食品保存期限設定 - SP芯的食品異想部落格 - blogger

5.6.產品價值(product value)：係包括食品的衛生安全、營養品質及. 感官品質。 5.7.保存期限的加速試驗(accelerated shelf life studies)：通常以...

間接評估法：對於有效期限較長的產品，可使用保存期限加速試驗(accelerated shelf ... 健康食品的有效日期評估及訂定方式則更為嚴謹，需以安定性試驗來支持或推估 ... 感官品評：...

韋伯式感官保存期限評估法資訊懶人包(1)，冷藏食品在保存期限內，各項感官品質特性有不同變化，目前業者僅以經驗法則作為儲存期限或賞味期限之評估標準， ...

依據食藥署 市售包裝食品有效日期評估指引2013/04/24 ... 而樞紐科技顧問公司 SEQC-D1感官品質保存期限訂定系統服務 SEQC感官品質保存期限訂定，利用韋伯式測試(Weibull...

導入韋伯式感官保存期限評估法： 韋伯式測試(Weibull test)是 ...