豆漿加醋為什麼會結塊？化學解密鹹豆漿之謎 - 微杏基因生醫 ...
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Elise Ringgenberg (2011). 加鹽 vs. 加酸，凝聚機制有什麼不一樣？ Home 食安新知 2019/09/04 豆漿加醋為什麼會結塊？化學解密鹹豆漿之謎 豆漿加醋為什麼會結塊？化學解密鹹豆漿之謎 文章來源: PanSci泛科學 撰文= 白尾 原文連結: https://pansci.asia/archives/167211 平凡的一天早晨，來點熟悉的鹹豆漿最對味，但，問題來了：到底為什麼豆漿加了醋後，就會產生塊狀物，變成好吃（喝）的鹹豆漿呢？在與泛糰們互動的過
延伸文章資訊
- 1膠體溶液的帶電性與凝聚／施建輝– 臺灣化學教育
在教科書開放之前，由國立編譯館發行的化學課本裡，有一句話：「膠體溶液中，金屬的氫氧化物帶正電，金屬的硫化物帶負電」，困擾高中化學老師多年，近來又有 ...
- 2豆漿加醋為什麼會結塊？化學解密鹹豆漿之謎- PanSci 泛科學
Elise Ringgenberg (2011). 加鹽vs. 加酸，凝聚機制有什麼不一樣？
- 3投稿類別：化學類篇名： 膠體溶液凝聚現象研究作者： 楊詠安 ...
膠體溶液凝聚現象研究. 1. 壹、前言. 一、研究動機. 化學課本上提到膠體溶液有一個很重要的特性――廷得耳效應（Tyndall effect），乃. 由於膠體粒子顆粒較大，可 ...
- 4化学凝聚_百度百科
投加入水中的化学药品，或与正常存在于水中的物质，或与为了进行化学沉淀而加入水中的物质相互作用。 中文名: 化学凝聚; 外文名: chemical coagulation.
- 5凝聚化學-2021-04-12 | 3C資訊王
凝聚化學相關資訊，[PDF] 液體與溶液2017年8月3日· 互動式教學講義‧選修化學（上）. 86 ... 3 凝聚效果取決於所加入與膠體粒子所帶電性相反離子之電荷量大小而.
