡至晉國，才以封地杜為姓。

可見杜康出世太晚，不可能是酒的始作人。

　　據秦漢間人輯錄古代帝王公卿譜系的書《世本》中講：「儀狄始作酒醪，變五味；少康作秫酒。

」《說文解字》「酒」條中講「古者儀狄作酒醪」後，又說「少康作秫酒」；「帚」條文中也說：「古者少康初作箕帚、秫酒。

少康，杜康也。

」明確提到杜康是「秫酒」的初作者。

秫，即粘高粱，也作高粱的統稱。

按此說，杜康可能是用高粱釀酒的創始人。

 杜康被稱作「釀酒始祖」，在中國的史書上有很多記載。

晉代江統在《酒誥》中記述：「酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，一日杜康。

」宋人朱翼中的《酒經》云：「杜康作秫酒。

」晉人張華著《博物誌》記載：「杜康善造酒」。

唐朝皮日休的《酒床詩》云：「滴滴連有聲，空疑杜康語。

」杜甫誦：「杜酒頻勞動，張梨不外求。

」蘇東坡在《止酒詩》說：「從今東坡室，不立杜康祀。

」最有名的還是魏武帝曹操的《短歌行》，詩中吟道：「對酒當歌，人生幾何，譬如朝露，去日苦多。

慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康。

」　　在歷代相傳的關於杜康造酒的記載與傳說，也反映了世人對杜康的紀念和推崇。

　　一說，杜康為今洛陽市汝陽縣杜康村人。

據說他幼年常牧羊於家鄉附近的空桑洞（今杜康村西南），偶然發現自己吃剩放在桑樹空洞中的秫飯有特殊的香味，於是受到啟發，經過反覆研製，終於發明了酒。

江統在《酒誥》中也說：「有飯不盡，委余空桑，鬱積成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方。

」宋人朱翼中在《酒經》中也有同樣記載，「杜康作秫酒」，「空桑飯，醞以稷麥，以成醇醪，酒之始也。

」可以看出這個故事流傳久遠。

今天，在汝陽杜康村一帶，仍有酒泉溝、空桑洞、杜康河這些地名，成為杜康造酒的歷史佐證。

　　另一說，在現今陝西省白水縣有個村莊叫「康家衛」，距縣城約十五里。

人們說這裡就是杜康的出生地。

查清乾隆年間重修的《白水縣誌》，有「杜康，字仲寧，相傳為縣之康家衛人，善造酒」的記載。

在康家衛村東，有條水沖出來的大溝，長約十公里，最深處近百米，當地人稱「杜康溝」。

溝的起點處有一眼泉，水質清冽，四季汩汩不竭，名曰「杜康泉」。

縣誌上說「俗傳杜康取此水造酒」，且「鄉民謂此水至今有酒味」。

泉水湧出地面後，沿著溝底流淌，形成一條涓涓細流，叫「杜康河」。

　　相傳，周朝有位天子喝了杜康釀的酒，食慾大振，心曠神怡，於是封杜康為「酒仙」，賜他釀酒之村名「杜康仙莊」。

自此，杜康善釀之名聲大振，上達天庭，終於被玉帝召去釀製御酒。

到了晉代，杜康奉旨下凡，以點化本為王母娘娘瑤池酒童下凡的劉伶。

他在洛陽龍門九皋山下開了一個酒店，店門上貼著一副對聯：「猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盅海底眠。

」橫批：「不醉三年不要錢。

」劉伶嗜酒，聞香而至，未料三碗過後，竟一醉不起。

三年後，杜康到劉伶家討要酒錢。

劉伶家人聞聽，又氣又恨道：「劉伶已經死去三年了。

」並上前拉住杜康要去打官司。

杜康拂袖笑道：「劉伶未死，是醉過去了。

」眾人不信，打開棺材一看，臉色紅潤的劉伶剛好睜開睡眼，伸開雙臂，深深打了個哈欠，吐出一股噴鼻酒香，得意地說：「好酒，真香！」這就是「杜康醉劉伶」的故事，在民間流傳極廣。

杜康創造的「秫酒」及其釀造方法，奠定了中國古代白酒釀造的工藝基礎，對中國酒文化的發展做出了重要貢獻。

秦漢以後，杜康酒多被作為宮廷御用，歷代帝王對杜康也多有加封，尊他為「酒聖」、「酒仙」。

於是，大家都把杜康奉為造酒業的祖師爺。

大陸目前有三種杜康酒，分別是１.河南省伊川縣杜康酒２.河南省汝陽縣杜康酒３.陝西省白水縣杜康酒三地都宣稱與杜康頗有淵源，例如白水縣有杜康墓、杜康溝、杜康泉、杜康河；汝陽縣則既有杜康釀酒遺址，又有杜康磯、杜康河、杜康泉、杜康仙莊等等；兩地同樣都建了杜康廟，供奉杜康神像。

伊川縣不甘示弱，也宣揚杜康曾在伊川釀酒；三地互爭正統，各出奇招； 飲酒過量，有礙健康 全站熱搜 創作者介紹 Harlem001 快意人生 Harlem001發表在痞客邦留言(1)人氣() E-mail轉寄 全站分類：收藏嗜好個人分類：狠趣味此分類上一篇：石頭與性福 此分類下一篇：何以解憂，唯有杜康-下 上一篇：石頭與性福 下一篇：何以解憂，唯有杜康-下 歷史上的今天 2010:因為熱情.....所以我轉進成為葡萄酒商 2008:石頭與性福 2008:Parker摃上波爾多紅酒叫大家不要買! ▲top 留言列表 發表留言 近期文章 新聞交換(RSS) 部落格文章搜尋 文章彙整 文章彙整 2018十月(1) 2017三月(1) 2017二月(2) 2016九月(4) 2016八月(4) 2016七月(1) 2016四月(1) 2015十月(3) 2015八月(1) 2015五月(1) 2015四月(1) 2015三月(1) 2015二月(2) 2014九月(2) 2014八月(9) 2014二月(3) 2013十月(1) 2012五月(1) 2011十二月(1) 2010十二月(3) 2010十一月(1) 2010九月(3) 2010八月(2) 2010七月(2) 2010六月(3) 2010五月(5) 2010四月(6) 2010三月(3) 2010二月(3) 2010一月(5) 2009十一月(2) 2009十月(2) 2009九月(3) 2009八月(2) 2009七月(4) 2009六月(6) 2009五月(4) 2009四月(4) 2009三月(16) 2009二月(15) 2009一月(4) 2008十二月(9) 2008十一月(9) 2008十月(9) 2008九月(11) 2008八月(9) 2008七月(9) 2008六月(1) 2008五月(22) 2008四月(27) 2008三月(3) 所有文章列表 GoogleAd-C 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 熱門文章 文章分類 紅酒馬(2)看看書(3)讀酒學習(7)神之雫群英會(10)吃吃喝喝(26)戶外活動(32)狠趣味(62)酒新聞(31)健康與紅酒(12)看電影(19)預告電影(9)未分類文章(34) 最新迴響 GoogleAd-B QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗