板橋-文化路二段文化中心附近沒招牌車輪餅(紅豆餅) 30多年 ...

板橋-文化路二段文化中心附近沒招牌車輪餅(紅豆餅) 30多年古早味楊家車輪餅 ... 老舊攤車，在莊敬路文化中心外的角落，賣著傳統口味的車輪餅(只有紅豆 ... 關閉廣告 阿發的簡單幸福 跳到主文 一些阿發的哩哩叩叩想法、吃過的美食、親身體驗經歷、和胡亂申吟文章。

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開業已30多年的阿嬤非常低調，從年輕開始為了全家的經濟來源賣著車輪餅，即使這些年來已有些媒體報導過，但也從未看過她張貼過任何報導，或有擴大營業開店面的念頭，她總是推著一台老舊攤車，在莊敬路文化中心外的角落，賣著傳統口味的車輪餅(只有紅豆跟奶油口味)，每天內餡賣完就收攤，有時晚一點到還會買不到。

  忘了是多少年前，或許是她年紀長了，或許是要把手藝傳承給兩個兒子，終於在214巷內的某戶1樓住家前，多設了兩個爐子，讓兩個兒子也跟著賣車輪餅。

但她可沒退休，她一樣獨自一人推著攤車，只是已沒推到莊敬路上，改在離兒子攤位旁10公尺左右的34弄口販賣。

  兩個兒子剛賣的第1年，雖然阿嬤總是跟人們說等她要等很久，去跟她兒子買比較快，內餡都一樣。

雖然阿嬤的攤前總是大排長龍，每個人總是一次買個10個、20個的，也往往一爐剛完成的車輪餅，只夠1-2個顧客的購買量。

但大部份的老顧客還是願意等阿嬤的這爐，有時還真的會等到40-50分鐘以上…..。

＊不過這兩年兒子的生意也有變好了，一是大部份的人可能不願意等太久，特別是溜班出來買的，呵！二是兩個兒子的手藝也進步不少。

  為什麼這的車輪餅這麼有人氣，說穿了就是很傳統，由於市面上越來越多日式或近日式的紅豆餅，像這種只賣紅豆跟克林母（奶油）的，皮又是薄的，真已不多見。

另光是看到阿嬷在製作時，每個車輪餅的內餡多到好像不用錢，像是就要爆出來般，再加上完成後放在一旁散熱的車輪餅，那表皮像煎餅般的色澤，但又薄到可隱約看到內餡顏色，…看到這就已覺得「很讚」！   你買後現場馬上吃跟帶走後再吃，會是完全不同的感覺，這差別是在外皮吃起來的口感。

現場吃的車輪餅外皮較酥脆，口感會有點類似可麗餅的外皮，如果是裝袋後隔一陣子再吃，由於熱氣無發散發的關係，餅皮會吸收了水氣而變軟，外皮吃起來就有點像雞蛋糕。

另由於這的外皮很薄，因此皮變軟後在外帶過程中，車輪餅容易變形，賣相會差了點，但無論是那種口感，吃起來還是很好吃的！   這特色除了皮薄外，內餡更是被許多人所嘖嘖稱讚，舉起大拇指！無論是紅豆或是克林母（奶油），多到要裝不下的餡料，就比一般的紅豆餅超值多，而紅豆餡的扎實綿密、克林母的濃純順口，最重要的是沒有添加過多香精及糖份口感，讓你多吃幾個也不容易膩。

本人又特愛克林母的，一口咬下，黃澄澄的色澤、濃郁的奶油香，忍不住讓人趕緊多吸一口。

如果你喜歡吃傳統口味的車輪餅(紅豆餅)，來到板橋可不要錯過囉！     營業時間：中午開始賣　約賣到下午5-6點 當天的內餡賣完為止 地址：台北縣板橋市文化路二段124巷34弄口              全站熱搜 創作者介紹 阿發 阿發的簡單幸福 阿發發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：麵包、西點、糕餅、包子饅頭此分類上一篇：新莊-老順香餅店　百年的糕餅香 此分類下一篇：﹝板橋美食﹞洪瑞珍三明治專賣店　加了『奶油』的美味傳統三明治 上一篇：在你心中無法取代的美食是? 下一篇：龜山鄉-牛角坡早餐店　許多台灣體育大學及長庚大學學生極力推薦的炒麵 歷史上的今天 2022:﹝基隆市仁愛﹞遠東賴家水煎包　只要10元銅板價，在地人都是數十顆、數十顆買的高人氣水煎包～　／基隆孝三路美食／基隆銅板美食／基隆排隊美食 2020:﹝桃園市中壢食記﹞MOFA魔法氛子　中壢女生們必吃千層蛋糕人氣名店，連不喜甜點的肉食男都讚不絕口！　／招牌千層芋泥／桑葚玫瑰千層／中原夜市商圈必吃下午茶／芋頭控蛋糕甜點推薦 2019:﹝南投縣埔里遊記﹞元首館　歐式建築、大型立體西洋棋、五彩繽紛小熊群...，國道6下交流道往日月潭必經，免費特色休憩站　／南投埔里景點／大黑松小倆口 2018:﹝桃園市食遊記﹞虎頭山6景點＋5銅板美食，地圖與介紹懶人包　／奧爾森林學堂／桃園神社／桃園後花園／桃園人氣小吃 2015:﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞洋蔥辣炒牛肉片　讓牛肉炒起來口感軟嫩不柴澀的下飯料理　／食譜／洋蔥料理／炒牛肉 2015:﹝早療經驗與教養心得﹞陪兒子到校伴讀趣I 2014:﹝新北市板橋食記﹞芳鄰美而美　特別但可能快消失的「吐司尬蛋餅」、「蒙古蛋餅」平價校園早餐 2014:只是碎碎唸　最近捷運事件有感-關於「教養外包」或「過度溺愛」 2013:﹝苗栗三義遊記﹞勝興車站　造訪台鐵最高點車站之擂茶趣 2011:﹝新北市新莊食記﹞IKEA宜家家居餐廳(早餐)　悠閒愜意又美味價廉的西式早餐 2011:頭份-『郎』港式鮮肉包　軟潤兼具的鮮肉包 2011:結婚生子後　莫忘一些舉手之勞的愛 2011:女兒的畫作 2011:跳"統"的女兒2-關於國語作業取文學名 2011:23篇　關於平凡的愛 2011:饒河夜市-紀老師挽臉 2011:執子之手　伴子成長 2011:關於生活的框框... 2011:男女『愛』的進化論 2011:新莊市-上上牛排　30年好味道的台式牛排館 2011:好的老師真的讓你上天堂 2011:台北市-四海一家餐廳(台北總店)　招牌菜多到讓人很難選擇的北方口味餐館 2011:板橋市-食匠溫州大餛飩　超豪邁的大餛飩 2011:當把理所當然的事　能看待為理所不當然時　人或許才會惜福 2011:SoFree柴燒比薩&起士專賣　公館商區旁的陣陣柴燒窯烤比薩香 2011:龜山鄉-牛角坡早餐店　許多台灣體育大學及長庚大學學生極力推薦的炒麵 2011:在你心中無法取代的美食是? 2011:新莊-老順香餅店　百年的糕餅香 2011:國立臺灣科學教育館-「巧克力奇幻世界」特展 2011:21篇　人生本來就沒有所謂的公平　但不要忘了　你們還曾擁有滴水穿石的毅力 ▲top 留言列表 發表留言 文章搜尋 文章分類 遊記(4) 美容美髮(1)國內旅遊(237)室內、外展覽館&展場(58)老街、其它(7) 吃吃喝喝(10) 小吃、路邊攤、麵食點心(323)台菜、熱炒、中式餐館(48)日式料理(25)異國料理、特色、主題餐廳(94)鍋類(32)飲品、冰品、甜點、下午茶(120)老街、市場、夜市(109)麵包、西點、糕餅、包子饅頭(36)早餐、速食、其它(132)各縣市食記列表(8) 爸爸輕鬆下廚趣(食譜)(4) 食譜-(72)食譜-小吃(10)食譜-異國風(14)食譜-早餐(8) 阿發的碎碎唸(4) 感情、婚姻(45)親子、教育(64)職場、工作(4)時事、其它(23) 走!找爸爸(給兒女的信)(3) 兒子(12)女兒(1)心情(8) 關於早療復健的經驗及回覆(1) 早療經驗及回覆(60) 最新文章 最新留言 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode RSS訂閱 誰來我家 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗