黑豆促進胰島素分泌、綠豆降血糖！糖尿病必吃三豆 - 早安健康

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但若腎功能有受損，建議不宜多吃。

以下就介紹三種超健康的豆類：黑豆、綠豆、紅豆，做成豆漿、湯品都適合喔！ 黑豆|提高胰島素敏感性 他膽固醇超標，這樣吃蛋年甩26公斤！吃蛋養生72招，只在早安健康12月號《一天一顆蛋》！結帳輸入【DEC801】不限金額，立即享免運>>> ．性味：性平，味甘 ．歸經：歸脾、腎經 ．建議用量：30克／天 ．關鍵營養素：胰蛋白酶、鉻、鉀 ．升糖指數（GI值）：55 ．升糖負荷（GL值）：18.48 營養素　　每100克含量 熱量　　　381大卡 醣類　　　33.6克 蛋白質　　36.0克 脂肪　　　15.9克 降糖作用 促進胰島素分泌，提高胰島素敏感性 黑豆中含有胰蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。

黑豆中鉻元素豐富，能提高人體對胰島素的敏感性，有益於糖尿病的治療。

適用併發症 降低血壓 黑豆中含有豐富的鉀，具有維持體內細胞內外滲透壓和酸鹼平衡的作用，能排出人體多餘的鈉以利控制血壓。

食用宜忌 宜 黑豆的外皮含花青素等抗衰老物質，能清除體內自由基，可增加人體的胰島素含量，食用時最好連外皮一起吃。

忌 黑豆不易消化，胃腸功能不好的糖尿病患者不宜多吃，以免引起消化不良症狀，影響身體健康，不利於血糖的控制。

最佳降糖組合 黑豆＋柳丁＝促進鋅、鐵吸收 黑豆中的植酸會妨礙鋅、鐵的吸收，與富含維生素C的柳丁搭配，可以緩解此問題，同時增強抵抗力。

黑豆＋山藥＋栗子＝預防併發腎臟病 三者搭配具有良好的補腎效果，有助於糖尿病患者預防併發腎病。

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