5招學會分辨低GI食物！教你火紅瘦身「低GI飲食法」該怎麼吃

但食物的GI值百百種怎麼記？而且你知道就算是同一種食物、同一種水果，在不同料理、吃法下也會擁有不同低GI嗎？到底低 ... Search BeABetterMe 168間歇性斷食懶人包 【WH好鞋生】最新球鞋開箱 FITNIGHTOUT運動爆汗派對 時尚編輯教你做 運動健身 女性運動 瑜珈冥想 名人瘦身 減重分享Before&After 運動菜單 運動空間推薦 健康飲食&食譜 健康飲食 健康新知 料理食譜 食物熱量 美味餐廳 美妝保養 私密保養 美妝新訊 保養新訊 美體保養 運動美髮 香氛&SPA 時尚潮流 WH好鞋生 運動時尚 健身科技 美好心事 愛情&情慾 人際關係 星座占卜 打卡旅遊 戲劇推薦 理財投資 Men'sHealth 星座每日運勢 運動召集令 Follow Facebook Instagram 美力盛典 運動健身 健康飲食&食譜 美好心事 美妝保養 加入我們 輸入關鍵字進行搜尋 今日焦點 1 【安妮編的變美力】10款油性肌友善「粉底液推薦」！KOL們試用後真愛推薦 2 牛肉漢堡排也可以很好吃！「牛肉蘑菇蘆筍堡」含有26克的蛋白質，食譜讓你一看就學會 3 為什麼潮流人士都換成一頂「登山帽」？跟著李佳穎、溫貞菱、房思瑜學登山帽搭配【Avis帶買清單】 4 副乳三大形成主因別再犯！瘦身網紅實測每天五分鐘一週消副乳超有感+10招消副乳訓練 5 「你的人生不是用來討好別人而是善待自己」陶晶瑩分享給女人的10個人生心得體驗 SimalaKama/EyeEmGettyImages 現在最火紅的瘦身飲食法就是「低GI飲食法」！但食物的GI值百百種怎麼記？而且你知道就算是同一種食物、同一種水果，在不同料理、吃法下也會擁有不同低GI嗎？到底低GI食物該怎麼挑？怎麼吃？其實GI數值是一個相對概念，只要掌握基本原則，不用記住每一種食物的數值，就可以吃得比以往健康，讓WH告訴你5招學會分辨低GI食物的原則方法吧！【延伸閱讀】＞＞低GI能瘦身減肥？低GI=低熱量？一次搞懂「低GI飲食」完整攻略 廣告-內文未完請往下捲動 低GI食物分辨原則1.纖維質的含量： sveta_zarzamoraGettyImages 膳食纖維含量越高，GI值越低，例如全麥麵包比白吐司低，糙米比白米低。

低GI食物分辨原則2.食物的精緻、加工程度： gbh007GettyImages 擁有越完整食物型態的通常GI值越低，就像是原型食物與精緻加工食品的差別，因為保留了食物本身的形狀和屏障，越不容易被快速消化。

例如：整顆烤馬鈴薯比馬鈴薯泥的GI值還低，而糙米也比白米的GI值低。

guifangjianGettyImages 水果v.s果汁：果汁的GI值比水果高，即使是不加糖的果汁也是如此喔。

【延伸閱讀】＞＞IG爆紅懶人料理！免刷鍋免開火「紙包烤蝦與小番茄」，低GI超適合健女孩＞＞不用開火只要烤箱就能做的「草莓燕麥條」，日本營養師的低GI健康食譜 低GI食物分辨原則3.蒸、烤、水煮等烹飪方式 LucyLambriexGettyImages ・食物需要較長的烹飪時間，GI值越低。

例如正統的義大利麵需要較長的烹煮時間才會熟，麵條也較Ｑ彈有韌性，這種義大利麵就是低GI食物。

・食物烹煮得越不亂爛，GI值越低。

也就是食物越糊、越被絞碎，GI值越高。

像是白米飯的GI值