梅子料理

目前是青梅盛產期，無論是青梅加工製成的紫蘇梅或話梅，酸甜的滋味都可生津解膩，也很適合用來入菜。食譜老師林美慧和日本料理師傅翁文昌， ...

期間限定的酸甜滋味！梅子雞料理 · 1. 雞胸肉切蝴蝶刀（對開不切斷），抹上鹽與白胡椒。 · 2. 將紫蘇葉鋪在雞胸肉上，放上梅肉後捲起，用牙籤或棉線固定。 · 3. 蒸熟後取出， ...

10款極具創意和吸引力的梅子料理，酸酸甜甜，好吃又開胃！ · 梅子蒸排骨 · 梅子味噌煮鯖魚 · 梅子蒸蟹 · 山藥梅子蒸排骨 · 慢煮梅子豬手 · 梅子燜排骨 · 梅子麵醬蒸排骨 · 梅子排骨...

可以在家親手釀梅醋以及釀梅酒，除了飲用以外，料理做菜的應用非常廣泛，可以取代一般的料理酒、料理醋，例如梅子醉蝦、梅子醉雞、梅醋沙拉、梅汁壽司等等 ...