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延伸文章資訊
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隨著全球植物肉市場興起,歐美各國學者紛紛注意到「豆渣」作為高纖維的植物肉原料、取代胎牛血清的造細胞培養肉的淺力。 ... 豆漿、豆腐、豆乾所構成的大豆 ...
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- 5豆渣是什麼?磨豆漿後的豆渣營養價值高,千萬別丟掉!
豆渣又稱豆腐渣,是製作豆腐或豆漿時濾去漿汁後所剩下的渣質,是膳食纖維中最好的纖維素,富有豐富植物性蛋白質即可溶性纖維,粗蛋白質含量及粗脂肪比雞蛋與牛乳等的 ...