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全牛火鍋料理(台南現宰溫體黃牛肉) ... 「牛總涮牛肉」在南台灣早就是名氣響叮噹的老字號店加，標榜是每天從台南現宰溫體黃 ... 牛總涮牛肉(台北分店) PEKOのSimpleLife 跳到主文 邀約請來信：[email protected] 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 O(^_^)O美食、旅遊、保養O(^_^)O 合作邀約  [email protected] 七年級小資女，板橋人，熱愛美食、旅遊，常因小確幸感到幸福滿滿。

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松山站美食】牛總涮牛肉。

全牛火鍋料理(台南現宰溫體黃牛肉) 榮獲蘋果日報等媒體報導且獲得網友評鑑為5.0顆星的全牛饗宴   今年冬天特別冷，也特別適合吃鍋，剛好友人開團，PEKO就特別殺到饒河街觀光夜市尾巴的「牛總涮牛肉」。

  「牛總涮牛肉」在南台灣早就是名氣響叮噹的老字號店加，標榜是每天從台南現宰溫體黃牛肉，全牛料理，讓你從嘴邊肉吃到牛尾，愛吃牛肉怎麼能錯過這樣的美味。

  一進門就看到師傅快刀切肉   「牛總涮牛肉」用餐環境十分寬敞，很適合三五好友圍爐話家常，不過，建議先訂位以免撲空。

  點餐單         菜單   自助醬料區   鍋底有分特大鍋($200)、大鍋($150)、小鍋($100) 由於七人用餐所以點了大鍋，裡頭有高麗菜、凍豆腐、豆皮、玉米、番茄以及白蘿蔔等配料。

  雪花肥牛   半肥半瘦   吃法1:把牛肉放在碗內，直接用熱湯沖。

吃法2:把牛肉放入漏杓，放入鍋內涮3~5次。

肉片變成粉紅色就是最佳品嚐熟度   手工蝦漿$110/手工花枝漿$110   牛尾/牛筋 滿滿的膠質，女生可以多吃。

  牛腩$380 軟嫩好入口，且燉煮愈久愈好吃，PEKO愛慘了。

  牛舌 $380 舌尖脆，舌根肥嫩，建議吃法是直接加上醬料，放上薑絲、蔥花冷食。

  牛雜(肚、心、腰、肝) 內臟類完全不是PEKO的菜，但同桌友人都挺喜歡的。

  真的是全牛料理ㄟ   蔥爆牛肉$180 牛肉好嫩，搭配青蔥，一口咬下，好吃到要轉圈圈。

  酸白菜牛肉$180 口感微酸，好適合配熱呼呼的白飯。

  麻油腰只$200 一上桌，麻油香便撲鼻而來，腰只嫩中不失其脆度，店家的火侯恰到好處。

   這可是PEKO第一次吃全牛火鍋，從牛舌吃到牛尾，好特別的一頓。

一開始蔬菜的鮮甜湯頭經過各部位牛肉的加持，變的香醇濃郁，又不失清爽，PEKO還特地將剩下的湯底打包回家煮粥，天殺的美味，冬天吃這一味真的是超補，推薦給愛吃牛的饕客們。

  牛總涮牛肉(台北分店)電話：02-2763-0129地址：台北市八德路四段512-1號臉書：https://www.facebook.com/niutsungtaipei    【大台北美食攻略】捷運松山線美食懶人包總整理(西門站、北門站、中山站、松江南京站、南京復興站、台北小巨蛋站、南京三民站、松山站)  【松山站火鍋】牛總涮牛肉。

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輕食。

義大利麵。

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