食物過期能吃嗎？有效日期與食品安全，各國效期標示方式-台 ...

首頁>知識分享>有效日期與食品安全，各國效期標示方式 有效日期與食品安全 有效日期和食物浪費問題相關，而世界各國對於食品效期標示和定義大不相同，遠超乎您的想像。

在台灣因「食品安全衛生管理法」規定，食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑都需標示有效日期，廠商有確保該食品在保存期限內不能變質的責任，且超過期限不得販售，因此民眾多認為有效日期等於是產品開始腐敗、變質、品質劣化的時間點，超過有效日期，大多會選擇丟棄該食物，但過期一天未開封的餅乾真的不能食用嗎？ 我們先以主管機管衛生福利部食品藥物管理署