吐司控快跟上！嵜本SAKImoto Bakery兩款吐司&15種果醬 ...

嵜SAKImoto bakery的由來，是嵜本將光社長為了讓女兒品嘗新鮮又不致敏感的麵包，耗時研發，其中一款「極美自然吐司」無使用雞蛋和牛奶，讓蛋奶過敏兒也能 ... 吐司控快跟上！嵜本SAKImotoBakery兩款吐司&15種果醬選擇攻略、隱藏版吃法 台北咖啡甜點台北美食台北早午餐 2021-08-13 Saki吐司來台灣囉！短時間無法出國，又想念日本美食嗎？別煩惱，日本超人氣吐司名店嵜本SAKImotobakery來台囉，原汁原味的神級吐司，在台北也吃的到！詳細介紹兩款吐司、15款果醬選擇攻略，還有神秘的隱藏版吃法。

也有嵜本SAKImotobakery內用、外帶方式介紹喔。

20201.8.13更新 喜歡SAKImotobakery果醬嗎?嵜本SAKImotobakery新推出「高級果物盒」，將招牌果醬做成果醬酥禮盒，是中秋節送禮好選擇!(詳細介紹文章請點此) 我的IG有更多美食、品酒情報，快追蹤起來!  https://www.instagram.com/nata_foodie/ 文章目錄 嵜SAKImotobakery介紹嵜SAKImotobakery內用方式內用吐司與果醬選擇外帶方式黑糖吐司新上市101店內用外帶方式說明嵜SAKImotobakery介紹 近幾年在日本掀起「生吐司」風潮；生吐司不是沒烘烤的麵包，是指天然、不外加任何東西，沒有多餘人工調味，直接吃就很美味的吐司。

嵜SAKImotobakery的由來，是嵜本將光社長為了讓女兒品嘗新鮮又不致敏感的麵包，耗時研發，其中一款「極美自然吐司」無使用雞蛋和牛奶，讓蛋奶過敏兒也能安心食用。

大阪開設第一間店隨即掀起話題，陸續在全日本展店，也在今年四月，於台北捷運市政府站附近，開設首間台灣旗艦店。

▶延伸閱讀: 東京俺のBakeryCafe絕讚厚吐司，用麵包香開啟美好的一天   台北旗艦店的戶外用餐區，打造如歐洲街頭咖啡座的優閒氣氛。

  嵜SAKImotobakery內用方式 嵜SAKImotobakery內用採線上預約，報到後由服務人員帶領入座、送上menu介紹。

採自助式服務，到櫃檯點餐、叫號之後再去取餐。

  內用客人可購買單片吐司，每人限購兩片。

旁邊的櫃子是很搶手的果醬，僅提供購買整條吐司的客人購買，開店之後咻咻咻瞬間秒殺。

我拍攝時沒剩幾罐果醬了。

(購買整條吐司的方法文末介紹)   外帶單片吐司以鋁箔袋包裝，隔絕空氣，讓吐司保持柔軟濕潤。

建議內用點餐一起買外帶單片吐司，以免用餐完也賣光了。

  內用吐司與果醬選擇 內用Menu為兩款單片吐司：極美自然吐司、極生奶油牛奶吐司，再選擇烤或不烤，是否加價搭配果醬或奶油。

低銷為每人一杯飲料。

看似簡單，但選擇障礙發作會卡關很久。

娜塔蝦來分享怎麼選擇吐司和果醬喔。

  奶油與果醬放在小碟子，自行塗抹。

嵜SAKImotobakery使用烤麵包神器BALMUDA烤箱，外酥內軟。

烘烤後的吐司放在鐵網上，讓熱氣不會悶住、維持表面酥脆口感。

吐司講究的厚切，更能享受口感。

而且分量很夠，一人完食一片很飽足。

  我們一共點了五片吐司、兩種奶油、9種果醬。

吐司有烤、沒烤過都有點，如要搭配奶油或果醬，建議點烤過的喔。

  極生奶油牛奶吐司 極美自然吐司 極生奶油牛奶吐司，拿起來就聞到淡淡奶香，使用牛奶、北海道鮮奶油、蜂蜜，中種製法，再經過18小時低溫發酵。

口感柔軟濕潤，每一口都充滿乳香甜味，將吐司的美味發揮到極致。

而烤過之後香氣更濃郁，好吃的不得了！ 很好奇不添加任何雞蛋與牛奶的吐司，是什麼滋味？極美自然吐司，吐司邊的顏色較淺，使用湯種製法，比前一款吐司更有嚼勁、但仍不失柔軟口感，清甜麥香讓人驚豔。

如果以法國麵包做比喻，第一款極生奶油牛奶吐司近似布里歐麵包(brioche)，但不那麼油。

第二款極美自然吐司就像棍子麵包，但麵包邊很薄，口感不會那麼硬。

我自己喜歡棍子麵包，所以也偏愛極美自然吐司。

給大家作為挑選的參考囉。

延伸閱讀: 吉可頌MyCroissantbyGuillaume，台北最好吃的可頌出爐啦！   吐司有九宮格紋，我分別塗上不同的果醬，閃閃發亮是不是很誘人~ 嵜SAKImotobakery的果醬分為三大系列、15種口味。

標紫色是我點的口味 寶石果醬:水果口味，有草莓、柑橘、藍莓、玫瑰覆盆子、檸檬 珠光果醬:牛奶口味，有牛奶煉乳、開心果、榛果、萊姆酒葡萄、歐培拉、伯爵奶茶 和風抹醬:日系口味，有琥珀黑豆、黑芝麻、紅豆、抹茶 怎麼選擇呢？建議先用刪去法，劃掉不吃的口味。

接著，喜歡酸甜果香就選寶石果醬；喜歡香甜乳香就選擇珠光果醬；想要嘗鮮就選和風抹醬囉。

  快速分析一下:基本款草莓酸甜好滋味，柑橘微酸香氣迷人，牛奶煉乳像牛奶糖一樣甜蜜，開心果奶味偏重(因為是牛奶系列啊)，榛果帶有顆粒有口感變化，歐培拉是咖啡與巧克力、我比較想吃單純巧克力抹醬。

伯爵奶茶超讚，濃郁乳香又有佛手柑茶香挑逗味蕾。

抹茶感覺是抹茶牛奶，不是微苦回甘的那種喔。

我和朋友的第一名都是伯爵奶茶，草莓、柑橘、牛奶煉乳、榛果也很推薦喔。

  兩款奶油，北海道與法國奶油都是鹹味的，絲絨般的柔滑口感，搭吐司吃也不會太膩。

法國奶油鹹味更明顯，娜塔蝦要推薦隱藏版吃法，先塗一層法國奶油、再塗一層草莓果醬，法國人都是這樣吃的喔，鹹鹹甜甜的特殊口感，你一定會愛上！   沒有烤的吐司，直接吃原味也很正點。

  海鹽拿鐵咖啡不錯喝。

  外帶方式 市政府旗艦店-外帶整條吐司：每日9:30店門口發放號碼牌，號碼牌已註明領取時間(10:00-12:00、12:00-14:00、14:00-16:00、16:00-17:)。

依序發放，無法指定時段。

可以購買的商品為兩種口味吐司、1斤或1.5斤，每人限購3條。

每天產量約600條，天天秒殺啊。

有號碼牌可購買果醬，以架上有的品項為主，每人限購兩瓶。

詢問店員，通常前20人就完售了，很搶手。

單片吐司：前面介紹過的單片吐司，有號碼牌也能購買，一樣每人限購兩片。

每日最後一批次提貨時間結束後，將依庫存開放19:00後現場零售。

之前請朋友幫忙購買整條吐司，這是1斤的份量。

吐司沒有切，表面才不會乾掉。

吐司皮不用切，這麼珍貴的吐司，當然要連皮帶屑吃光光，皮也很好吃喔 兩款吐司怎麼分?淺色，嵜寫在左邊的是極美(無奶蛋)。

深色，嵜寫在右邊的是極生。

    吃不完的吐司，建議放在冷凍庫。

要吃的時候噴點水放烤箱回烤就可以啦。

  黑糖吐司新上市 6/1起推出新配方黑糖吐司，娜塔蝦搶先試吃，一樣是不含奶蛋配方，烤過之後香氣更濃郁，每一口都充滿黑糖甜香~不用塗果醬奶油就很讚。

6/1起每周一限定販售喔。

  101店內用外帶方式說明 嵜SAKImotobakery101店七月中開幕，內用外帶方式和市政府旗艦店略有不同: 內用:線上預約訂位，用餐時間限90分鐘，訂位連結請點此。

現場候位是線上預約的人沒有人才會排到，也就是大家都有來你還是排不到位子，現場候位的用餐時間是60分鐘。

內用、外帶櫃檯是分開的，所以內用的人要外帶，要按照以下說明(也就是你要去外帶櫃台另外排隊的意思) 外帶單片吐司:以現場販售品項為主，至外帶櫃台排隊購買。

無限制購買數量 外帶果醬: 以現場販售品項為主，至外帶櫃台排隊購買。

外帶整條土司:先領取號碼牌，每人限購兩條。

依號碼上的時段，到外帶櫃台付費購買。

現場排外帶會不會排很久?我在週日11點半左右到，外帶整條土司的號碼牌還有(我一點多離開101時也還有)，外帶櫃台排隊的人一直都有，目測是排隊10-20分鐘的長度，不會排到地老天荒。

果醬大概中午12點多就沒了，單片吐司都還有，給大家參考囉。

  嵜SAKImotoBakery高級生吐司　台北旗艦店 地址：台北市信義區基隆路一段155-1號(捷運市政府站1號出口) 營業時間：10：00~20：00 官方粉絲團：https://www.facebook.com/SAKImotoBakery/ IG：https://www.instagram.com/shokupan_sakimoto_tw/ *內用請線上預約，用餐時間限90分鐘，低銷為每人一杯飲料   台北咖啡甜點推薦 ▶捷運東門站︱AFABULOUSDAY，免出國也能享受海島度假風情 ▶信義安和站｜CAFÉDERIZ米販咖啡｜日式VS中式飯糰，你選哪一道? ▶忠孝敦化站｜果實俱樂部－IG打卡夯品水果花三明治 ▶忠孝敦化站｜TARTTAIPEI－如法式料理般講究的手工酥塔甜點店 ▶南京復興站｜DEUXDOUXCRÈMERIE．回憶起法國美好時光的冰淇淋甜點 ▶市政府站｜「不在辦公室」，我在咖啡館裡！信義區不限時咖啡廳 ▶捷運東門站｜POWDERWORKSHOPIG打卡飲品美祿山 ▶ 圓山站｜「王大閎書軒DHCAFÉ」玻璃書屋咖啡 ▶山海工作室︱讓人怦然心動的美妙甜點「草莓杯杯」、不限時咖啡館 ▶捷運行天宮站｜木白甜點咖啡店，大人味的抹茶遇上法式甜點 ▶捷運雙連站｜赤峰街老宅咖啡廳－卜卜商店 ▶永康街｜走進老台北歷史，吃一塊風味純正的金箔蜂蜜蛋糕 ▶ 永和｜大人的甜點｜威士忌巧克力蛋糕，嘗一口微醺的甜蜜滋味 娜塔蝦滑雪書《日本滑雪度假全攻略》，完整收錄日本熱門滑雪場資訊，初學者必看的滑雪入門說明、裝備準備，史上最詳細的滑雪攻略書，快收藏吧！博客來線上訂購、電子書 吐司生吐司捷運市政府站台北美食黑糖吐司嵜本SAKImotoBakery台北咖啡甜點店台北咖啡台北甜點台北麵包店 娜塔蝦 YouMightAlsoLike 和牛47》Cheers！精緻餐酒會，頂級燒肉搭法國葡萄酒超過癮！ 2020-06-07 BRUN不然：忠孝敦化站早午餐、IG熱門打卡餐廳 2021-03-12 就想賴著不走！赤峰街老宅咖啡廳－卜卜商店 2020-11-20 娜塔蝦，暢銷旅遊書作家、GQ專欄作家、痞客邦聯盟百大部落客。

台灣虎航、信義學堂合作講師。

擅長滑雪、旅遊、美食品酒採訪，個人部落格超過6百萬點閱 最新文章 銀座獺祭STORE，超值獺祭純米大吟釀品飲組合、氣泡清酒與絕讚清酒蛋糕！ 網走住宿心得︱DormyInn飯店・網走天然溫泉，網走巴士站步行2分 網走美食︱酒菜亭喜八，美味燒烤與海鮮料理的居酒屋，網走モヨロ鍋 2022-23日本滑雪場開放時間、攻略文總整理(不斷更新) YOU+MORE!日本雜貨網站，幽默趣味小物，讓生活每天都充滿樂趣！ 日本滑雪場攻略文 文章分類展開全部|關閉全部 在Instagram上追蹤 娜塔蝦著作《日本滑雪度假全攻略》食尚玩家駐站部落客 → FB粉絲團 IG YouTube Line