牛肆‧ 產地直送！台北就能品嚐的新鮮溫體牛湯鍋｜食嚐訪

牛肆溫體牛湯鍋位在台北中山區，主打新鮮台南產地溫體牛直送，用最鮮甜的蔬果 ... https://inline.app/booking/-MTjGQSohue2IczfYSq6:inline-live-2/- ... 跳到主要內容 牛肆‧產地直送！台北就能品嚐的新鮮溫體牛湯鍋｜食嚐訪 8月22,2020 牛肆溫體牛湯鍋，位於台北中山區(捷運中山國小站附近)，主打台南產地直送的新鮮溫體牛肉火鍋。

印象中還沒有在台北吃過溫體牛，倒是對台南的牛肉湯念念不忘。

牛肆使用最鮮甜的蔬果湯底燉煮溫體牛，還有提供不同風味的牛肉菜色。

整體環境簡約舒服，訂位方式採預約制(文末有詳細訂位資訊)。

␥前情提要␥當天點了溫體牛火鍋、麻油牛肉、炙燒牛舌本來想點雜炊粥(裡面也有碎肉)，不過怕份量太大，最後點了白飯。

先介紹主角牛肉湯鍋!湯頭是由蔬果熬成的，湯底清爽鮮甜，裡面的牛肉塊也被熬到軟嫩，入口即化。

點了一盤必點的上選溫體牛，有兩種吃法:熱湯加入一片牛肉or牛肉至鍋裡燙幾秒鐘。

兩種吃法都不錯吃，如果不敢吃太生，也可以多煮幾秒。

熱炒料理:麻油炒牛肉推薦給喜歡麻油味道的人。

麻油風味特別下飯，肉質很軟嫩，高麗菜也炒得剛好鮮脆。

炙燒料理:炙燒牛舌這道的牛舌偏厚，少了軟嫩有嚼勁的口感，炙燒手法反而讓牛舌柴柴的。

調味偏鹹，這道比較不推薦。

兩人吃一鍋、一盤肉、兩道菜，其實蠻飽的，一人大概600-700左右。

以用餐環境跟肉的品質來說，真的很滿意！期待下次再訪、嘗試其他菜色。

␥小提醒␥開水需要另外付費#｜牛肆｜inline線上訂位：https://inline.app/booking/-MTjGQSohue2IczfYSq6:inline-live-2/-MTjGQbvgfthhtEnq7OR?language=zh-tw地址：台北市中山區吉林路422號(位於捷運中山國小站附近)電話：0905-080-026營業時間：17:00~22:00 口袋名單 牛肆 台北 食嚐訪 這個網誌中的熱門文章 Pastaio・不只是義大利麵｜食嚐訪 5月23,2021 Readmore» 防疫期間，除了當顆馬鈴薯還可以做些什麼？FiveThingstoDoWhileStayingatHome 7月04,2021 Readmore» CANVASTAIWAN・粹然詮釋「現代澳洲料理」，以海鮮為主軸融入台灣時令食材｜食嚐訪 11月11,2021 Readmore» HsiChiehChien 1998年出生的台北人，畢業於輔仁大學英文系。

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