業務人員

(5)每日填寫業務、拜訪各戶報告。

(6)提供修正之客戶資料。

(7)執行業務工作計畫內容。

(8)發掘新 ... 五、業務人員(一)工作內容： 　　依飯店型態，大小及經營政策、理念，而使各飯店業務部工作人員之工作內容、工作型式及環境有所不同。

但每家飯店投資經營方向的擬定、市場未來與現況分析調查及如何創造客戶及餐飲的最高利潤，卻絕對是每位飯店業務人員所必須擔負的責任。

　　業務部大致可區分為，簽約客戶組、餐飲業務組、海外旅行社組、市場分析調查組、行政組。

當然各飯店因行政系統或飯店本身大小而在業務部人員編制上有所不同，但基本架構卻也都大同小異。

簽約客戶組 (1)執行上級所交付之事項。

(2)負責上級所分配之客戶，並作不定期個人拜訪。

(3)收集市場情報及建立完整歸檔系統。

(4)由所獲得市場消息，主動聯絡客戶以提供各種型態服務，包括客戶之餐飲、會議、產品展示發表會等。

(5)每日填寫業務、拜訪各戶報告。

(6)提供修正之客戶資料。

(7)執行業務工作計畫內容。

(8)發掘新客戶。

(9)加強對客房之服務及認識。

(10)針對客戶及宴會進行業務銷售。

(11)提報LESSBUSINESS報告。

(12)不定期分析試用客戶的訂戶狀況，創造新點子以擴大客源。

(13)每月參與檢討會議，定期對業務工作計畫進行檢討與更新。

餐飲業務員 (1)負責本部門所有宴會之安排，檢查各項餐飲安排事宜。

(2)配合簽約業務員所提供市場之動態及客戶消息，擴大推廣宴會廳及餐飲部各餐廳。

依所需之場地(可分館內、外) ，人數及宴會型態，盡策劃、內部溝通協調之責。

(3)與餐飲部辦公室、訂席組、宴會組保持密切聯繫，以便宴會場地達最高便用率。

(4)協助宴會廳及各餐廳之喜宴，會議與酒會之爭取。

(5)參加餐飲部會議，反應業務部與餐飲部門之意見交換。

(6)主動對宴會市場行銷之情報蒐集與掌握，積極拓展新客源及客戶。

(7)及時處理各種突發狀況及特殊要求。

(8)每月參與檢討會議，定期對業務工作計畫進行檢討與更新。

海外旅行社組(或國內旅行社組) (1)負責與世界各地旅行社聯絡，安排旅館訂戶、機場接送、餐飲安排及報價等。

(2)整理與儲存本部門對外部旅行社所有往來信件、合約及資料。

(3)整理與輸入業務人員於海外推廣所攜回之資料。

(4)國外團體業務之安排。

(5)國外宴會業務之安排。

市場分析調查組 (1)瞭解市場之需要與分析市場之趨向。

(2)訂定因應之措施。

(3)擬定工作計畫並於業務會議時提報。

(4)定期閱讀有關期刊。

行政組 (1)支援、協調與溝通業務組及宴會組。

(2)建立業務部檔案系統。

(3)建立客戶檔案系統。

(4)建立D.M.系統。

(5)安排所有業務推廣上所需資料(包括客戶、業績、所有印刷資料)。

(6)整理與儲存本部門業內與業外所有往來信件、合約與資料。

所有客源與客戶檔案系統化。

(7)協助設計與修正客戶資料卡內容。

(8)協助業務組員更新客戶資料，建立新客源之檔案資料。

(9)負責教育訓練與人員專業培養，職責分派與人員調度。

(10)每月參與檢討會議，定期對業務工作計畫進行檢討與更新。

(二)本職業在旅館業之重要性： 　　旅館業業務員負責市場情報之蒐集，瞭解市場之需要與分析市場之趨向，針對報告結果訂定因應措施，並擬定年度旅館內客房及餐飲各部門之行銷計畫與策略。

所以業務部同仁實扮演操縱掌握旅館行銷方向的舵手，必要時亦需及時處理各種突發狀況及特殊要求，使本職業在本行業中具重要地位。

(三)工作環境： 　　依各人分配之工作任務而各有所不同，但絕大部份優秀的業務員都於館外拜訪客戶，收集市場情報。

所以自己對時間掌握及運用相當重要，事先做好路線、停留時間預估及預約見面之客戶。

當然除了在計程車及客戶辦公室內以外，業務部工作人員亦需和禮賓接待組密切配合接待貴賓，如在大廳接待抵達之客人或向離開之客人致意。

　　遇有本身負責之宴會或負責之客戶(亦包含欲開發之客戶)於本旅館舉行宴會時，業務員亦應到場致意，確定宴會進行順利，並同時結交、認識具潛力之客戶。

(五)工作時間及待遇： 依各飯店而有所不同，大部份飯店業務人員工作時間比照公務人員，但因配合公司所舉辦之各項活動，或應邀參加客戶之宴會，或輪班值勤，所以經常超出正常工作時間，因而部份飯店亦給予彈性調整。

待遇依各飯店所訂標準及在公司內所任職務而定，有時與所屬客戶於館內用餐，藉此機會溝通感情，獵取消息及聽取意見等，做多方面溝通。

一般業務員之薪水約在20，000 ─38，000之間。