年 越

日本人在除夕夜吃蕎麥麵的習俗據說是起源於江戶時代中期，那時江戶的商家習慣在每個月的晦日（最後一天）吃「晦日蕎麥」。因為蕎麥麵又長又細，象徵著家運 ...

跨年吃蕎麥麵的由來及寓意眾說紛紜，大概有兩種說法，一是祝賀長壽、緣分長久，因為蕎麥麵細長又具延展性，有「細水長流」之意，故為祝賀長命百歲或緣分 ...

為何食用跨年蕎麥麵？一言以蔽之，就是因為蕎麥麵是象徵「吉利」的食品。與拉麵等其他麵類較之，蕎麥麵容易 ...

所以說為什麼日本人過年要吃「年越蕎麥麵」呢? 這是因為在鎌倉時期的時候，很多寺廟會製作蕎麥麻糬(そば餅)，來發給貧窮的人們吃，據說，這些吃了寺廟 ...

每到12月31日的除夕「大晦日」，人們便會陸續返鄉，與家人團聚，一同品嚐年夜飯，其中，「蕎麥麵」一定會擺上桌。過年吃蕎麥麵的習俗從江戶時代便開始 ...