豆腐乳製作季節

每年大約端午過後、白露之前，農曆五月到八月之間是製作豆腐乳的最佳季節，因為夏日豔陽最烈、豆腐塊的曝曬出水最徹底、發酵過程最能避免節外生枝、 ...

四川豆腐乳北京的街頭，烤羊肉串的炭火味道，都能讓人想到南方家裡的冬天，一家人團坐在炭火盆 ... 冬天，又到了做豆腐乳的季節 ... 製作好的豆腐切塊.

熟女小梅子的外婆住在宜蘭，宜蘭人會做好多的醃漬類的食品或零嘴，例如醬瓜、醬鳳梨、醬香瓜、豆腐乳、各式蜜餞……，連香腸都和許多地方 ...

豆腐乳是我很喜歡的一種醃漬食品，不論是甜酒豆腐乳、辣腐乳、紅腐乳， ... 豆腐乳是最簡單的，其它種類的豆腐乳都是要用新鮮豆腐放到長鰴才能製作， ...