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豆漿加醋為什麼會結塊？化學解密鹹豆漿之謎- PanSci 泛科學

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Elise Ringgenberg (2011). 加鹽vs. 加酸，凝聚機制有什麼不一樣？ ×000文字分享友善列印000化學物語科學傳播科學生透視科學豆漿加醋為什麼會結塊？化學解密鹹豆漿之謎活躍星系核・2019/08/30・2378字・閱讀時間約4分鐘＋追蹤S編按：這篇文章源於泛科學 IG 的一則早餐限時動態（對我們有IG，還沒有追蹤的各位可以按下追蹤了）。

平凡的一天早晨，來點熟悉的鹹豆漿最對味，但，問題來了：到底為什麼豆漿加了醋後，就會產生塊狀物，變成好吃（喝）的鹹豆漿呢？在與泛糰們互動的過程中，我們發現資料中出現了不同的說法

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