Chemotactic factors

酶（英語：Enzyme），又稱酵素，是一类大分子生物催化劑。酶能加快化學反應的速度（即具有催化作用）。由酶催化的反應中，反應物稱爲底物，生成的物質稱爲產物。

致谢 · 中文摘要 · 引言 · 文献综述 · 1. 家禽消化生理特点 · 1.1 各主要消化器官 · 1.2 家禽消化道酸度及几种主要消化酶 · 2. 外源酶对家禽内源消化酶的影响 ...

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