米麴做法

1、 將米麴倒入已消毒過的玻璃瓶罐中（容量要超過1000ml）。 · 2、 將鹽容於水中（可加熱溶解後放涼），再將鹽水倒入裝有米麴的罐中。 · 3、 每日打開，用乾淨乾燥的湯匙攪拌 ...

台灣大部分製作米麴都使用「菱六」的菌種，但會發現每位老師教的方法差異頗大，但在回歸到日本的說明來看，更是偏離甚遠. 因此把日本的說明資料做了簡單的翻譯，讓大家 ...

米麴料理怎麼做才好吃？這裡有8 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：米麴酒種貝果, 米麴菌應用| 甘酒（無酒精）, 涼拌山藥紅蘿蔔佐味噌米麴, 自製醬油麴鹽麴米麴影音, ...