麻油豆腐乳

熟女小梅子的外婆住在宜蘭，宜蘭人會做好多的醃漬類的食品或零嘴，例如醬瓜、醬鳳梨、醬香瓜、豆腐乳、各式蜜餞……，連香腸都和許多地方 ...

豆腐角 · 1、先將板豆腐抹鹽脫水完再切成立方體也行 · 2、壓豆腐要小心不可一次過重，要漸漸加重，否則會壓爛 · 3、若出水沒辦法醃過豆腐的話，可以幾小時翻面一次，讓豆腐 ...

在夏季的豔陽裏，一年一度的手工豆腐乳製作開始了！ 第一步： 先將豆麴洗淨，放在太陽下曝曬至乾燥，再將乾燥的豆麴加上純米酒及白砂糖，加以擾拌至糖 ...

做豆腐乳腐會較硬。將其切成豆腐上原有的格子3格，切誠4等份。 2. 1板的豆腐醃14兩~1斤的鹽。 3.醃半天之後，把他輕輕的抖一抖，醃個2到3天，中間不時要抖動。 4.再曬太陽 ...