牛奶升糖指數

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還需要再看看牛奶的血糖負荷：血糖負荷（GL）反映吃不同數量的該食物對血糖的影響程度。

GL<10為低GL食物，GL在11-19為中GL食物，GL>20為高GL食物。

牛奶的血糖負荷（GL值）約為3，屬於低GL食物，喝牛奶後對血糖的影響較小。

綜合考慮牛奶的含糖量、血糖生成指數和血糖負荷，喝牛奶對血糖的影響較小。

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[PDF] 糖尿病飲食＝均衡飲食 - 國泰醫院蛋白質不會升高血糖，也不會減緩醣類的吸收。

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什么是升糖指数?。

与GI相反，GL是一种运用食物里所含的碳水化合物以及升糖指數(GI)的测量法。

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