台南阿美飯店～吃過台南阿霞飯店和阿芬海產的比較 - 阿撇

在台南曾吃過以"阿"字輩為名的二家餐廳，一家是阿霞飯店（點我看食記），另一家則是阿芬海產（點我看食記），而這次來到的則是阿美飯店，這三家相比， ... 關閉廣告 阿撇的世界 跳到主文 歡迎來到阿撇的世界痞客邦的天地。

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我提供了個人的真心感想，並不代表其他人也會有同樣感受喔！對我來說的完全真實，但對你們來說，請將它當成是參考值而非絕對值，歡迎來到阿撇的世界，感恩！ Jan31Wed201800:00 台南阿美飯店～吃過台南阿霞飯店和阿芬海產的比較 在台南曾吃過以"阿"字輩為名的二家餐廳，一家是阿霞飯店（點我看食記），另一家則是阿芬海產（點我看食記），而這次來到的則是阿美飯店，這三家相比，我最愛阿芬，但要有開車才方便。

再來則是阿霞，交通便利。

最後是阿美。

若單以價格來比分的話，阿芬澎湃超值，阿霞小貴紮實，而阿美呢，我想這次點的3000元桌菜，雖然有七道菜色，但家人和我都覺得配菜的CP值可以更好些。

阿美飯店位在台南中西區的民權路上，以地理位置而言，它就在康橋商旅赤坎樓館的斜對面。

阿美的招牌小小的，但可別看它小，阿美的生意可好了，一樓整個客滿，還好我們有事先訂位。

阿美飯店總共有三層樓，一樓擺放了許多不同年代的碗盤做為展示陳列。

狹長而深的空間是第一印象。

我們的位置被安排在二樓。

一到二樓，也是全部客滿，更讓我們期待它的美味菜色。

雖然己經事先訂了台幣3000元的桌菜，但還是翻開菜單看看它的價位。

發現它有蠻多菜色是要事先預約的，而非現場即點即有。

這點要特別注意喔，像我們臨時要加點香油豬肝，就因為如此而無法點成。

後來看它網站才發現這道菜歸屬在所謂的＂百年台菜＂，因此在這項目中的菜種都要事先預訂的。

由於事前預約點菜的是大嫂，所以我之前都沒看過菜色。

一看這3000元的合菜組合，心裡第一個想法是，哇，不便宜喔。

　 三色拼盤。

五個人吃的話，份量可能少了些。

標榜以香腸；蝦棗和蟳丸的組合。

所謂的蝦棗就是把蝦仁加上配料油炸成棗子一樣的大小，一口而入。

而蟳丸也是炸食，這二種口味我們吃來的感覺有些相近。

  紅蟳米糕，若和阿霞飯店相比，我個人比較喜歡阿霞更為溼潤的口感。

紅蟳滑嫩而香，米粒彈綿。

  肉米蝦，以勾芡的羹類。

所謂的肉米蝦是以在地的火燒蝦加上豬肉和香菇等食材的羹湯。

所有菜色中，我最喜歡這一道。

它的湯頭有著一股蘿蔔食材的香氣，湯頭看似濃稠，但頗為清爽。

肉米蝦吃起來的感覺有點像魚酥。

季節時蔬為炒山蘇，但這次的山蘇有些太油了，要不然清脆的嫩度會大為加分。

砂鍋鴨，這可是阿美的招牌中的招牌啊！可是有很多人為這道菜而來，在我們的席間，幾乎每桌都有這道。

份量十足。

以大骨為湯底，再加上蒜頭和扁魚為香科，以悶煮軟爛的大白菜和金針及杏鮑菇等食材一同熬煮，而它的主角嫩鴨，可是標榜有三斤半重喔。

這鴨肉相當軟綿，雖不到入口即化，但也讓人為其軟嫩口感而歡喜。

至於湯頭因為有大骨和鴨的悶煮，故逼出了較多的油質浮於上，好喝卻不黏膩，喝了一碗，心頭馬上熱了起來，很適合寒冷冬日的補身。

乾炒鱔魚。

鱔魚的脆彈感十足，家人很喜歡這道。

這道糖醋排骨，不在3000元的菜色裡，是我們額外多點的，至於味道就是很一般家常味。

最後的甜品布丁，這份量看了就讓人歡喜，布丁的甜感不會過重，不屬於滑綿，反而有些滑彈，還蠻好吃的。

整體來說，我們覺得以3000元的價位來看這樣的配菜，是貴了些，有些菜色似乎撐不起來這價格。

或許下次再來時，就會以單點為主了，相信菜色的豐富性會更高！ 店家資訊　阿美飯店 台南市中西區民權路二段98號  062222848 文章標籤 台南阿美飯店 阿霞飯店 阿芬海產 康橋商旅 赤坎樓店 砂鍋鴨 阿霞飯店 全站熱搜 創作者介紹 阿撇 阿撇的世界 阿撇發表在痞客邦留言(1)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：中式料理此分類上一篇：台北市興蓬萊台式餐廳～台式老字號的美味實力 此分類下一篇：台北市香港茶水攤～太鹹適甜都遇到的港式平價美味 上一篇：普吉島AngsanaLagunaPhuket五星酒店~凌晨的房內驚嚇 下一篇：嘉義正宗民雄鵝肉亭～當地朋友推廌的鵝肉一條街正宗老店 歷史上的今天 2012:被迫失戀～愛情的療傷方式 ▲top 留言列表 發表留言 最新文章 熱門文章 文章分類 2018歐洲之旅(3) 德國(1)瑞士(0)義大利(3) 吃喝爽樂篇(12) 吃到飽(37)蒙古烤肉(4)美味小食(63)無菜單料理(5)中式料理(65)火鍋料理(26)海鮮料理(10)西式料理(34)泰式料理(11)韓式料理(8)日式料理(11)糕點咖啡冰品(18) 泰國玩樂瘋(9) 泰國華欣(17)曼谷住酒店(18)泰國吃喝玩(26)曼谷享SPA(5)泰國清邁(6)泰國芭達雅(6)泰國喀比(9)泰國蘇梅島(7)泰國普吉島(6) 北歐四國之旅(4)馬來西亞(22)澎湖之旅(12)金門之旅(3)台灣北部玩樂住(15)台灣中部玩樂住(14)台灣東部玩樂住(18)台灣南部玩樂住(19)香港之旅(5)瑞士之行(13)海南島之旅(15)中國上海(15)中國杭州(8)中國大連(3)廈門鼓浪嶼(3)購物分享(9)怨聲載道(7)只是文字(16)影音文字狂想曲(3)2012印尼巴里島(2)未分類文章(3) 最新留言 我的好友 活動快報 留言旅行地點領禮物 按讚並追蹤PIXstyleMe，於此貼文的留言處寫下「... 看更多活動好康 POWEREDBY (登入) 文章搜尋 新聞交換(RSS) 月曆 « 六月2022 » 日 一 二 三 四 五 六       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30     回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗