營養師建議早餐健康吃多攝取低升糖(GI)指數食物@ 肥 ... - 隨意窩

具有代表性低升糖指數食物則有大麥片、薏仁、裸麥(德國麵包)、芋頭、蓮藕、綠豆及黑豆等；水果中則包括桃子、李子、柳丁等柑橘類。

營養師不建議人體吃過多甜食，因為吃進 ... 肥貓兒文字鏡頭下部落格世界~札記.攝影.足跡微小而確切的幸福,感動在心裡~透過鏡頭及文字,將那"小確幸"記錄下來~歡迎您來到肥貓兒文字鏡頭下部落格世界日誌相簿影音好友名片 201007041552營養師建議早餐健康吃多攝取低升糖(GI)指數食物?格友文章 早餐是揭開一天最重要的開始！如果沒吃早餐，人容易昏昏欲睡、無精打采、注意力不集中…但是早餐該怎麼吃才健康？營養師建議，一天的早餐應從低升糖(GI)指數的食物開始，少吃精緻的糖類食物，如甜食、白飯、三合一麥片、調味穀物等，因為容易刺激過多胰臟分泌過多胰島素，導致慢性病發生。

何謂低升糖(GI)指數的食物？ 北醫營養室主任蘇秀悅解釋，這類食物屬於釋放熱量、糖類較慢的食物，由於這類食物具有含量豐富的蛋白質與纖維質，可以減緩葡萄糖釋放的速度，進而消除身體因為吃進過多糖類，引起的血糖和胰島素值不穩定的現象，有助於保持思維的靈敏度，記憶力也會因此提升。

哪些食物隸屬於低升糖指數？ 蘇秀悅說，並非所有的穀類皆屬於低升糖指數食物，她說，過於精緻的甜食、調味的穀物、三合一麥片、白飯、白麵條等就不是。

蘇秀悅進一步說明，以吃50公克的糖類食物與吃下50公克的葡萄糖的血糖變化做比較，所定出的升糖指數，大於70即屬於高升糖指數，若小於55則為低升糖指數。

具有代表性低升糖指數食物則有大麥片、薏仁、裸麥(德國麵包)、芋頭、蓮藕、綠豆及黑豆等；水果中則包括桃子、李子、柳丁等柑橘類。

營養師不建議人體吃過多甜食，因為吃進過多甜食，反而會刺激胰島素分泌過多，讓血糖快速下降。

常聽到有人建議肚子餓時，可以先吃塊糖，幫助血糖上升，蘇秀悅說，在饑餓狀態下，那只是一種短暫的急救法，但不建議平日吃過多甜食，因為愈吃愈想吃，養成習慣後，便形成一種惡性循環。

蘇秀悅表示，正常人偶發的低血糖現象，通常只要休息1分鐘就可緩解，但若是糖尿病患、心血管疾病等慢性病患，更應避免吃過度精緻的食物，她說，每個人的早餐都應從多攝取高纖健康的食物做起，才能維持一天情緒平穩，工作效率提升。

早餐健康吃，盡量選擇低GI(低升糖指數)食物 蘇秀悅建議，早餐應該要盡量選擇能釋放熱量較慢的食品，也就是「低GI(低升糖指數)食物」，例如五穀雜糧、全麥，以及大麥片、薏仁、綠豆等，蛋白質與纖維質含量豐富，能夠減緩葡萄糖的釋放速度，消除身體血糖和胰島素值不穩定現象，比較有飽足感，讓思維敏捷，記憶力強，至於糖尿病患者，營養師提醒，更要慎選食物，注意醣類攝取，以免影響病情。

此外，奶茶、飲料部分則盡量以豆漿、牛奶取代，比較健康肥貓兒/Xuite日誌/回應(1)/引用(0)沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則回應 加我為好友日誌相簿影音 我的相簿 關鍵字 累積|今日loading...... neko0731's新文章揪您，同遊臺北TakingyouonTaipeitours2014全球傳瘋了的瘦身操堅持一個月瘦到驚叫穿梭美景100載─瑞士少女峰鐵道2014-03-31-肥貓手札記朋友別哭阿爾卑斯-策馬特古色古香/聖摩里茲奢華貴氣/霞慕尼雪景天成/同場加映貝林佐納放輕鬆goole查詢各地時差2014-02-22-PandaonTour紐時2014必去地點台灣第112014-02-08-意外的美好時刻(台北國際書展) 全部展開|全部收合 全部展開|全部收合 neko0731's新回應沒有新回應！