脂質的消化

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消化分解脂肪的酵素在嬰兒期有舌脂解酵素(Lingual lipase),隨著唾液的分泌與食物進到胃中。

脂質之消化---胃 胃:將三酸甘油酯兩端的脂肪酸水解分離,生成 ...     脂質的消化 教學大綱



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