台灣連鎖餐飲集團聲量調查：王品聲量高，但部分品牌好感度 ...

根據i-Buzz VOC+產業三階層資料庫分析「品牌層級」聲量，發現王品集團穩居連鎖餐飲龍頭寶座，以多品牌策略攻佔連鎖餐飲市場。

王品旗下有石二鍋、12mini等 ... 閱讀全文0《行銷人》合作夥伴2020年10月21日下午3:21·6分鐘(閱讀時間)｜文／i-Buzz-高子涵｜原文出處／i-BuzzResearch王品集團靠服務就能取勝？部分品牌好感度不佳須注意｜首圖／PhotobyQuangNguyenVinhfromPexels相較全球各地第二波新冠肺炎疫情來襲，台灣情勢相對穩定，三倍券帶來的報復性消費也讓餐飲業悄悄復甦。

以往消費者會偏好標榜服務品質的餐廳，然而隨著餐飲產業蓬勃發展，高品質的服務水準僅為餐飲業及格門檻已非賣點。

i-BuzzVOC+數據庫發現消費者需求已回歸餐飲本質，端出佳餚才能擄獲人心。

品牌聲量分析：老字號王品聲量奪冠鼎泰豐品牌實力不容小覷根據i-BuzzVOC+產業三階層資料庫分析「品牌層級」聲量，發現王品集團穩居連鎖餐飲龍頭寶座，以多品牌策略攻佔連鎖餐飲市場。

王品旗下有石二鍋、12mini等平價品牌，也有陶板屋、聚、西提牛排、夏慕尼等特色品牌，亦有高階品牌TheWang專攻頂級客層。

其餘入榜集團中，鼎泰豐享譽國際，品牌力不容小覷，是台灣最具代表性的餐廳。

而三商、爭鮮、六角、漢來、春水堂、饗賓等集團競爭也相當激烈，規模雖未能與王品抗衡，但旗下主力品牌實力堅強，如三商集團有拿坡里披薩、三商巧福；爭鮮集團旗下除了台灣元老級的迴轉壽司，點爭鮮、定食8等品牌表現也相當優異；六角集團除了茶飲品牌日出茶太，亦有段純貞牛肉麵、大阪王將等高知名度的品牌帶動討論。

Top10連鎖餐飲集團品牌聲量圖表出自於i-BuzzVOC+產業口碑數據庫／圖：iBuzz品牌定位分析：石二鍋聲譽俱佳王品中高階品牌面臨好感危機王品集團以多品牌策略攻佔消費者味蕾，但深入探討王品旗下七大品牌聲量好感度定位，會發現並非每家餐飲都讓顧客買單，網友的評價有所落差，顯現同一集團中各品牌的體質差異，擁有的優勢與面臨的困境也大不同。

王品旗下有聲譽俱佳的石二鍋，憑藉高CP值、衛生等優勢，獲得同價位無競爭對手的高評價，也有聲量較低，但在好感度表現良好的西堤牛排、聚等品牌，好評來自餐點口味表現優秀。

負評偏多的品牌也不少，陶板屋聲量雖高但好感度偏低，近期有不少漲價、份量變少的抱怨讓物超所值的光環黯淡；最危險的是王品牛排、原燒、夏慕尼三家中高價位品牌，在聲量和好感度上表現都不盡理想，是集團須特別關注品牌。

王品集團旗下品牌聲量好感定位分析圖表出自於i-BuzzVOC+產業口碑數據。

／圖：iBuzz從好感度定位分析中，可以發現同一集團下各個品牌的表現可能大不相同。

以王品集團為例，有受人氣的石二鍋，也有表現疲弱的原燒，面對體質較差的品牌，必須先找到品牌表現不佳之處，才能對症下藥！五大討論面向分析：服務品質為餐飲根基餐點口味攸關顧客好感度經由i-BuzzVOC+專家語詞庫「正負面評價關鍵字」，進一步分析王品旗下體質較差的品牌在「口味感受、食材品質、服務品質、硬體環境、價格」五大面向中的好感度表現，探討夏慕尼、王品牛排、原燒等三個中高價品牌的軟肋何在。

從五大面向的好感度對比中發現，夏慕尼、王品牛排、原燒的「口味感受」與「硬體環境」評價偏低。

王品牛排遭批評食材高級但吃不出美味，更有網友形容王品是肉比較大塊的西堤，在約會餐廳挑選情境中，不少網友反推王品，紛紛表示不值得，只是去吃服務。

夏慕尼則有負面用餐經驗的抱怨，牛排有油耗味、餐點口味不如預期都讓網友相當失望，更直言對王品集團的餐點已無期待。

此外，不少網友反應用餐環境空調不足，吃得汗流浹背，且服務生拿出電風扇的解決方案，也讓網友譏諷「是在小吃攤用餐嗎？」原燒近期菜單改版漲價，服務品質、口味皆不如預期遭批「吃過不敢再吃第二次，海鮮真的不新鮮」，不少網友表示較喜歡以前的原燒，進一步指出王品集團多個品牌表現都大不如前。

王品旗下三品牌滿意度分析圖表出自於i-BuzzVOC+產業口碑數據庫。

／圖：iBuzz從上述分析中發現，王品旗下三家好感度疲弱品牌多半因為口味不佳而遭消費者批評，由於這些品牌價位偏高，消費者的期待與要求也隨之上升，儘管服務再優質，顧客也無法忽略食物的口味給予高分評價，顯示現今消費者評價的重心仍是「食物本身」好不好吃。

洞察結論：回歸餐飲業本質餐點美味才能讓消費者買單根據i-BuzzVOC+觀察連鎖餐飲集團產業數據，即便隸屬同一集團，網友對旗下眾多品牌的好感度各異，集團必須思考經營各品牌是否適用同一方針。

台灣業界長期以來引以為傲的服務品質已成為餐飲業的最低門檻，顧客對餐飲的消費也並非侷限在追求CP值，消費者的需求回歸到餐廳本質，精進餐點的口味才能讓顧客買單。

作者介紹－i-BuzzVOC+產業口碑數據庫i-BuzzVOC+產業口碑數據庫，內建17大產業114個品類分析資料庫，可快速查詢產業中各「品牌、系列、產品」三階層聲量數據，搭配獨家的專家語詞庫可輕鬆洞察消費者Insight，透過彈性交叉分析可比對自家品牌與競品優劣勢，適合企業品牌中各部門、各單位皆可使用的網路口碑分析工具。

i-BuzzReport商業應用報告i-BuzzReport商業應用報告以縱橫網路大數據分析十餘載為基礎，將客戶各種口碑疑難雜症分成三大種類：品牌/市場環境類、消費者洞察類、活動績效/行銷效果檢視類，並彙整出23種針對不同問題與需求之分析應用報告，藉以對症下藥、用科學數據一一擊破客戶面臨之困境。

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｜責任編輯：曲潔君這篇文章台灣連鎖餐飲集團聲量調查：王品聲量高，但部分品牌好感度欠佳最早出現於行銷人。

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對此，知名華爾街投行高盛(GoldmanSachs)警告，如果Fed升息過於激進，將重創美股表現，預估標普500指數恐較目前水準再下跌逾20%。

MarketsInsider報導，高盛發表研究報告指出，由於美國通膨壓力爆棚，Fed勢必得延續調高利率步調，藉由抑制支出讓通膨降溫，但此舉存在引發經濟衰退的風險。

高盛表示，在悲觀情境下，Fed必須將利率推升到引發經濟衰退的地步，直到美國就業市場出現減緩跡象，以阻止薪資螺旋式上漲，屆時美國整體失業率將升至6%、5年期公債殖利率飆升至5.4%。

在此情況下，標普500指數可能會下探至2,900點，距離9月16日收盤價3,873.33點仍有25%的下跌空間。

目前美國失業率為3.7%，而5年期公債殖利率為3.6%。

自今年3月啟動升息以來，Fed已累計升息9碼(1碼=0.25個百分點)，創下1981年以來最激進的升息速度。

市場普遍預期，Fed本週將連續第三次升息3碼，使利率區間攀上3%-非凡新聞影音·31分鐘前超商倒塌頂樓水塔壓轎車夫妻受困車內鬼門關前走一遭,超商倒塌當時,頂樓的水塔也硬聲垮了下來,正巧壓在一輛停等紅燈的黑色小轎車後方,當時車上一對夫妻受困車內,由於變電箱爆炸,一旁的電線就掛在車體後方,這時一旁玉里分局的分局長衝了出來,先安撫夫妻情緒,接著拿起旁邊商家的竹竿,撐開電線,再由同仁協助將夫妻倆人救出來鉅亨網·6小時前統一投信定期定額稱霸連29個月穩坐三冠王寶座統一投信定期定額稱霸連續29個月穩坐三冠王寶座Moneydj理財網·10小時前中國7月增持美債、終止連7賣；最大債主日本減碼MoneyDJ新聞2022-09-1907:51:23記者李彥瑾報導美國財政部9月16日公佈的數據顯示，今年7月，中國加碼持有美債，為8個月以來首見，日本持有的美債金額則有所滑落。

路透社報導，7月外國持有的美債總額從6月的7.430兆美元增至7.501兆美元。

其中，日本穩居美國最大海外債主，但美債持有量從6月的1.236兆美元降至1.234兆美元。

日圓兌美元於7月呈現走強，從7月初到月底，日圓兌美元匯率由135.22上升為131.6，累計兌美元升值2.7%。

中國為美國第二大海外債主，7月終止連7賣，美債持有量上升至9,700億美元，高於6月的9,678億美元，當時創下2010年5月以來新低。

先前中國連續7個月減持美國公債，一方面是為了下調外匯資產中的美債部位，增加非美元資產的配置，以分散投資風險。

整體而言，外資7月淨買入美債231.2億美元，延續6月的吸金動能，連續3個月呈現外資淨流入，但流入幅度較6月的589億美元明顯縮小。

MarketWatch報價顯示，9月16日，對Fed利率政策較為敏感的美國2年期公債殖利率下跌1.2個基點至3.859%；10年期公債殖利率下跌鉅亨網·6小時前盤中速報-台康生技(6589)股價急跌至107.5元，跌幅達7.33%台康生技(6589-TW)盤中股價下跌，近5日股價、大盤表現、三大法人買賣超、融資融券增減、即時新聞資訊。

鉅亨網·2小時前〈陸港盤後〉中國央行重啟14天期逆回購市場不領情中國A股三大指數周一（19日）收盤齊跌，滬指跌0.35%，儘管中國央行重啟14天期逆回購操作，釋出流動性，但市場似乎不領情，高盛也預料中國股市可能不會重現中共「二十大」會前走高行情。

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EBC東森財經新聞·7小時前陶朱隱園「耐震堪比核電廠」中工：壽命可達千年台灣連日發生有感強震，花東地區多處傳出房屋、道路坍塌災情，民眾也被震到心驚驚。

中華工程則是強調超級豪宅「陶朱隱園」結構體耐震等級堪比核電廠，壽命可達千年以上。

Reactions14鉅亨網·5小時前盤中速報-萬海(2615)股價急跌至75.0元，跌幅達7.06%萬海(2615-TW)盤中股價下跌，近5日股價、大盤表現、三大法人買賣超、融資融券增減、即時新聞資訊。

鉅亨網·4小時前台股續跌禁空令出鞘？證交所林修銘：時機未到聯準會升息箭在弦上，台股今(19)日盤中再跌逾百點，失守14500點關卡，對於是否祭出禁空令，證交所董事長林修銘則說，台股目前仍有一定量能，還不到推出禁空令的時候。

今周刊·48分鐘前央行繼續「鴿下去」，台幣年底貶破32元？對你我的影響「兩好兩壞」！相較於美國聯準會超鷹派升息，我國中央銀行維持鴿派風格、貫徹緩升息之路，使美台利差擴大、外資加速流出，外匯交易員預測，最快9月底，新台幣匯率就有機會貶破31.5元，年底前甚至有機會貶破32元整數大關。

Reactions8EBC東森新聞·5小時前地震來透天、大樓誰安全？結構技師曝「1種屋」別住918台東強震喚醒國人23年前921夢魘，看著玉里房屋倒塌，不少民眾憂慮到底地震時「透天安全還是大樓？」。

對此，有結構技師分享「2個趨吉避凶原則」，更直言一種房應該避免。

技師曝Reactions2陳喬泓·55分鐘前2022年五檔最佳存股名單雖然市場充斥各種不利因素，加權指數也持續在低檔震盪，但還是有一些個股的表現優於大盤，其中績優傳產股這一波股價表現相對抗跌。

如果是現階段欲進場買股票，以產業來說，選擇長期獲利及配息穩定的傳產股，勝過市場雜音不斷的電子科技股。

中時財經即時·8小時前晶片業恐釀大崩潰！專家揭恐怖暴跌潮：這幾類產品慘了近來半導體市況雜音頻傳，知名分析機構MalcolmPenn將他對2022年半導體成長預測降至個位數，並警告2023年恐出現兩位數的下滑，預計全年將下降約22%，更提到6月份平均晶片售價已開始暴跌。

Reactions21中時財經即時·5小時前大咖先落跑？晶圓二哥再爆高層賣股網嚇喊：更慘恐在後頭半導體產業雜音不斷，晶圓代工廠紛紛面臨客戶庫存調節壓力，指標業者聯電股價一舉殺破40元大關，與72元高點相比近乎腰斬。

值得注意的是，近來聯電高階主管紛紛出脫持股，繼今年5、6月共6位主管合計賣股近500張後，有2名副總8月再調節280張持股。

Reactions8EBC東森新聞·35分鐘前預售屋開價高「就是拿來殺」？他曝看屋實況：風向變了在升息、打炒房夾擊下，房市交易量下滑，民眾好奇居高不下的預售屋開價，是否因此出現「殺價」空間？內行人則曝光近期看屋經驗，透露市場目前狀況。

一名網友也因此好奇在「靠北建商2.0」壹電視影音·3天前iPhone14Pro棄瀏海改「動態島」小米、Android也跟風？iPhone14系列開賣，其中最大亮點就屬於Pro機型的動態島，3C達人分析，無論充電、開關靜音或FaceID的提示和通知，都會集中在動態島顯示，不過動態島的位置，比以往瀏海設計更低，難免會不習慣，網路上更傳出有小米手機有類似動態島的主題設計，不過這主題似乎沒有通過審核，民眾無緣下載。

Reactions2中時財經即時·6小時前普丁野心太恐怖！歐盟慘被重創她終於認了：做錯1件事俄烏戰爭爆發後，歐洲對俄羅斯發動經濟制裁，但也苦吞能源供應不足、通膨快速飆升的嚴重後遺症，歐盟委員會主席馮德萊恩（UrsulavonderLeyen）坦言，從這場戰爭得到的教訓，我們應該聽取那些了解普丁的人的意見，包括來自歐盟內部、非歐盟國家甚至是俄羅斯異議人士的提醒。

Reactions40鏡週刊MirrorMedia·3天前【股價委屈了1】營收創高、本益比卻不到10倍　專家點名13檔個股太委屈8月營收全數公告完畢，根據統計，營收創新高的個股高達115家，較上月增加15%，優於市場預期，其中，電子股即佔了61家，證券分析師陳唯泰表示，隨著近期股市震盪劇烈，許多營收亮眼的個股，陸續浮現買點，他也進一步點出，營收創新高、本益比低於10倍等股價受委屈的公司，建議投資人能進行分批佈局。

Reactions27中時財經即時·3天前iPhone14拆解…挖出「1顆驚人晶片」！拜登嚇一跳蘋果近期被爆出iPhone14使用陸廠長江存儲的快閃記憶體（NANDFlash），在美國引發軒然大波。

今（16日）iPhone14系列手機全球開賣，陸媒報導，多位拆機博主證實，iPhone14和iPhone14Pro系列機型確實採用長江存儲NAND晶片。

由於拜登政府對大陸半導體業採取嚴厲的技術出口管制措施，如今被自家人蘋果「背叛」，恐讓美方感到不安。

Reactions16中時財經即時·2小時前長榮出關引爆逃難潮！專家警告：運價驚見1大致命危機長榮海運減資後，新股以每股參考價187元重新掛牌交易，不料出關首日卻遭遇龐大賣壓，終場逼近跌停，下跌18元收在169元，拖累同類股陽明、萬海連袂重挫逾7%。

值得關注的是，運價仍持續走跌，分析人士更警告，運價恐探疫情前低。

中時財經即時·3天前農委會認定張善政研究報告有疑義宏碁回應了農委會今（16）日指出，國民黨桃園市長參選人張善政在宏碁任職副總時，主持的「農業電子化發展策略分析與規劃」三年計畫的研究報告，已初步完成檢視，有疑義部分請張善政與宏碁回應；宏碁（2353）表示，待收到公文後，將進行內部研議並回覆農委會。

Reactions25工商時報·2天前延後退休效應！我國賦閒人口跌破百萬主計總處甫完成的調查指出，連續八年逾百萬的賦閒人口，於今年前七個月首度跌破百萬人。

國發會表示，這是國人延後退休、或退休後再就業所致，今年前七個月中高齡勞參率升至65.4％，已創下歷年新高，研判還會持續升高。

Reactions3中時新聞網·14小時前台股若跌破萬四專家籲當心3大黑天鵝本周進入超級央行周，美國聯準會預計在台北時間22日公布最新利率決策，升息3碼機率最高，也牽動台灣央行升息腳步，國泰證期顧問處經理蔡明翰預測，本周台股前段呈「弱勢整理」，待台美升息結果公布、利空出盡後，將會轉強反彈；若台股未按這套劇本走，甚至再破「萬四」關卡，下殺破底1萬3928點前波低點（7月12日），且要當心國際3大潛藏黑天鵝。

Reactions3Yahoo奇摩股市·8小時前長榮復牌首日一度重挫近5%減資行情失靈長榮（2603）復牌首日，減資行情失靈，不僅沒有噴，還一度重挫4.8%、9元，跌至最低178元，失守180元整數大關，並拖累陽明（2609）、萬海（2615）連袂重挫逾4%，航運成為盤面最弱勢股。

Reactions14中時財經即時·2天前3大事崩潰發生台灣爆大災難？謝金河曝結局這人傻眼這幾年，台海情勢緊張，大陸軍機擾台成常態，外媒多次形容「台灣是世界上最危險的地方」。

財信傳媒董事長謝金河表示，2020年以來，共機頻繞境，今年裴洛西來台，大陸圍島軍演，很多人認為，台灣人心會崩潰，必有大災難，但最後好像什麼事都沒有發生，趙少康也說「台灣真是一個神奇的地方！」他可能覺得台灣玩完了，但結果並非他所預期的。

Reactions13鉅亨網·3小時前華爾街大多頭：本周Fed可能升4碼無視市場預期長期多頭分析師、YardeniResearch總裁EdYardeni認為，美聯準會(Fed)可能會在下次政策會議上無視市場預期，將利率直接調升4碼(100個基點)。

EBC東森新聞·7小時前桃園12億羽球場剛完工就震塌！鄭文燦道歉：我責無旁貸台東昨發生規模6.8地震，但震度3級的桃園市，剛完工的八德運動中心天花板竟被震垮，還驚動市長鄭文燦出面道歉。

不過媒體人黃揚明在臉書踢爆，該工程總預算高達12億，引起民眾熱議。

天Reactions43時報資訊·3小時前《航運股》長榮減資成「惡魔果實」這位高手上周事先提醒【時報-台北電】長榮(2603)減資後今天(19日)恢復掛牌交易，投資人期待的出關行情落空，早盤最低來到178元，跌幅超過4%。

長榮減資行情失靈，拖累貨櫃航運股集體重挫，陽明(2609)、萬海(2615)早盤都大跌逾4%，陽明更失守70元大關，最低來到69.5元。

對於長榮減資，群益投顧研究部副總裁曾炎裕早在上周就於工商時報發表專欄，提醒投資人留意風險，曾炎裕形容陽明現金增資與長榮現金減資為「惡魔果實」。

曾炎裕在專欄中指出：「2021年7月陽明以現金增資16萬張定價182元，當時淨值不到30元，各路人馬積極參與，結果現增後航運股股價集體跳水，承銷商賠了10億元。

」「長榮現金減資進入暫停交易階段，9月19日重新掛牌，新股掛牌參考價187元。

各界對現金減資看法很多，但市場認為每股現金股利18元遠低於去年的EPS45.57元，一般股利發放率較低主因是保留部分現金因應未來擴張，所以不如預期的現金股利配發率和市場詫異的現金減資，讓外界有許多質疑之處。

」此外，長榮經減資調整後，樂觀派研究機構估計，今年每股純益（EPS）167.7元，明年EPS是85.46元。

保守派法人估計長榮今年EPS則是Reactions3今周刊·7小時前一餐花10元，2年半存下人生第一個100萬！盧燕俐：有錢人身上都有這3種特質在努力追求致富的過程中，除了勤奮工作、學習投資理財以外，掌握有錢人的特質，也是邁向財富自由的關鍵因素之一。

理財作家盧燕俐提醒年輕人，千萬別忽略聚沙成塔的威力，從小錢開始管理，趁年輕時踏出理財第一步，未來才能管理好大錢，成為有錢人。

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