大雪[二十四節氣之一] - 中文百科知識

大雪”是農曆二十四節氣中的第21個節氣，更是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節的正式開始；其時視太陽到達黃經255度。

《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節， ... 大雪[二十四節氣之一]大雪[二十四節氣之一] 更多義項▼ 收起列表▲ 大雪[二十四節氣之一]大雪[中國二十四節氣之一] “大雪”是農曆二十四節氣中的第21個節氣，更是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節的正式開始；其時視太陽到達黃經255度。

《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節，至此而雪盛也。

”大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，並不指降雪量一定很大。

基本信息名稱：大雪外文名：HeavySnow拼音：dàxuě時間：公曆每年12月7日或8日季節：冬季代表喻義：天氣變冷。

可能性更大，雪量增大太陽位置：太陽到達黃經255度氣候特點：傳統食品：地方風俗：農業活動：前一節氣：小雪屬性：24節氣之一，乾支歷子月的開始後一節氣：冬至養生：防寒保暖三候：鶡鴠不鳴；虎始交；荔挺出基本釋義大雪詞目：大雪拼音：dàxuě釋義：1、中國二十四節氣之一，傳統上為冬季第三個節氣。

即視太陽在黃道上自黃經255°至270°的一段時間（約14．8天），每年12月7日（或8日）開始至12月21日（或22日）結束。

這時太陽直射點由22°44′S移至23°26′S，狹義上指大雪開始，視太陽在天球上經過黃經255°的時刻，即12月7日（或8日）。

2、降雪強度較大的雪。

中國氣象學上規定：下雪時水平能見度距離小於500米，24小時內降雪量大於5毫米。

節氣大雪由來大雪，顧名思義，雪量大。

古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。

到了這個時段，雪往往下得大、範圍也廣，故名大雪。

《月令七十二侯集解》“十一月節，大者盛也，至此而雪盛也。

”（這裡十一月是指農曆），這是古人對大雪的解釋。

大雪節氣常在十二月七日前後到來，此時中國黃河流域一帶漸有積雪，北方則呈現萬里雪飄的迷人景觀。

這時中國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。

往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。

可見，大雪節氣是表示這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。

氣候大雪時節，除華南和雲南南部無冬區外，中國遼闊的大地均已披上冬日盛裝。

東北、西北地區平均氣溫已降至-10℃，黃河流域和華北地區氣溫也穩定在0℃以下。

在氣候正常年份，黃河流域以及以北地區已有積雪出現。

大雪以後，江南進入隆冬時節，各地氣溫顯著下降，常出現冰凍現象，“大雪冬至後，籃裝水不漏”就是這個時間的真實寫照，但是有的年也不盡然，氣溫較高，並無凍結現象,往往造成後期雨水多。

農業人常說，“瑞雪兆豐年”。

嚴冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創造了良好的越冬環境。

積雪融化時又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長的需要。

另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，還有一定的肥田作用。

所以有“今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”的農諺。

大雪時節,北方的冬小麥已停止生長，江淮及以南地區小麥、油菜仍在緩慢生長，要注意施好臘肥，為安全越冬和來春生長打好基礎。

華南、西南小麥進入分櫱期，應結合中耕施好分櫱肥，注意冬作物的清溝排水。

這時天氣雖冷，但貯藏的蔬菜和薯類要勤於檢查，適時通風，不可將窖封閉太死，以免升溫過高，濕度過大導致爛窖。

在不受凍害的前提下應儘可能地保持較低的溫度。

飲食風俗1、醃肉大雪節氣，中國南京素有“大雪醃肉”的習俗，在古代該習俗源於防一種被稱為“年”的怪獸。

2、羊肉“冬天進補，開春打虎”，中國人大雪節氣後喜歡進補羊肉，具有驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。

羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。

冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。

天氣現象降水量按照氣象學降水量分類．雪的大小也可分為小雪、中雪和大雪三類：24小時降水量小雪2.5以下，中雪2.6～5.0，大雪5.0以上；幾小時降水量小雪1.0以下，中雪1.1～3.0，大雪大於3.0。

古代大雪分為三候我國古代將大雪分為三候：“一候鵑鷗不嗚；二候虎始交；三候荔挺出。

”這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了；由於此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為；“荔挺”為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。

養生健康起居大雪大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律，在“藏”字上下功夫。

起居調養宜早眠早起，並要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。

早晚溫差懸殊，老年人要謹慎起居，適當運動，增強對氣候變化的適應能力。

大雪節令的特點是乾燥，空氣濕度很低。

此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，保護陽氣免受侵奪。

夜晚的溫度會更低，夜臥時要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。

南方此時正是季節轉換，晝夜溫差變化較大，是中風易發作的時節，患有高血壓、高血脂、糖尿病等的中風高危人群，以及曾中風已愈的人群，要時刻警惕再次中風。

體育鍛鍊是不可缺少的，可根據自己的年齡、性別、體質、愛好，選擇不同的項目，須注意的是不要在大風、大霧中鍛鍊，現代科學認為，在大風大霧時，空氣中懸浮的有害物質較多，呼吸這樣的空氣，對健康有害。

食補從中醫養生學的角度看，大雪已到了“進補”的大好時節。

1、養宜適度：所謂適度，就是要恰到好處。

不可太過，不可不及。

若過分謹慎，則會導致調養失度，不知所措。

稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐，如此狀態，都因養之太過而受到約束，不但有損健康，更無法“盡終天年”。

2、養勿過偏：綜合調養要適中。

有人把“補”當作養，於是飲食強調營養，食必進補；起居強調安逸，靜養惟一；此外，還以補益藥物為輔助。

雖說食補、藥補、靜養都在養生範疇之中，但用之太過反而會影響健康。

在進行調養時應採取動靜結合、勞逸結合、補瀉結合、形神供養的方法。

大雪進補藥膳我國北方患感冒人較多，如能服點大雪順安養生湯，對抵抗寒邪襲之體表、口鼻很有益處。

具體方法如下：1、在大雪前中後三天的酉時(17-19時，腎經主時)：食用大雪養生湯。

具體方法為：將冬蟲夏草3克、狗肉250克、上肉桂3克，用水煎煮(可放調味品)，將狗肉和湯一塊服下。

祛寒育腎。

2、從中醫養生學的角度看，大雪已到了“進補”的大好時節。

在大雪至冬至期間，可食用下列食品：枸杞肉絲：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味素、紹酒、麻油、乾澱粉、醬油適量。

此方藥食合用，陰血雙補，明目健身的藥膳方。

對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。

木耳冬瓜三鮮湯：冬瓜150克，水發木耳150克，海米15克，雞蛋1個，食鹽、水澱粉、味素、麻油適量。

可生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。

節日民俗大雪醃肉老南京有句俗語，叫做“小雪醃菜，大雪醃肉”。

大雪節氣一到，家家戶戶忙著醃製“鹹貨”。

將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉和光禽內外，反覆揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月後取出，將醃出的滷汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾乾的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽滷，再壓上大石頭，十日後取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬乾，以迎接新年。

觀賞封河“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。

到了大雪節氣，河裡的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

進補大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。

冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。

冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。

此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。

冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。

大雪節氣前後，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙雪橙都是的當家水果。

適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

大雪時北半球各地日短夜長，因而有農諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法，用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。

可常喝喝姜棗湯抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

諺語俗語大雪節氣的寒、暖、風、雪等異常天氣現象的出現，均對未來的天氣有影響，有關這方面的氣象諺語有：◇大雪不凍倒春寒（桂）◇大雪河封住，冬至不行船（黑）◇大雪晴天，立春雪多（冀）◇大雪不寒明年旱（冀）◇大雪下雪，來年雨不缺（皖）◇寒風迎大雪，三九天氣暖（冀）◇大雪不凍，驚蟄不開（蘇、皖、贛、鄂、湘、貴、京、冀、晉）大雪節氣的雪多、雪大均預兆來年豐收。

比如：◇大雪兆豐年，無雪要遭殃（蘇、浙、魯、湘、粵）◇今年的雪水大，明年的麥子好（甘）◇大雪紛紛是豐年（川）【小雪大雪燒火不歇】節氣詩詞《大雪》陸游大雪江南見未曾，今年方始是嚴凝。

巧穿簾罅如相覓，重壓林梢欲不勝。

氈幄擲盧忘夜睡，金羈立馬怯晨興。

此生自笑功名晚，空想黃河徹底冰。

《江雪》柳宗元千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。

孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。

《北風行》李白《夜雪》白居易已訝衾枕冷，復見窗戶明。

夜深知雪重，時聞折竹聲。

《白雪歌送武判官歸京》岑參《春雪》韓愈新年都未有芳華，二月初驚見草芽。

白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花。

《雪》羅隱盡道豐年瑞，豐年事若何長安有貧者，為瑞不宜多《終南望余雪》祖詠終南陰嶺秀，積雪浮雲端。

林表明霽色，城中增暮寒。

《對雪》高駢六出飛花入戶時，坐看青竹變瓊枝。

如今好上高樓望，蓋盡人間惡路歧。

《雪詩》張孜長安大雪天，鳥雀難相覓。

其中豪貴家，搗椒泥四壁。

到處爇紅爐，周回下羅冪。

暖手調金絲，蘸甲斟瓊液。

醉唱玉塵飛，困融香汁滴。

豈知饑寒人，手腳生皴劈二十四節氣春季立春|雨水|驚蟄|春分|清明|穀雨夏季立夏|小滿|芒種|夏至|小暑|大暑秋季立秋|處暑|白露|秋分|寒露|霜降冬季立冬|小雪|大雪|冬至|小寒|大寒相關詞條 大雪[二十四節氣之一] “大雪”是農曆二十四節氣中的第21個節氣，更是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節的正式開始；其時視太陽到達黃經255度。

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產雲南西北部、南部至東南部。

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