豆豉做法

做法 · 1、黄豆洗净泡一夜。 · 2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。 · 3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。

豆鼓是用黃豆做的，一般用黑豆比較好，豆豉營養豐富，含有大量的胺基酸，常用可軟化血管，化解血栓。2.把泡發的黃豆撈出來放到鍋中用墊飯巾墊著蒸熟， ...

最传统的豆豉做法，吃过才知道味美. 9,371 views9.3K views. Nov 5, 2017. Like. Dislike ...