蘇記牛肉麵』紅燒牛肉麵&麻辣牛肉麵專賣~還有現切滷味小菜!

苗栗頭份美食「蘇記牛肉麵」，主打少油少鹽無過多添加與調味，是清爽不油膩的台式紅燒牛肉麵，店內還有現切滷味、小菜、牛肉燴飯、牛肉炒飯和水餃等 ... 首頁/苗栗美食｜部落客吃喝玩樂/苗栗地區｜共筆「高興」/苗栗頭份美食｜『蘇記牛肉麵』紅燒牛肉麵&麻辣牛肉麵專賣~還有現切滷味小菜! 苗栗頭份美食「蘇記牛肉麵」，主打少油少鹽無過多添加與調味，是清爽不油膩的台式紅燒牛肉麵，店內還有現切滷味、小菜、牛肉燴飯、牛肉炒飯和水餃等小吃選擇。

文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表Menu供參考。

(本篇文章由共筆”高興”分享) ▲2017年12月16日新開幕的”蘇記牛肉麵”，第一代為”文良牛肉麵”，現由第二代傳承這35年味道，廚師團隊今年赴日本橫濱比賽，獲得了金賞的殊榮。

▲店內環境。

▲店家介紹。

▲一旁有醬料區、滷味、小菜。

▲小菜滷味區，上方有列出小菜的各品項價格。

▲蘇記牛肉麵的完整菜單menu，以及店家的名片。

    #小菜(涼拌豆乾) ▲豆干上色的顏色稍厚重，但看起來蠻誘人的，蜜汁微甜很開胃。

  #小菜   #現切滷味     #牛肉乾拌麵：80元 ▲乾拌牛肉麵裡面有青菜、洪蘿蔔、白蘿蔔以及厚實的牛肉塊。

  #紅燒牛肉麵：75元 ▲紅燒牛肉麵的牛肉大小適中，大約有5、6塊，帶點筋和一些油花，吃起來肉嫩多汁軟Q不軟爛，是有口感的，湯頭有別於一般紅燒，沒有一層油浮上面，溫和不油膩，有些些蕃茄牛肉麵的酸甘及蔬菜清甜，不重鹹而蓋過牛肉香氣，湯汁看起來濃厚但喝起來樸實香醇，麵條選擇”手工麵”，比細麵粗一些，都易吸湯汁但比細麵多扎實口感。

▲@高興Says：頭份新開幕#蘇記牛肉麵，第一代為#文良牛肉麵，現由第二代傳承這35年味道繼續延續，廚師團隊今年赴日本橫濱比賽，獲得了金賞的殊榮，一開幕就慕名好奇來嚐嚐看。

「紅燒牛肉麵」牛肉大小適中約5、6塊，帶點筋一些油花，吃起來肉嫩多汁軟Q不軟爛，是有口感的，湯頭有別於一般紅燒，沒有一層油浮上面，溫和不油膩，有些些蕃茄牛肉麵的酸甘及蔬菜清甜，不重鹹而蓋過牛肉香氣，湯汁看起來濃厚但喝起來樸實香醇，麵條我選手工麵，比細麵粗一些，都易吸湯汁但比細麵多扎實口感。

滷味小菜也不錯，涼拌豆乾，上色的顏色稍厚重但看起來蠻誘人，蜜汁微甜很開胃。

第一代文良牛肉麵我沒吃過，所以無從比較，但第二代的延續，有符合現代人口味～少油少鹽無過多添加與調味，個人覺得是清爽不油膩的台式紅燒牛肉麵，喜歡重口味的，也有醬料區可添加，讓湯頭有辛辣多層的味道。

用料實在，用餐環境乾淨，價位屬一般價位，服務勤快分工不錯，上餐速度尚可，內用和外帶不會顧此失彼。

個人口感分享僅供參考，喜歡牛肉麵或用餐時有多一選擇，可以參考看看     「蘇記牛肉麵」店家資訊 地址：苗栗縣頭份市中華路1236-1號（頭份交流道Toyota旁） 現已搬遷至：苗栗縣頭份市仁愛路72號 電話：037-668980 營業時間：週二至週日11:00-14:00,17:30–20:30(每週一公休) 官方臉書：點我看店家粉絲團   苗栗美食旅遊攻略社團 ▲籌備好久！終於創立了苗栗吃喝玩樂社團！歡迎大家呼朋引伴加入社團（加入社團請點我），多一點的討論和交流！讓苗栗美食、旅遊不被埋沒！需要大家多多PUSH，讓苗栗的好被更多人看見！ 苗栗地區．熱門住宿推薦 ．泰安觀止溫泉會館(OnsenPapawaqa)－苗栗最高級溫泉會館(雙人房約7000元,含早餐)(查房價訂房)(AGODA訂房) ．享沐時光莊園渡假酒店(ShineMoodResortYuanli)－苗栗苑裡鎮,2019年最新飯店(雙人房約5500元,含早餐)(查房價訂房)(AGODA訂房) ．湯悅溫泉會館(TangyueResort)－泰安溫泉區熱門住宿(雙人房約4600元,含早餐)(查房價訂房)(AGODA訂房)(看文章) ．禾家商旅(He-JiaHotel)－苗栗市新開幕豪華商業旅館(雙人房約3300元,含早餐)(查房價訂房)(AGODA訂房) ．自然風情景觀民宿(NatureViewHotel)－苗栗卓蘭,景觀餐廳民宿/近鯉魚潭水庫(雙人房約3200元)(查房價訂房)(AGODA訂房) ．尚順君樂飯店(GrandRoyalHotel)－近頭份交流道/頭份尚順廣場(雙人房約3200元,含早餐)(查房價訂房)(AGODA訂房)(看文章) ．緩慢尋路三義綠波浪(AdagioReindeerSanYi)－隱藏在三義山間的民宿(雙人房價約2600元,含早餐)(查房價訂房)(AGODA訂房) ．苗栗馥藝‧金鬱金香酒店(GoldenTulip-Aesthetics)－近竹南運動公園/頭份運動公園(雙人房約2200元,含早餐)(查房價訂房)(AGODA訂房) ．卓也小屋(ZhuoYeCottage-TsangShan)－苗栗三義特色民宿(雙人房約2200元,含早餐)(查房價訂房)(AGODA訂房) ．慕雲想莊園饗旅(MoonShineB&B)－苗栗頭屋新開幕民宿餐廳(雙人房約2100元,含早餐)(查房價訂房)(AGODA訂房)   如果您喜歡我的文章，歡迎來信洽談合作。

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