穀雨（國曆4月19或20或21日）(農委會) - 行政院農業委員會

穀雨-此時農家已春耕完畢、水稻形成幼穗期、田間 ... 此時為水稻幼穗形成期，田區需水量較多，穀雨象徵著農民佈穀後望雨之心態。

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「清明田，穀雨豆」，清明時插秧要結束，穀雨時，豆類要播種結束台灣北部地區的水稻業已插畢，南部的一期水稻則已抽穗開花。

節氣與漁業：參見清明 　　到了清明，中國大陸的氣候已漸轉暖和，黃河流域之平溫上昇到14℃左右，大陸沿岸海水之溫度也緩緩上升，加上黑潮分流之影響，台灣周圍海域之水溫也普遍回暖。

在此節氣，台灣的東北季風已逐漸轉變為偏南風。

　　鰹魚會隨黑潮軸北上洄游至花蓮東方海域，小琉球海域亦可捕獲鰹魚，其中以花鰹，巴鰹為主。

　　飛魚屬暖海性魚類，產卵適溫約在23℃～26℃，在春天時，隨黑潮流北上洄游，在四月開始產卵，我們可以發現從淡水外海，基隆彭佳嶼海域至頭城沿岸海域有飛魚產卵之跡象，南部小琉球附近之海域亦有飛魚之漁獲。

　　鰆魚類中白腹鰆，土托鰆，疏齒鰆在彰化、四湖及澎湖北方海域均可捕獲。

　　高雄至彰化海域（水溫23℃～26℃）可捕獲黑鯧。

節氣與民俗 　　三月十五日是醫神保生大帝的誕辰，祂又稱為「大道公」或「吳真人」，本名吳本，宋代泉州同安縣白礁人，行醫救世，傳說明成祖時曾顯靈治癒皇后的隱疾，因此受敕封為「保生大帝」，後人乃建廟崇祀。

　　「三月二三迎媽祖」，三月二十三日是媽祖生日，洲嶼都巡林惟愨的第六女，二十八歲時，泅水救父，不幸喪生，因而得道昇天。

其後常顯靈於海上，庇護來往的漁舟商船。

移墾來台的先民，渡過險惡的台灣海峽時，幾乎都是捧著媽祖的神像或香水，才渡過驚濤駭浪平安登陸，基於崇德報功的心理，都會為祂建廟奉祝，因此祂就會成為台灣信徒最多、分布最廣的神祇。

其中大甲鎮瀾宮每年祖三月生日前的「大甲媽祖回娘家」活動，信徒徒步跟隨媽祖神輿從大甲到北港來回，動輒十數萬人，隊伍迤邐數公里，堪稱台灣僅見的最大規模宗教活動。

節氣與諺語 穀雨寒死虎母：雖然已過清明，仍然常有低溫冷鋒過境，令人冷得發抖。

穀雨，鳥隻做母：形容鳥兒此時大量交配、繁殖。

穀雨前三日無茶挽，穀雨後三日挽不及：春茶在穀雨附近開始摘採，而且必須把時機，太晚則茶質不佳，一天到晚採茶、烘茶，此時茶農最為忙碌。

穀雨相逢初一頭，只憂人民疾病愁：穀雨若在月初，則占人民多疾病。

穀雨前後好種薑：此時台東，花蓮地區正是種植生薑的季節。

一斗東風三斗水：此時颱風東風則多雨。

節氣與種植 北部：胡瓜、西瓜、蕹菜、大蔥、韭菜、白芋、落花生、甘藷、菜瓜 中部：番椒、蔥、蕹菜、大蔥、黃麻 南部：大蔥、豇豆、芥菜、蔥、蕹菜、黃麻、菜豆 資料來源： 二十四節氣與農漁民生活(內政部與中華民國農訓協會編印)   「臺灣生活圖曆」(國立台灣歷史博物館、遠足文化共同出版) 田園之春叢書-臺灣二十四節氣   94-04-08:23,941 :::首長信箱 農業財團法人彙總表 廉政資訊專區 常見問答集 交流園地 會內資訊 首長信箱農業財團法人彙總表廉政資訊專區常見問答集交流園地會內資訊 關閉 便民服務 交流園地 首長信箱 常見問答集(FAQ) 農民福利制度 訴願程序說明 重大政策 產銷履歷—安全、永續、資訊公開之可追溯農產品 農村再生創造臺灣農村的新價值 雞蛋可溯源衛生安全有保障 健全畜產品衛生安全管理 因應高病原性禽流感疫情家禽產業重建措施 關於農委會 概述與沿革 主任委員簡歷 副主任委員簡歷 專訪園地 職掌與組織 農業政策 業務報告與施政報告 每月重要措施 主要國家農業政策法規與經濟動態 精緻農業健康卓越方案(98年1月-101年12月) 農業施政方針－健康、效率、永續經營之全民農業 農業法令 農業主管法規查詢系統 農地及農舍法規檢索系統 全國法規資料庫 解釋令 新聞與公報 RSS新聞台 農業新聞 農委會所屬機關新聞 農業E報 消費者新聞 休閒與生活 消費者資訊專區 食 育 樂 識 農業科技 農業國家核心科技項目 行政院農業委員會貴重儀器供學研單位服務清單 「智慧農業4.0業界參與補助計畫-畜牧」第二次補助申請 各機關(構)執行本會科技計畫之研發成果授權金上繳原則及須提報本會核准案件 農業科研成果應用可能涉及國內食、藥等領域之管理法規與例示 統計與出版品 農業統計 經營管理合理化在農業之應用 農業出版品 農委會及所屬機關年報 網路圖書館 資料下載 1.行政院農業委員會logo及banner 2.農業天然災害救助作業 3.人事業務相關資料 4.研考業務相關資料 5.會計業務相關資料 農委會計畫研提 本會農業計畫管理系統 農業科技計畫 農業管理計畫 農業發展計畫 111年農業發展及農業管理計畫研提與管理手冊 政府資訊公開 農業法規與解釋性規定及裁量基準 法律草案公開 執掌與組織 支付或接受之補助 行政指導文書 相關網站連結 行政院暨各部會署 農委會所屬機關 農產品出口業務資訊 農民團體(農會、漁會、合作社、產銷班) 其他農業相關網站 e專區 農業虛擬博物館 農業電子報 農委會Apps下載 行政院農業委員會資料開放平台 交流園地 線上申辦 主題網站 臺灣農業故事館 隱私權及資訊安全政策/網站資料開放宣告/本會位置圖/各縣市動物保護申訴電話/緊急災害聯絡 農產品走私檢舉專線：0800-054300‧動物保護及畜禽產品走私檢舉專線：0800-231532‧農業諮詢專線：4499595(手機請加02) 100212臺北市中正區南海路37號‧電話：+886-2-2381--2991‧傳真：+886-2-2331--0341 Copyright©行政院農業委員會版權所有 關閉