輕食知識...認識食物GI值篇!! - 龔晉賢診所健康園地

輕食知識篇...認識食物GI值-聰明減重,維護健康! *GI值的定義:GI值是以食用純葡萄糖(pure glucose)100公克後2小時內的血糖增加值為基準(GI值=100), ... 關閉廣告 龔晉賢診所健康園地 跳到主文 1.專精心臟及三高慢性病治療。

2.減重、瘦身、塑身--非藥物。

部落格全站分類：醫療保健 相簿 部落格 留言 名片 Apr15Thu201010:18 輕食知識...認識食物GI值篇!! 輕食知識篇...認識食物GI值-聰明減重,維護健康! *GI值的定義:GI值是以食用純葡萄糖(pureglucose)100公克後2小時內的血糖增加值為基準(GI值=100),其他食物則以食用後2小時內血糖增加值與食用純葡萄糖的血糖增加值作比較得到的升糖指數。

*簡單的說...GI值指的是食物的升糖指數,多半運用在食慾控制、體重控制及糖尿病的飲食控制上,可以在眾多醣類食物中做出比較理想的選擇。

升糖指數越高的食物,食用後越容易使血糖升高。

促使胰島素分泌增加,而胰島素又稱為肥胖賀爾蒙。

*指數:較高:一般含糖分較高或是消化吸收快的食物,如精製米、麵粉製品,水果    中的西瓜、芒果、鳳梨、香蕉、荔枝、龍眼等。

較低:含纖維質較多的食物,如糙米、燕麥或全麥食品,以及蕃茄、葡萄柚    、芭樂及大部分的蔬菜等。

*各種食物GI值如下:採低GI飲食控制應盡量避開GI值60以上與熱量200以上的食物。

※五穀根莖類 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 白米飯 84 356 糙米片 65 365 法國麵包 93 279 義大利麵 65 378 糙米飯 56 350 麥片 65 340 黑麥麵包 58 264 全麥義大利麵 50 378 白米加糙米 65 352 燕麥 55 380 麵線 68 356 太白粉 65 330 稀飯(白米) 57 71 吐司 91 264 中華麵 61 281 低筋麵粉 60 368 稀飯(糙米) 47 70 全麥麵包 50 240 烏龍麵 80 270 全麥麵粉 45 328 胚芽米 70 354 牛角麵包 68 448 蕎麥麵 59 274 麵包粉 70 373 紅豆飯 77 189 貝果 75 157 全麥麵 50 378 麻糬 85 235   ※蛋豆魚肉類 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 大豆 30 180 豬肉 45 263 蜆 44 51 鮪魚 40 125 黃豆 20   烤豬肉 51 171 蛤蜊 40 30 鮪魚罐頭 55 288 毛豆 30 135 臘腸 48 497 牡蠣 45 60 竹莢魚 40   納豆 33 200 香腸 45 321 海膽 44   喜相逢 40 177 腰果 29 576 火腿 46 196 干貝 42 97 沙丁魚 40 113 花生 22 562 培根 49 405 蝦子 40 83 鯨 45   蛋 30 151 牛肉 46 318 鮑魚 44   烤鰻魚 43 293 豆腐 42 72 羊肉 45 227 花枝 40 88 鮭魚子 45   炸豆腐 46 150 雞肉 45 200 魚丸 52 113 鱈魚子 40 140 百頁豆腐 42 72 鴨 45   魚板 56 96 星鰻 45 161 油豆腐 43 386 竹輪 60                 ※乳類 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 全脂鮮奶 25 62 奶油 30 745 煉乳(有糖) 82 331 原味優格 25 62 低脂牛奶 26 43 鮮奶油 39 443 冰淇淋 65 180 布丁 52 126 脫脂牛奶 30 36-42 奶油起士 33 346               ※蔬菜類 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 甘藷 55 132 花生 22 562 竹筍 26 26 小黃瓜 23 14 山芋 75   蓮藕 38 66 青椒 26 22 美生菜 22 14 芋頭 64 58 蕃茄 30 19 茄子 25 22 青江菜 23 9 南瓜 65 91 木耳 26 127 苦瓜 24 17 四季豆 26 23 玉米 70 92 山藥 75 108 牛蒡 45 65 白蘿蔔 26 18 栗子 60   香菇 28 18 毛豆 30 135 馬鈴薯 90 76 豌豆 45 93 芹菜 25 15 萵苣 23 12 豆芽菜 22 15 蔥 30 37 海帶 17 138 蒟蒻 24 5 花椰菜 25 33 洋蔥 30 37 昆布 17   菠菜 15 20 高麗菜 26 23 黃豆 20 417 蘑菇 24 11 韭菜 52 118 紅蘿蔔 80 37 蘆筍 25 22 茼蒿 25 22               ※水果類 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 草莓果醬 82 262 橘罐頭 57   杏桃 27   鳳梨 65 51 葡萄乾 57 301 橘子 31   桃子 41 40 香蕉 55 86 葡萄 50   西瓜 80   柳丁 31 46 哈蜜瓜 4 42 葡萄柚 31 38 芒果 49 64 木瓜 30 38 柿子 37 60 蘋果 36 54 櫻桃 37 60 草莓 29 34 檸檬 34 54 梨子 32 43 奇異果 35 53               ※糖類 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 冰糖 110 387 上等白糖 109 384 麥芽糖 105   代糖 10 276 黑砂糖 93   蜂蜜 88 297 果糖 30 368         ※零嘴點心類 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 巧克力 91 557 麻糬加餡 88 235 牛奶糖 86 433 甜甜圈 86 387 黑巧克力 22   洋芋片 85 388 餅乾 77 432 蜂蜜蛋糕 69   可可亞 47   紅豆沙 80 155 仙貝 80 380 奶油蛋糕 82 344 牛奶咖啡 39 35 胡椒 73   蘇打餅乾 70 492 鬆餅 80 261 果凍 46 45 冰淇淋 65 212 布丁 52 126 涼粉 12 4   ※飲料類 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 可樂 43   巧克力奶 47   啤酒 34   法式牛奶咖啡 39   紅茶 10   橙汁 42   咖啡 16           參考資料來源:食品營養成分資料庫 食品藥物消費者知識服務網https://consumer.fda.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeID=73     全站熱搜 創作者介紹 龔晉賢內科診所 龔晉賢診所健康園地 龔晉賢內科診所發表在痞客邦留言(2)人氣() E-mail轉寄 全站分類：醫療保健個人分類：輕食/飲食-知識篇此分類上一篇：輕食涼拌菜...料理絕招篇!! 此分類下一篇：輕食知識...存骨本篇...你吃對了嗎? 上一篇：藥，該在什麼時候吃效果最好？..."正確的服藥時間!"必知 下一篇：掛號1次看更多，慢性病照護更完善！ ▲top 留言列表 發表留言 地址:高市左營大路514-6號 本日人氣： 累積人氣： 相簿幻燈片 享瘦新樂園-文章分類 減重-實例分享(14)減重-心情分享(4)慢性病-整合治療(3)服務項目及門診時間(8)新陳代謝-糖尿病、高血脂、骨質疏鬆等(18)心臟/血管疾病(84)慢性病-飲食衛教(10)減重-資訊篇(68)減重-塑身運動篇(31)食品安全(11)輕食/飲食-知識篇(18)輕食-食譜篇(28)新聞新知-醫療篇(79)新聞新知-護理篇(49)新聞新知-藥物篇(55) 熱門文章 我的連結 龔晉賢內科診所facebook龔晉賢診所地圖 文章搜尋 最新迴響... 歡迎朋友到訪!! 月曆 « 十二月2021 » 日 一 二 三 四 五 六       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31   動態訂閱 站方公告 [公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線 QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2021PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN {{guestName}} (登出) 您尚未登入，將以訪客身份留言。

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